◄ Назад 1 ... 341 342 343 344 345 [346] 347 348 349 Вперед ►

Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess

Марыся27
Суббота, 19 октября 2019 года, 22:16 | Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess

Грудка от домашней свежей курочки Под спойлером уточнила по соли. Стараюсь солить уже на завершающих этапах, чтоб не провоцировать дополнительное соковыделение из мяска. Чтоб сок остался в мяске, а не в сковородке. Часто так же поступаю и при тушении капустки
Марыся27
Вторник, 22 октября 2019 года, 22:41 | Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess


Хлебушек
Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess
Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess
По рецепту:
Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 PrincessПшеничный хлеб с живой мукой на деземе
(NataliARH)
Ташенька
Среда, 23 октября 2019 года, 10:26 | Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess

Пробовала один раз в деревне летом испечь хлеб в Тортилке. Но... Съесть, конечно, съели, но получился он плотный и низкий. Сама не знаю, что не так сделала.
Зебра
Среда, 23 октября 2019 года, 12:04 | Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess

У меня тоже запеканочка. Обычно готовлю в духовке, но пропадало немного творога, сделала в Тортиллке небольшую порцию.
Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess
Она настолько проста и нежна, что готовлю только по этому рецепту Запеканка творожная "Нежнейшая" #60, хотела даже поделиться им на ХП, но оказалось что это уже сделала Танюля
Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 PrincessЗапеканка творожная "Нежнейшая"
(Танюля)
Маша Иванова
Среда, 23 октября 2019 года, 12:52 | Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess

Зебра, Таня! А можно пропорции для Тортиллы? Чтобы самой не мудрствовать. И весь режим выпекания.
Ильмирушка
Среда, 23 октября 2019 года, 12:56 | Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess

Маша Иванова, Лена, я запеканку от Танюли не делала, а от Ромы-Татяны , у неё все вымерено именно на Тортилку.
Маша Иванова
Среда, 23 октября 2019 года, 12:58 | Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess

Ильмирушка, Ильмира,спасибо, тоже гляну. И Таню-Зебру дождусь. Всегда каждый своё новое добавляет что-то.
caprice23
Среда, 23 октября 2019 года, 13:12 | Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess

Зебра, Татьяна, а у тебя запеканка в тортилке не упала после выпекания? А то у меня все запеканки оседают. Недавно делала именно эту, но в мульте, все равно осела. Ау других пышные получаются

И еще, ты с переворотом пекла? Если да, то в какой момент переворачивала?
Маша Иванова
Среда, 23 октября 2019 года, 13:17 | Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess

caprice23, Наташа! Вот и у меня тоже. Делаю и с содой, и без соды, всякую. Иногда и без соды лучше держится. Думаю, что это всё-таки зависит от качества наших нынешних продуктов. Вот нет у меня дома в квартире в центре города надёжной коровы. Отсюда и проблемы. Кур тоже нет, поэтому и омлет тоже так до седых волос оседает, не получается.
caprice23
Среда, 23 октября 2019 года, 13:19 | Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess

Маша Иванова, Лена, у меня и творог домашний и яйца домашние водятся. Но все равно не получается
Видела у Маши Masinen в теме про блендер Бамикс запекану-суфле творожную. Это просто моя мечта!!! Пышнее я еще не видела. Но вот всех нюансов не знаю. Сходить спросить ее что ли?
Маша Иванова
Среда, 23 октября 2019 года, 13:23 | Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess

caprice23, Наташа! Тогда даже не знаю, где причину искать. А омлет высокий, как в детском садике был, у тебя получается?
caprice23
Среда, 23 октября 2019 года, 13:38 | Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess

Цитата: Маша Иванова от Среда, 23 октября 2019 года, 13:23
А омлет высокий, как в детском садике был, у тебя получается?
А омлет у меня ни кто дома не ест, по-этому даже и не знаю
Зебра
Среда, 23 октября 2019 года, 13:39 | Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess

Цитата: Маша Иванова от Среда, 23 октября 2019 года, 12:52
Зебра, Таня! А можно пропорции для Тортиллы? Чтобы самой не мудрствовать. И весь режим выпекания.
На глаз. Мне чем нравится эта запеканка, что она получается всегда, в любой посудине, можно чего-то лишнего положить или не доложить, она все равно выйдет вкусная.
Было 300 гр творога,
2 яйца небольших (С1),
в это раз была ряженка, чуть больше полстакана, но чуть меньше, чем 2/3 ,
манки чуть меньше, чем полстакана.

В Тортилле я редко делаю эту запеканку, раза 3 всего, т.к. в ней получается небольшая порция, а нам надо мнооооого, на 2,5 по 30 минут, пропекается хорошо. Но я всегда, вначале манку заливаю кисломолочкой, чтобы она успела набухнуть и напитаться, пока вожусь с остальным.

К сожалению, у меня тоже всегда запеканки опадают, не сильно, но опадают. Эта, из Тортиллы, вроде бы осталась такой же, но тут и высота небольшая, при нагревании/готовке она упирается в крышу, если б не крыша, была бы, наверное, выше. Мне кажется, невозможно, чтобы запеканка не опала, при остывании, пар/жар как бы выходит из "пор", вот малюсенькие полости и проседают.
А у Танюли написано, что
10 минут стоим с закрытой крышкой, потом крышку можно открывать и остужать. Если открыть раньше, то запеканка осядет и не будет такой воздушной.

Возможно, неопадание зависит от однородности изначальной творожной жижи? Т.е. надо, наверное, лучше разбивать творожное месиво, чтобы не было крупинок, до пасты, а потом уже выливать в форму. Чем однороднее структура, тем меньше микрополостей, куда будет забиваться воздух.
caprice23
Среда, 23 октября 2019 года, 13:40 | Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess

Зебра, Таня, с переворотом пекла?
Зебра
Среда, 23 октября 2019 года, 13:43 | Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess

Цитата: caprice23 от Среда, 23 октября 2019 года, 13:40
Зебра, Таня, с переворотом пекла?
В смысле? Не поняла, зачем? Ничего не переворачивала, она же ж поднимается, прикасается к крышке, пропекается, верхушка зажаривается.
caprice23
Среда, 23 октября 2019 года, 13:54 | Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess

Татьяна, поняла, я переворачиваю. Может еще и из-за этого опадает?

А разрезика у тебя случайно нет?
Ильмирушка
Среда, 23 октября 2019 года, 15:03 | Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess

Цитата: Зебра от Среда, 23 октября 2019 года, 13:39
Возможно, неопадание зависит от однородности изначальной творожной жижи? Т.е. надо, наверное, лучше разбивать творожное месиво, чтобы не было крупинок, до пасты, а потом уже выливать в форму. Чем однороднее структура, тем меньше микрополостей, куда будет забиваться воздух.
Татьяна, совсем не факт. Я творог никогда не протираю потому, что всегда беру свежий и мягкий. Запеканка получается, а сырники НИКОГДА
Маша Иванова
Среда, 23 октября 2019 года, 15:35 | Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess

Зебра, Танечка! Спасибо большое!
VRad
Среда, 23 октября 2019 года, 18:41 | Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess

Девушки, а так у всех или только у меня одной. Жир немного брызгается в процессе и попадает на перемычку между двумя сковородками. Я его тщательно вытираю. И тем не менее, когда Тортилла стоит сложенная, из-под петель, на которых вращается крышка, вытекает жир. Иногда его бывает так много, что он попадает на нижнюю часть, там где расположен упор, который держит сковородку в вертикальном положении.
В принципе, я ничего особо жирного не готовлю. Правда, в самом начале делала шарлотку с яблоками из хлеба. Вот тогда у меня все залило маслом. Но не может быть, чтобы оно не вытекло за несколько месяцев.
Может быть мне ее в сервис отнести, чтобы разобрали и почистили?
Mrs. Addams
Среда, 23 октября 2019 года, 20:06 | Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess

Цитата: Ильмирушка от Среда, 23 октября 2019 года, 15:03
... Я творог никогда не протираю потому, что всегда беру свежий и мягкий. Запеканка получается, а сырники НИКОГДА
Ильмирушка, вообще никогда или из этого мягкого творога?

Я думала, что уже никогда у меня не получатся сырники, но вот:

Цитата: Mrs. Addams от Понедельник, 02 сентября 2019 года, 00:02
А у меня сырнички цельнозерновые

Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess

Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess

По Роминому рецепту
Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 PrincessСырники творожные классические жареные
(Рома)


Даже странно, что не отчиталась в рецепте - и фотки есть, и в свои "Любимые рецепты" записала: "Творог "Вкуснотеево" 9%, 750 грамм, 150 грамм "Крестьянской" муки "Рязаночка", 1 яйцо, 5 ст.л. сахара (+ мука для обваливания ), 15 шт."
Рома, , спасибо за рецепт
◄ Назад 1 ... 341 342 343 344 345 [346] 347 348 349 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы