Хлеб тыквенный с цельнозерновой мукой в хлебопечке Panasonic 2500-2512

 [1] 2 Вперед ►
Zhannptica
Среда, 16 ноября 2016 года, 13:45 | Хлеб тыквенный с цельнозерновой мукой в хлебопечке Panasonic 2500-2512

Хлеб тыквенный с цельнозерновой мукой в хлебопечке Panasonic 2500-2512

Категория: Дрожжевой хлеб

Хлеб тыквенный с цельнозерновой мукой в хлебопечке Panasonic 2500-2512

Ингредиенты

Пюре тыквенное 400 гр
Мука вс 240 гр
Мука 1 с 180 гр
Мука ЦЗ 110 гр
Дрожжи сух 2 мал лож
Сахар 2 бол лож
Соль 1.5-2 мал л
Кефир ( ряженка) 40 гр
Масло раст ( оливк) 1 бол л
Яйцо 1 шт
Семена тыквы Опция

Способ приготовления

  • Хочу поделиться с вами проверенным тыщу много раз и опробованным на разных моделях ХП моими подружками своим рецептом Тыквенного хлебушка. Пару лет назад подогнала его под себя таким образом, что этот хлеб у нас идёт на завтраки, как дежурный. Великолепно получается на 1ой основной программе 4часа и ещё более пушистый с отсрочкой, но тогда Крыша чуть упирается в крышку.
  • Итак.
  • Ставим ведерко ХП на весы , обнуляем и добавляем поочередно все три вида муки. Здесь можете экспериментировать. У меня вчера закончилась мука 1сорта и я сегодня добавила вместо неё 50 гр ЦЗ и 130 ВС , главное соблюдайте вес муки, а сыпьте любую.
  • Добавляем дрожжи, сахар и размешиваем лопаткой. Сверху выкладываем пюре из тыквы (кабачка, патиссона) для этого отвариваю тыкву в воде кубиками 5-7 мин и вылавливаю шумовкой в блендер. Ничего страшного если попадёт чуть воды. Пюре не должно быть сухим и каменным.
  • Хлеб тыквенный с цельнозерновой мукой в хлебопечке Panasonic 2500-2512
  • Сверху высыпаем соль, масло, яйцо, кефир ( лью прямо в ведро, ориентируясь на весы -40гр)
  • Вот в принципе и все)) если вдруг вы пробегаете мимо ХП за полтора часа до окончания программы, сбрызните заготовку тёплой водой (совсем чуть чуть ) и посыпьте любыми семечками ( кунжут, черный тмин, подсолнечник или тыква)
  • Хлеб тыквенный с цельнозерновой мукой в хлебопечке Panasonic 2500-2512

Блюдо рассчитано на

Буханка

Время приготовления:

4 часа

Программа приготовления:

Хлебопечка

Примечание

Резать такой хлеб надо длинным хлебным ножом.
Идеально для тостов)
Хлеб тыквенный с цельнозерновой мукой в хлебопечке Panasonic 2500-2512

mirtatvik
Среда, 16 ноября 2016 года, 13:47 | Хлеб тыквенный с ЦЗ мукой. ХП Panasonic 2500-2512

Жанна, какой красавец! У меня такая же в точности хлебопечка, даже "подгонять" рецепт не придётся! Спасибо!!!
Zhannptica
Среда, 16 ноября 2016 года, 13:48 | Хлеб тыквенный с ЦЗ мукой. ХП Panasonic 2500-2512

Татьяна, спасибо!! Он и ооооочень вкусный )))
Ava11
Среда, 16 ноября 2016 года, 14:00 | Хлеб тыквенный с ЦЗ мукой. ХП Panasonic 2500-2512

Жаночка,
какая красота, какой красивый солнечный хлебушек, буду пробовать, спасибо за рецепт .
Zhannptica
Среда, 16 ноября 2016 года, 14:10 | Хлеб тыквенный с ЦЗ мукой. ХП Panasonic 2500-2512

Алла, буду рада ещё одному единомышленнику тыквопоглощателю
Михаська
Среда, 16 ноября 2016 года, 14:21 | Хлеб тыквенный с ЦЗ мукой. ХП Panasonic 2500-2512

Жанна! Хлеб очень понравился неморочностью и яркой мякушкой! Будет, чем порадовать своих любителей тыквы. Я - то её бэ-э-э-э, а мои любят. Поэтому вопрос: сахар можно уменьшить без ущерба рецепту? Просто, тыква же и сама сладковатая. Не слишком ли сладкий хлеб с двумя ложками сахара выходит?
ang-kay
Среда, 16 ноября 2016 года, 14:29 | Хлеб тыквенный с ЦЗ мукой. ХП Panasonic 2500-2512

Жанна, зачетный хлеб. МолодЦА, что выложила.
Zhannptica
Среда, 16 ноября 2016 года, 15:04 | Хлеб тыквенный с ЦЗ мукой. ХП Panasonic 2500-2512

Ирина, так он вообще не сладкий. На бутер)) и тыква не ощущается, но очень эффектно, как и все тыквенные хлеба. Я редко пользуюсь ХП, но этот хлеб сжирается очень быстро съедают , вот сегодня 4й раз с выходных испекла, если этот процесс ваааще ко мне можно отнести. Он же автомотизированный а вот себе , любимой, конечно ставлю долгие подовые и растягиваю удовольствие)
ang-kay, с твоей легкой руки
ang-kay
Среда, 16 ноября 2016 года, 15:14 | Хлеб тыквенный с ЦЗ мукой. ХП Panasonic 2500-2512

Пинок иногда нужен. Если хлеб хороший, то чего не поделиться)
$vetLana
Среда, 16 ноября 2016 года, 16:21 | Хлеб тыквенный с цельнозерновой мукой в хлебопечке Panasonic 2500-2512

Zhannptica, Жанна, спасибо за рецепт. Это рамер L?


Добавлено Среда, 16 ноября 2016 года, 16:22

Какой солнечный хлебушек!
Zhannptica
Среда, 16 ноября 2016 года, 23:16 | Хлеб тыквенный с цельнозерновой мукой в хлебопечке Panasonic 2500-2512

Светлана, я пеку на XL, средняя корочка)
Elena_Kamch
Четверг, 17 ноября 2016 года, 00:18 | Хлеб тыквенный с цельнозерновой мукой в хлебопечке Panasonic 2500-2512

Zhannptica, вот, Жанулька, молодец! Какой солнечный хлебушек!
Но вот где я должна взять тыкву на все ваши тыквенные рецепты?!
Шли лишнюю первой лошадью!
Zhannptica
Четверг, 17 ноября 2016 года, 08:58 | Хлеб тыквенный с цельнозерновой мукой в хлебопечке Panasonic 2500-2512

Elena_Kamch, я же её всю зайцам скармливаю, так уж , утащила половинку )) рада тебе очень , хоть заглянула на огонёк , на морковку то не пришла, а как на тыковку...
Elena_Kamch
Четверг, 17 ноября 2016 года, 10:11 | Хлеб тыквенный с цельнозерновой мукой в хлебопечке Panasonic 2500-2512

Таак... я какую-то морковку пропустила.. Пойду поищу
А зайцы чьи? Свои?
Svetlenki
Четверг, 17 ноября 2016 года, 13:22 | Хлеб тыквенный с цельнозерновой мукой в хлебопечке Panasonic 2500-2512

Жанна, а я чуть не пропустила такое солнышко в хлебопечке!!!

Скажи, пожалуйста, бутербродную начинку этот хлеб держит? Для меня это принципиально важно.
ang-kay
Четверг, 17 ноября 2016 года, 14:00 | Хлеб тыквенный с цельнозерновой мукой в хлебопечке Panasonic 2500-2512

Света, я Жанну спецом для тебя пнула выложить этот хлеб
Svetlenki
Четверг, 17 ноября 2016 года, 14:09 | Хлеб тыквенный с цельнозерновой мукой в хлебопечке Panasonic 2500-2512

Цитата: ang-kay от Четверг, 17 ноября 2016 года, 14:00
Света, я Жанну спецом для тебя пнула выложить этот хлеб

Спасибо, Анжела-сан, Жанна, что помогаете мне приверед моих кормить полезным хлебом

Zhannptica
Четверг, 17 ноября 2016 года, 14:20 | Хлеб тыквенный с цельнозерновой мукой в хлебопечке Panasonic 2500-2512

Elena_Kamch, нашла морковку???
Света, масло/рыба, печень трески держит легко))) а если тост, то вааааще все подряд
Анжела,
Svetlenki
Четверг, 17 ноября 2016 года, 14:49 | Хлеб тыквенный с цельнозерновой мукой в хлебопечке Panasonic 2500-2512

Цитата: Zhannptica от Четверг, 17 ноября 2016 года, 14:20
Света, масло/рыба, печень трески держит легко)))

Блин, Жаннет, ты досоветуешься - точно к тебе приеду на завтрак обед и ужин... неделю до этого есть не буду

Спасибо!

Жанна, и последний вопрос (уже наверняка где-то писали, но не могу искать), тыквенное пюре можно много сделать, напорционить и засунуть в морозилку, а потом добавлять в хлеб?.. Был опыт? Оно становится более водянистым? Жидкость регулировать?
Zhannptica
Четверг, 17 ноября 2016 года, 15:08 | Хлеб тыквенный с цельнозерновой мукой в хлебопечке Panasonic 2500-2512

Света, Светик!! Жидкости в этом хлебе нет, так что и регулировать то нечего. А пюре я всегда делаю многоооо, по пакетам по 400-500 гр, смотря для какого рецепта и в морозилку. Нет проблем))
И тыкву я отвариваю тупо в воде и из кастрюли в блендер шумовкой, что не стекло, я не виновата , этот хлеб беспроигрышный. Испеки раз , потом уже запасами увлекайся)))


Добавлено Четверг, 17 ноября 2016 года, 15:10

Цитата: Elena_Kamch от Четверг, 17 ноября 2016 года, 10:11

А зайцы чьи? Свои?
Так ты не только морковку, ты ещё и зайцев пропустила.., эх ты...
 [1] 2 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте


Новые сообщения
Новые вопросы