Хлеб пшенично-кукурузный с ржаночкой в мультиварке и в хлебопечке

Хлеб пшенично-кукурузный с ржаночкой в мультиварке и в хлебопечке

Категория: Дрожжевой хлеб

Кухня: русская

Ингредиенты
Дрожжи	2 ч. л.
Мука пшеничная	440 гр
Мука кукурузная	90 гр
Мука ржаная	30гр
Мед	1 ст. л.
Соль	1,5 ч. л.
Масло сливочное	50 гр
Кефир	180 мл
Молоко	200 мл

Способ приготовления

• ХЛЕБ ПШЕНИЧНО-КУКУРУЗНЫЙ С РЖАНОЧКОЙ в ХЛЕБОПЕЧКЕ
• В теплое молоко добавила масло.
• Режим -основной - 4 часа, Корочка -темная, размер -XL.
• ХЛЕБ ПШЕНИЧНО-КУКУРУЗНЫЙ С РЖАНОЧКОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ
• В теплое молоко добавила масло.
• Для смазки чаши – 1 ст. л. растительного масла
• Замесить тесто в хлебопечке. ХП отключить и готовое тесто переложить чашу мультиварки, смазанную маслом. Выпекаем полностью на Мультиповаре. Подъем при тем-ре 35 град- 1 час, затем поставить температуру 150 град и время 1 час 30 мин. Через 1 час хлеб перевернуть и готовить до окончания режима.

[Нэлля Алек]

Нэлля Алек, а ржаночка - это ржаная мука я понимаю? Как любовно обозвали

[Нэлля Алек]

Нэлля Алек, а ржаночка - это ржаная мука я понимаю? Как любовно обозвали

Да, Альбина, я ее так называю иногда, ласково.

Вчера испекла хлебушек по этому рецепту. Хлеб хороший, только у него снесло"крышу", рваная какая-то получилась. Но это, думаю, из-за моих кривых рук. А вот "ржаночка" почему-то не чувствуется. Не поняла я для чего она в рецепте. Повторяюсь, по вкусу хлеб хороший. Спасибо!

[медуница]

медуница, я очень люблю везде добавлять ржаную муку. Мне кажется вкус хлеба меняется.