Тема:
< Назад 1 ... 53 54 55 56 57 [58] 59 60 61 62 63 ... 124 Вперед >

Королек порхает над тортиками

Избранное
Альбинка (Аля)
Королек порхает над тортиками | 20 Апреля 2017, 17:40

Спасибо, Викулечка видать да, перед праздниками загоняла себя, больше так не буду!!!
Della
Королек порхает над тортиками | 20 Апреля 2017, 21:25

О теперь я никогда не забуду про твой день рождения)))
Цитата: Королек от 20 Апреля 2017, 09:25
тебя с именинником,
А твои пожелания я обязательно передам
Цитата: Королек от 20 Апреля 2017, 09:25
А ты по какому рецепту делала шоколадные?
вот по такому:
Опара
молоко-200 мл
сахар 25 гр
дрожжи свежие 20 гр (но я положила 1 ч л)
Тесто
яйца - 2 шт
маргарин 100 гр
соль
ванилин
какао 2 ст л
изюм, а у меня ореши - 50 гр
сахар 150 гр
мука - 550 гр
а само тесто делала, как обычно
Королек
Королек порхает над тортиками | 20 Апреля 2017, 21:31

Della, Юль, да вроде бы дрожжей нормально было, должно было нормально подняться, чего ж ему не хватило? А шоколада в твоем рецепте нет, только какао, да? Мне вот все-таки все шоколадное нравится с самим шоколадом: и куличи, и кексы, и бисквиты. Но поднять такое тесто, конечно, сложнее:)) Ну, ничего, скоро буду опять шоколадики печь - может, и ты захочешь повторить:)))
Della
Королек порхает над тортиками | 20 Апреля 2017, 21:36

Да, Викуль, без шоколада было. Не знаю, чего не хватило. Но в целом, вкусно получилось и уж точно необычно. Далеко от классики))
Я тоже люблю все шоколадное))И пекла бы еще, да только есть некому Я ж вечно худею, и то все время вкусняшки ем, не могу удержаться от новых рецептов 
Королек
Королек порхает над тортиками | 20 Апреля 2017, 21:47

Цитата: Della от 20 Апреля 2017, 21:36
И пекла бы еще, да только есть некому Я ж вечно худею, и то все время вкусняшки ем, не могу удержаться от новых рецептов
Ой, ну все как у меня:))))
Della
Королек порхает над тортиками | 20 Апреля 2017, 21:55

  , да и то ты сколько тортиков своим домочадцам скормила)))
мы никак с пасхальной выпечкой не разберемся))) каждый день завтракаем  с рулетиками да куличиками))
мож покажу 
Королек порхает над тортиками
Королек
Королек порхает над тортиками | 20 Апреля 2017, 21:57

Ух ты, красота какая И я такое захотела А у нас тоже еще куличики на завтрак 
Della
Королек порхает над тортиками | 20 Апреля 2017, 22:00

Спасибо, дорогая   я и то несколько куличиков заморозила, на потом))) Главное не забыть теперь
suvoyka
Королек порхает над тортиками | 22 Апреля 2017, 22:53

Вика, я в расстройстве! Делала твои шококуличики, а они не поднялись, совсем... Ещё на стадии опары не хотели подниматься, а уж тесто сидело, как прибитое, дрожжи хорошие, папошник сегодня на них пекла, получилось отлично, в чем может быть причина, как думаешь?
Королек
Королек порхает над тортиками | 23 Апреля 2017, 07:14

Цитата: suvoyka от 22 Апреля 2017, 22:53
Ещё на стадии опары не хотели подниматься
Ну, так если еще на стадии опары  - то, скорее всего, дело в дрожжах, Машунь Ты в них уверена? Молоко не перегрела для опары?
suvoyka
Королек порхает над тортиками | 23 Апреля 2017, 09:16

Цитата: Королек от 23 Апреля 2017, 07:14
Ты в них уверена? Молоко не перегрела для опары?
Уверена, хорошие дрожжи, я на них и хлеб пекла и куличи, именно из этой пачки, а молоко я, кажется, вообще не грела, оно комнатной температуры было, может им концентрация сахара не понравилась?
Королек
Королек порхает над тортиками | 23 Апреля 2017, 09:50

Цитата: suvoyka от 23 Апреля 2017, 09:16
может им концентрация сахара не понравилась?
Ну, не знаю, Машунь, моим же нравится Нет у меня больше никаких предположений Не знаю, моя дорогая, почему твоя опара не поднялась, извини, мне очень жаль
Королек
Королек порхает над тортиками | 23 Апреля 2017, 15:42

suvoyka, Машунька, иди сюда скорее, лишила ты меня покоя , сделала я опару, посмотри, пожалуйста, у тебя такая была? Вот это она была до:
Королек порхает над тортиками
Королек порхает над тортиками
А вот такая стала после 25 минут:
Вид сверху - подошла и собралась шапочкой
Королек порхает над тортиками
Вид сбоку (увеличилась где-то в три раза)
Королек порхает над тортиками
Так у тебя было или как, Машунька?
Королек
Королек порхает над тортиками | 23 Апреля 2017, 17:55

Девулечки, в субботу, продолжая Пасхальную тему, делала  бездрожжевой лимонный кекс на сливках, нам понравился, разрез сфотать забыла, но он был очень пушистый и воздушный
Королек порхает над тортиками
3 яйца, 200 гр. сахара, цедра и сок одного лимона, 200 гр. муки, 200 гр. 33% сливок, 60 гр. растопленного  сливочного масла, 1,5 ч.л. разрыхлителя. Яйца взбила с сахаром и ванильным сахаром, добавив грамм 30 ликера "Адвокат", затем добавила цедру и сок лимона. Затем вручную вмешала просеянную муку с разрыхлителем и масло, влитое аккуратно по краю мисочки. Сливки в отдельной посуде взбила до твердых пиков и аккуратно вмешала в тесто. Выпекала ровно час при температуре 160 градусов. Попрощалась со своей старой силиконовой кексовой формой - к ней стало все безбожно прилипать не знаю по какой причине Кекс еле вытащила с незначительными потерями, пришлось камуфлировать кремом, а хотела всего лишь посыпать сахарной пудрой
Альбинка (Аля)
Королек порхает над тортиками | 23 Апреля 2017, 21:50

Королек, Викуля, какой шикарный кекс   он попал в цветочный рай  Креативно получилось, я б и не додумалась его маскировать. Отдала бы так своим на растерзание
shurpanita
Королек порхает над тортиками | 23 Апреля 2017, 22:07

Вика,как Здорово что ты с БЗ на раз,два,три!Кексик испекла и тут же цветочков накрутила!!!
Я таки не дружу с ним но методично пробую раз за разом наверно нужно остановиться и не мучать себя и Кешу.
Королек
Королек порхает над тортиками | 23 Апреля 2017, 23:03

Цитата: Альбинка(Аля) от 23 Апреля 2017, 21:50
Отдала бы так своим на растерзание
Алечка, спасибо, моя дорогая!:))) Да я бы тоже отдала с удовольствием, но, во-первых, с кремом все-таки вкуснее, а, во-вторых, мне ж его нести нужно вдоль двух домов до дедушкиного подъезда - ну не могла же я его из дому вынести ненамарафетинным:)))
Цитата: shurpanita от 23 Апреля 2017, 22:07
наверно нужно остановиться и не мучать себя и Кешу.
Нет, нужно с ним договориться - он хороший
suvoyka
Королек порхает над тортиками | 23 Апреля 2017, 23:15

Цитата: Королек от 23 Апреля 2017, 15:42
Нет,  Викуль, если до ещё  похоже, то после совсем не так, пара пузырьков на поверхности и все. Но ты не переживай,  я завтра ещё разок попробую, как раз новую пачку дрожжей открою.




Ой, а кекс-то какой нарядный! Красотища!
Королек
Королек порхает над тортиками | 23 Апреля 2017, 23:21

Цитата: suvoyka от 23 Апреля 2017, 23:15
Но ты не переживай,  я завтра ещё разок попробую, как раз новую пачку дрожжей открою.
Та ж как же не переживать - когда я даже предположить не могу, что и в каком месте у тебя пошло не так Я переживаю, да еще как, потому что вот это соотношение ингредиентов в опару использую уже который год, когда пеку Шедевр - всегда получается Почему-то же у тебя не получилось, причина ж должна быть какая-то, мне ж сегодня не было покоя - отменилось одно важное дело, и я бегом побежала опару ставить с замиранием сердца - ну, получилось, как всегда Почему ж у тебя не получилось? 
suvoyka
Королек порхает над тортиками | 24 Апреля 2017, 00:41

Не знаю я... Может от того, что количество было не большим? Все таки четверть порции это очень мало. Завтра попробую пол нормы замесить, отчитаюсь потом...
< Назад 1 ... 53 54 55 56 57 [58] 59 60 61 62 63 ... 124 Вперед >
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.

Рецепты

Овощное рагу с рыбными фрикадельками под сырной корочкойПерепёлки в сметане в медленноварке Kitfort KT 2010Булка "Воскресная"Зелень жаренаяХлеб в кециБлины без глютена (для вегетарианцев)Диетическая "панна котта" с бескрахмальным соусом-киселем из чая каркаде с глюкоманнаномМаринованные маслины и оливки (для вегетарианцев и веганов)Суп-крем тыквенный с жареными грибамиРулет из сала с зеленью

Новое на сайте

Новые вопросы

Новые сообщения