◄ Назад 1 ... 327 328 329 330 331 [332] 333 334 335 336 337 ... 339 Вперед ►

Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess

caprice23
Среда, 21 августа 2019 года, 08:30 | Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess

Вот и у меня с мясом затык. Давно плюнула и перестала готовить его на сковороде, только в духовке. Там хоть как то помягче. На Марысино мяско тоже только и остаётся любоваться.
Цитата: Ритусля от Вторник, 20 августа 2019 года, 23:14
Никак у меня не получаются сочными, вечно сухие. Тьфу...
такая же фигня
Светлана777
Среда, 21 августа 2019 года, 08:35 | Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess

Ленуся, у меня имеется, да еще и оригинал (хто его там изобрел) по цене ни когда б не купила - подарили, уж не знаю сколько лет лежит отдыхает, из серии дорогой - выкинуть жалко, а пользоваться так и не приспособилась- не нравится мясо после него хоть ты тресни
оптимистка
Среда, 21 августа 2019 года, 09:00 | Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess

Цитата: Светлана777 от Среда, 21 августа 2019 года, 08:35
не нравится мясо после него хоть ты тресни
А нам очень нравится.
Мясо после него маринуется моментально.Я стейки только с его помощью в аэрофритюрнице готовлю.Сочные,мягкие,тают во рту
Марыся27
Среда, 21 августа 2019 года, 09:37 | Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess

Девчонушки, приветики
Цитата: оптимистка от Среда, 21 августа 2019 года, 09:00
стейки ... в аэрофритюрнице готовлю.
Ритуня, похоже, тоже о видах мяска из АФ вспоминала.


Стр. 364, 366, 369 и 381 темы:
https://hlebopechka.ru/in...smf&topic=108034.7600
Стр.382:

Цитата: Mirabel от Суббота, 01 июля 2017 года, 13:49
...а я делала мясо по твоим советам!отлично получилось!!!
Думаю, что должно получиться
Нужно, чтоб получилось!
Куплю магазинного, попробуем вместе И в АФ и в Тортиллке. Напишу о результатах.
На стр.330 нашей темы, под спойлером,
Цитата: Марыся27 от Пятница, 16 августа 2019 года, 22:19
Поэтому "буду постараться"
тоже варианты с мяском.

Irinap
Среда, 21 августа 2019 года, 09:45 | Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess

Много много лет готовлю отбивные по рецепту. Сейчас стала делать из люого мяса и даже когда в духовку. Пыталась изменить рецепту, но нет, всегда к нему возвращаюсь. В последний раз мясо отбивала только тендерайзером, мягко.
Рецепт. 3 яйца (в последнее время беру 2, если хотя бы одно крупное), 1чл соли, 1 чл сахара, 1 чл готовой горчицы,1 ст л крахмала, 1 чл молотого перца (я не меряю, так сыплю сколько захочу). Отбивные обмакивать и складывать, остатки вылить сверху. Пусть хотя бы полчаса помаринуется, лучше подольше. Могу парочку пожарить, а остальное в холодильник убрать. В последнее время с несколькими мисочками не заморачиваюсь, а наскладываю мясо и переверну его в маринаде, ещё мясо доавлю и переверну и так до конца. Я так понимаю, что главные составляющие тут - крахмал, горчица, яйцо.
Марыся27
Среда, 21 августа 2019 года, 10:06 | Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess

Irinap, Ирина, спасибо На форуме немного другой, но по принципу похожий есть:
Цитата: Stеrn от Вторник, 12 мая 2009 года, 07:39
Мясо в яичном маринаде
https://hlebopechka.ru/in...;topic=67471.0#quickreply
Собиралась его апробировать. Теперь оба попробуем
сонейка
Среда, 21 августа 2019 года, 18:25 | Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess

Цитата: Ритусля от Суббота, 17 августа 2019 года, 22:23
Я вот так с выпечкой в Тортильяне и не подружилась.
А Вы на режиме № 4 выпекаете? Я готовлю - 3 с небольшим, а выпекаю на 4-ке или чуть больше.
еленаник
Среда, 21 августа 2019 года, 20:31 | Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess

Цитата: Irinap от Среда, 21 августа 2019 года, 09:45
Много много лет готовлю отбивные по рецепту.
Есть и у меня рецепт еще с тех времен, когда к нам завозили буйволятину в 90-х. Жесткое мясо. Но наши умельцы нашли выход. С тех пор использую для говядины, индейки и прочего. Итак:
1 яйцо (перемешать вилкой)
2 ст.ложки растительного масла (прокалить)
2 ст.ложки крахмала (развести в 1/2 стакана воды)
1 ч.ложка соли
1 ч.ложка молотого перца (какой нравится)
1 ч.ложка жгучей горчицы (я кладу больше - люблю)
4 зубчика чеснока измельчить (можно больше)
любые специи, которые нравятся,
Все смешать в большой емкости, чтобы поместилось мясо. Масло прокаленное добавлять в последнюю очередь, чтобы не свернулось яйцо.
Мясо порезать поперек волокон, слегка отбить (или оттендерайзить) и опустить в приготовленный маринад, пожамкать, чтобы были покрыты все кусочки.
Поставить в холодильник (я ставлю на ночь), но можно часа на 2.
Потом просто доставать вилкой и обжаривать на растительном масле минуты 3 с каждой стороны. Все.
Попробуйте, очень вкусно!
Ритусля
Четверг, 22 августа 2019 года, 23:48 | Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess

Таааак...
Несу я свои стейки. Точнее, так пока один только стейк.
Замариновала на 24 часа. Кусочек был толщиной 1,5 см. Отбила этим дайзером, который с дырками.
Включила Тортильян. Нагрелся. По 3 минуты с каждой стороны на полном жаре. Потом минуты 4 на половинчатом жаре. Все.
Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess
Марыся27
Четверг, 22 августа 2019 года, 23:56 | Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess

Ритунюшка, душевное мяско получилось!!! И кусочек щедрый Спасибо, что показала Буду любоваться Очень красиво!
А у меня сегодня хлебушек
Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess
Светлана777
Пятница, 23 августа 2019 года, 07:24 | Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess

Рита, ну слов нет, шикарно получилось, мяско прям загляденье, сочненькое и румяное
Цитата: Марыся27 от Четверг, 22 августа 2019 года, 23:56
А у меня сегодня хлебушек
Марысечка, вот только у тебя хлебушек так Тортильяныч выпекает, смотришь и рука тянется краюху стянуть
Ильмирушка
Пятница, 23 августа 2019 года, 07:29 | Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess

Светааа,

Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess
Марыся27
Пятница, 23 августа 2019 года, 07:35 | Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess

Вот у меня обе руки потянулись!
Ильмирушка, дождалась я таки хлебушков!!! И Красавчик какой!
оптимистка
Пятница, 23 августа 2019 года, 07:37 | Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess

Марыся27, Ильмирушка, а можно рецептик хлебушка?
Светлана777
Пятница, 23 августа 2019 года, 07:41 | Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess

Ильмира,
Молодец, замечательный хлебушек, тока не чего дразниться, не могу я хлеб там печь, получается глыба твердой резины, ну и ладно мне проще треугольных напечь , опять же благодаря Марысе
Марыся27
Пятница, 23 августа 2019 года, 07:49 | Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess

Ленуся, именно этот по рецепту:
Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 PrincessЧиабатта Тортильяна (прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess)
(Марыся27)

А здесь и другие можно найти:
https://hlebopechka.ru/in...om_smf&topic=476940.0
Ритусля
Пятница, 23 августа 2019 года, 08:04 | Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess

Аллусик, шикардосный хлебчик получился! Здоровский какой!
Но мои больше высокие хлебушки употребляют, чтобы и маслицем помазать, и колбаску сверху положить.
Я и фокаччи всякие не пеку с лепешками, потому как сначала покусочничают, а потом мне приходится ими голубей кормить.

Друзья, а вот про мяско, так очень рекомендую рецепт маринада. Оказывается, что вон в чем дело! В маринаде! Значит будем маринадить.
Сын вчера сказала, что можно было бы даже и потверже , а муж ел и причмокивал. Сначала, как всегда перед таким куском мяса, с недовольным видом взялся за вилку с ножом, но после первого кусочка аж повеселел.
Ну и я довольнаяяя!
Обязательно второй способ маринада тоже попробую.
Ильмирушка
Пятница, 23 августа 2019 года, 08:17 | Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess

Цитата: Марыся27 от Пятница, 23 августа 2019 года, 07:35
И Красавчик какой!

Цитата: оптимистка от Пятница, 23 августа 2019 года, 07:37
а можно рецептик хлебушка?
Ленуся, хлеб не сегодняшний и даже не вчерашний, но у меня в ходу всего два рецепта. А значит и гадать тут нечего, это он
Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 PrincessПирожки из теста с овсяными хлопьями и ржаной мукой
(Linadoc)
Светлана, я тоже не часто в Тортилке хлеб пеку, чаще мне его печёт моя замечательная духовка ПанаСонюшка, ну или, если побаловаться, то самсушка
Вот сегодняшний
Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess
Svetlana201
Пятница, 23 августа 2019 года, 10:49 | Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess

Ритусля, мясо обалденное, аж слюнки пришлось вытирать
Марыся27, хлебушек как всегда красавец , вот я собираюсь с силами испечь хлебушек, а то все по рогаликам на пару у меня работает черепашка и тристанчик .
Ильмирушка, хлебушек бесподобный получился
Видно сразу девочек хозяюшек
Irinap
Пятница, 23 августа 2019 года, 11:38 | Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess

Ритусля, рада, что понравилось, вот и выберишь себе наиболее подходящий вариант
◄ Назад 1 ... 327 328 329 330 331 [332] 333 334 335 336 337 ... 339 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
Овощные заготовки

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы