*Королек
НатальяВоронеж, Натулечка, спасибо большое)) До произведений искусства мне по-прежнему еще очень далеко, конечно - слишком мало практики, но вот бросить это дело я так и смогла, хотя, было дело, пыталась)))
*nila
Королек, Вика, с возвращением тебя ! Здорово что ты снова с нами !
Посмотрела твои новые работы и в полном ауте сижу и ты еще смеешь сказать что
Цитата: Королек
До произведений искусства мне по-прежнему еще очень далеко, конечно -
Да настоящие произведения искусства! И это не просто лестные слова в твою сторону! Прянички такие, как будто ты ими всю жизнь свою занималась! Какая роспись, каждая мелкая деталька прорисованная! Одни восоорги! А про тортики так вооще, это мое слабое место, вкус этих тортиков не могу даже представить
Спасибо что поделилась фотографиями самых дорогих тебе людей!
*Светта
Цитата: nila
поделилась фотографиями самых дорогих тебе людей!
Я что-то пропустила. Видно, добавлено было уже после моего прочтения

крайне неудобная опция((((((


Нель, где?
*Таньча
светта, листай назад, там под спойлером.
*Королек
nila, Нелечка, ну душевное тебе спасибо за такие слова, как же мне не хватало вот такой искренней, теплой поддержки Читаешь, конечно, такое, и крылья растут за спиной - и снова бежать к печке хочется))) Но я очень трезво оцениваю результаты свои, хоть и люблю, конечно, каждый свой тортик и каждую печеньку))




Тортик "Котики": муссовый Черный лес: генуэзский шоколадный бисквит, крустилант из черного и молочного шоколада, фейлетина и шоколадных криспи, вишневое конфи с лимонной цедрой и бадьяном, ванильное кремю, баварский мусс на черном и молочном шоколаде, зеркальная глазурь.
Королек порхает над тортиками
Королек порхает над тортиками
Королек порхает над тортиками




И еще были вот такие котики, но уже пряничные и на чемоданах))
Тортик "Дорога домой": воздушные влажные бисквиты на молочном шоколаде, шоколадно-карамельный крем-чиз, шоколадно-карамельный мусс, соленая карамель. В украшении пряник и безе.
Королек порхает над тортиками
Королек порхает над тортиками
Королек порхает над тортиками
*Борьковна
Как же я вкусно сегодня буду спать после тортика "Котики", да под лапкой своего котика за 90 кг.
Очень красиво, Викусь,с большой фантазией и мастерством.
*Королек
Борьковна, Ленусик, спать с котиком - это ж самый сладкий вкусный полезный сон!)))
*Борьковна
*Королек
Ой, девочки, не признает меня темка за хозяйку: хотела в Оглавление ссылочки на новые тортики повыносить - а кнопочки "Править" там теперь у меня и нету) Ну, да ладно, думаю, это не страшно





Тортик "Пушистик": манговый шифоновый бисквит, кремю клюква - малина, мятный ганаш, сливочный крем-чиз. Пушистик пряничный, цветы из итальянской меренги.
Королек порхает над тортиками
Королек порхает над тортиками
Королек порхает над тортиками




И доброй всем ночки
Королек порхает над тортиками
Королек порхает над тортиками
Королек порхает над тортиками
*Королек
Дальше выкладывать не могу, потому что все мои сообщения оформляются одним целым. Теперь новые тортики появятся только после ваших постов.
*alfa20
Так мы ж всегда "за", ждём с нетерпением. Хоть полюбоваться на красоту!
*Королек
Тортик "Груша - лимон - шоколад": фундучный дакуаз, крустилант из молочного шоколада с крошкой бельгийсой вафли и криспи в белом шоколаде; груши, томленые в винной карамели с ванилью и бадьяном, шоколадное кремю, лимонно-мятный мусс, В оформлении зеркальная глазурь, мои первые леденцы, безешки и... пряничный котенок по имени Можно)
Королек порхает над тортиками
Королек порхает над тортиками





И немножко пряничных принцесс)))
Королек порхает над тортиками
Королек порхает над тортиками
Королек порхает над тортиками
*gala10
Вика, безумно красиво. Что божественно вкусно, даже не сомневаюсь.
Выкладывай ещё.
*Тётяторт
Вика, давай!
*Королек
gala10, Галочка, Тётяторт, Ленуся, спасибо большое, уже совсем немножко осталось, не так много я и успела за время отсутствия, как оказалось)))




Торт "Марсель": бисквит апельсиновый Шарлотт, пропитанный сиропом манго с мартини, шоколадное кремю, малиновое конфи, компоте из персиков, абрикос и нектарин, сливочный крем-чиз.
Королек порхает над тортиками
Королек порхает над тортиками
Королек порхает над тортиками
Королек порхает над тортиками
Королек порхает над тортиками
*НадюшаК
Красотища и вкуснота!!!!! Супер!!!!!!
*Светта
Викусь, я в твоей теме отдыхаю! Сижу, рассматриваю не спеша тортики и читаю описание, ну чисто музыку слушаю - кремю, компотю, конфю... лимонное, малиновое, манго... ах!
*Королек
Цитата: светта
в твоей теме отдыхаю!
Вот это ооочень приятно слышать, Светик))) Когда люди отдыхают - что может быть лучше?) Жаль только, что вот до манго я все так никак и не доберусь - ну дорогущее ж, зараза А ты меренговый рулет не пробовала печь? Вот, я считаю, блюдо века - просто, быстро, относительно не затратно, но Боже ж ты мой, как же потрясающе вкуууусно
*gawala
Королек, Вик, у тебя с каждым разом торты все лучше и лучше, растет мастерство..
*Светта
Цитата: Королек
меренговый рулет не пробовала печь? Вот, я считаю, блюдо века - просто, быстро, относительно не затратно, но Боже ж ты мой, как же потрясающе вкуууусно
Нет, не пекла еще. Дороговато для меня - творожный сыр, сливки 33%, клубника... на пенсию печь для себя такое не будешь просто так, хотя... пока клубника у нас на рынке есть по 90 грн/кг, вчера на заказной торт брала.
Заинтриговала ты меня этим рулетом, подумаю. А какой сыр ты брала и какие сливки, производители?
*Королек
gawala, Галочка, спасибо огромное, невероятно приятно это слышать, прям вот на душе расцветает))) Но, скажу честно, не очень оно растет - практика маленькая, рука не успевает "набиться") Но тут уж - что есть, то и есть, зато вкусно есть




Цитата: светта
Дороговато для меня
Так тут можно ж немного подшаманить - клубнику можно вполне заменить чем-нибудь более доступным и не менее вкусным (у нас, кстати, клубники уже никакой не найдешь, ну, кроме замороженной, конечно). У меня вот сейчас в планах, например, попробовать начинку из груш и слив - если сделаю, спецом для тебя результат притащу. Вот просто поверь - точно будет не менее вкусно, чем с клубникой) Сливок хватит вполне 200 мл. упаковки, она ж не такая дорогая как 0,5 л., ну, сливочный сыр - да, без него будет не то пальто, но его не так много и нужно на самом деле. Я тебе завтра по-светлому упаковки сыра и сливок своих зафотаю, если хочешь)
*Светта
Цитата: Королек
Я тебе завтра по-светлому упаковки сыра и сливок своих зафотаю, если хочешь)
Ну конечно хочу! Она еще спрашивает!
Уже ждю.
*zvezda
Цитата: Королек
сливочный сыр - да, без него будет не то пальто,
Викочка! Очень рада твоему возвращению
Всегда восхищаюсь твоими произведениями..
Про сыр- очень легко можно заменить сыром из замороженного кефира, отличный результат!! Попробуй сама, вынеси свой вердикт
И ещё, ты не пользовалась насадкой " Малая пила" ?? Купила, а что получится,, понятия не имею




Цитата: Королек
но Боже ж ты мой, как же потрясающе вкуууусно
Согласна с тобой!! Ты не заходила в мой рецептик я на Швейцарской делаю...
*Лукумон
Цитата: Королек
Ой, девочки, не признает меня темка за хозяйку: хотела в Оглавление ссылочки на новые тортики повыносить - а кнопочки "Править" там теперь у меня и нету
Починил. Теперь всем, у кого есть авторская тема в тортах, доступны модераторские полномочия в ней.
Цитата: Королек
все мои сообщения оформляются одним целым
Тоже починил.
Цитата: alfa20
ждём с нетерпением

А я за то, чтобы не спешить, а растянуть удовольствие. А то быстро кончится. К примеру, не чаще раза в день
Как раз успеют обсудить предыдущий шедевр
*Королек
Цитата: светта
Уже ждю.
Светик, ныряй под спойлер, там продукты))))

Королек порхает над тортиками
Сливки на фото 20%, просто не оказалось дома 33-х процентных, но выглядят они абсолютно одинаково))

*zvezda
Вика, ты про насадку Малая пила не посмотришь???
*Королек
zvezda, Ольчик, я тебе как раз сейчас пишу развернутый ответ, медленная я Щаз допишу - выложу, буквально минутку
*Королек
Цитата: zvezda
Про сыр- очень легко можно заменить сыром из замороженного кефира, отличный результат!! Попробуй сама, вынеси свой вердикт
Олечка, спасибо за приветствие)) Сыра из замороженного кефира у меня пока в планах нет, но на самом деле, если бы мне нужна была замена, то я бы, пожалуй, просто сделала сливочно-творожный крем, думаю, тоже было бы очень вкусно) Кроме того, думаю, вполне возможно делать меренговый рулет с любыми другими более доступными по ценовой политике, но не менее любимыми кремами, хоть тот же заварной взять, добавить к нему взбитые сливки или сливочное масло - кто что предпочитает - и тоже, на мой взгляд, вполне себе вариант
Цитата: zvezda
ты не пользовалась насадкой " Малая пила" ?? Купила, а что получится,,понятия не имею
Олечка, я, к своему стыду, даже не знаю, что это такое и для чего это Может, кинешь фоточку, а? А то чувствую - жиСТЬ проходит мимо))
Цитата: zvezda
Ты не заходила в мой рецептик я на Швейцарской делаю...
Заходила, Олечка, конечно, прекрасный рецепт, подробненький и понятный Но для меня на Щвейцарской - это очень заморочно, если честно, ленивая я Поэтому делаю обычную французскую, правда, сахара у меня чуть больше и я кладу именно сахар и только треть его заменяю на сахарную пудру, крахмал я не кладу (из чисто своих вкусовых предпочтений, я его чувствую всегда в кондитерке и он мне не нравится), в саму меренгу обязательно добавляю ваниль и обязательно присыпаю корж перед выпечкой орешками - мне кажется, тут они просто незаменимы и делают погоду))
*Королек

Цитата: Шеф
Починил.

Цитата: Шеф
Тоже починил.
Шеф, мой дорогой гость, огромное спасибо и за помощь с возвращением и за такое заботливое и моментальное решение всех моих проблем))) Правда, просто огромнейшая благодарность, теперь я, наконец, снова чувствую себя дома)
Цитата: Шеф
А я за то, чтобы не спешить, а растянуть удовольствие. А то быстро кончится. К примеру, не чаще раза в день
Как раз успеют обсудить предыдущий шедевр
Вот тут согласна на все 100%))) Действительно, осталось-то немного совсем))
*Королек
Тортик "Не сожалей" (Лимон - фисташка - клубника): кексовый фисташковый бисквит, лимонно-мятная пропитка, фисташковый ганаш, клубничное кремю с мятой и базиликом, лимонный крем.
Королек порхает над тортиками
Королек порхает над тортиками
Королек порхает над тортиками
Королек порхает над тортиками
*Королек
Вот решила вам на ночь принести, чтоб мечталось о любви...)))
Королек порхает над тортиками
Королек порхает над тортиками
Королек порхает над тортиками
*kavmins
Викулечка, все такое восхитительное и вкусное!!!! Очень рада полюбоваться на такие красивые прянички и тортики, спасибо, что вкладываешь такую красоту! Еще очень заинтриговала ты меня меренговым рулетом, я такой интересный рецепт почему-то пропустила, хотелось бы приготовить)
*Королек
kavmins, спасибо, Мариша, на добром слове, это ведь так важно)
Цитата: kavmins
Еще очень заинтриговала ты меня меренговым рулетом, я такой интересный рецепт почему-то пропустила, хотелось бы приготовить)
Готовь, Мариша, готовь обязательно и всенепременно, поверь, ты точно не пожалеешь)) Вот лично для меня мир прям новыми красками расцвел в той поры, как я его начала печь, а теперь все остановиться не могу - если к субботе не успевается тортик, значит, будет меренговый рулет)) Ну, или еще вот такие заварные пироженки))
Королек порхает над тортиками
*Королек
Доброе утро, девочки)) Пусть день будет удачным!))
Королек порхает над тортиками
*L
Вика, очень нежные прянички, прямо детство-детство! Молодец
*Королек
L, благодарю, Ларочка)) Пряники так поднимают настроение - настоящий антидепрессант)
*aprelinka
Викуля! пироженка восхитительна. цвет изумительный! спасибо за хорошее утро!
*zvezda
Вика, ну скажи, по какому рецепту ты такие красоты делаешь?? У меня то течёт, то наоборот, застывает и комкуктся.. и какие краски?? Вообще, сдай все пароли и явки ,, или пни меня туда
*nila
Вика, я просто балдею от твоих тортиков, и твоих пряничков! Такие они у тебя все милые, каждый красивый и интересный по своему! А на прянички прямо хочется и хочется любоваться!
*gala10
Цитата: nila
на прянички прямо хочется и хочется любоваться
Да. И мне. Очень жаль, что я такое не смогу изобразить НИКОГДА.
Вика, спасибо!!!
*Королек
Цитата: zvezda
по какому рецепту ты такие красоты делаешь??
Если ты имеешь в виду рецепт айсинга, то он очень простой: 100 гр. белка, 500 гр. сахарной пудры, 1/4 ч. л. лимонного сока. Еще очень хорошо к этому добавить 1 ч. л. глюкозного сиропа.
Цитата: zvezda
и какие краски??
Красители гелевые Америколор и Шефмастер я использую.
nila, Нелечка, спасибо огромное))) Я тогда еще пряничков принесу? Их у меня накопилось побольше, чем тортиков)))
gala10, Галочка, спасибо, мой друг)
Цитата: gala10
Очень жаль, что я такое не смогу изобразить НИКОГДА.
Это не правда!) Сможешь!) Все, что смогла я, может любой другой человек) Я ведь тоже так когда-то думала, что не смогу никогда и сейчас тоже думаю, что не смогу никогда многое, что настоящие пряничные мастерицы творят, но дело, как оказалось, не в том, что мы думаем, а в том, что иногда просто не можем НЕ делать, понимаешь? И вообще я поняла, что в пряниках именно для меня самое главное - делать, делать, делать, очень много делать - только так постепенно что-то начинает получаться. И когда я смотрю, бывает, шикарные работы, а девочка пишет - я только полгода пряниками занимаюсь, тогда понимаю - да, здесь талант) А когда таланта нет - то тоже можно, но приходится брать попой упорством)))
*Королек
Тортик "Август": нежнейший фисташковый бисквит, пропитанный лимонным сиропом с мартини, лимонное кремю, ежевичное конфи, ежевично-йогуртовый мусс, сливочный крем-чиз с лимонной цедрой.
Королек порхает над тортиками
Королек порхает над тортиками
*Королек
И мои любимцы
Королек порхает над тортиками
*zvezda
Вика, прямо стумуливонов спасибочек тебе!!
Нет, ну такрй красоты не смогу повторить, но хоть что то попробую какие единороги красивые! И меня прямо лимончики зацепили....
*Королек
Цитата: zvezda
но хоть что то попробую
Дорогу осилит идущий))) Все обязательно получится!
*Королек
А ведь давненько не было капкейков))
Красный Бархат
Королек порхает над тортиками
Королек порхает над тортиками
*Королек
Ванильные со смородиновым конфи и сливочным крем-чизом
Королек порхает над тортиками
Королек порхает над тортиками
Королек порхает над тортиками
Королек порхает над тортиками
*zvezda
Убиться.....
*Королек
Лимонно - лавандовые с конфи клубника- мята и еще шоколадные))
Королек порхает над тортиками
Королек порхает над тортиками
Королек порхает над тортиками
Королек порхает над тортиками
Королек порхает над тортиками
*Королек
Цитата: zvezda
Убиться.....
НенадА))) Они вкууусные, люблю их..)

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту