Торт Морковный с грецким орехом и курагой

Категория: Кондитерские изделия
Торт Морковный с грецким орехом и курагой

Ингредиенты

Морковь тертая 2 ст
Яйцо 4 шт
Масло растительное 1,25 ст
Мука 2 ст с горк
Соль Щепотка
Сода ч л
Разрыхлитель 1,5 ч л
Сметана Ст л
Корица ч л
Мускатный орех 0,5 ч л
Орехи грецкие 3/4-1 ст
Курага 3/4-1 ст
Крем
Сливки 33-35% 500 мл
Маскарпоне 250 гр
Сах пудра 150 гр
Лимончелло Ст л
Сахар в тесто 2 стакана

Способ приготовления

  • Сразу скажу - ненавижу не нравятся мне рецепты, где меры в стаканах, практически не пользуюсь такими. Вчера было исключение. Собиралась домой и решила испечь пирог к чаю. Дочь нахваливала морковный из какой-то кофейни. Решила попробовать. Этот рецепт подкупил простотой исполнения. На ручной замес уходит максимум пять мин и минут десять на потереть морковку, и чуть обжарить орехи.
  • Итак
  • В миске смешиваем яйца, сахар, масло и перемешиваем венчиком, добавляем ложку сметаны
  • В другой миске смешиваем сухим венчиком муку, специи, соду, разрыхлитель, курагу, порезать кусочками, размером с изюм и чуть обжаренные и в пакете раздробленные скалкой грецкие орехи.
  • Соединяем содержимое обеих мисок, перемешиваем, добавляем мелко натертую морковь и отправляем в разогретую духовку на 170 градусов с конвекцией на 60-70 мин.
  • Торт Морковный с грецким орехом и курагой
  • У меня разъемная форма 28 см. На дно вырезала круг из бумаги для выпечки и полоску для бортиков. Можно смазать маслом и припылить мукой
  • Через 50 мин проверила шпажкой, чуть липло, оставила ещё на 10 мин до сухой палочки.
  • Корж испёкся почти ровным , чуть вздулся в середине и я положила на него деревянную доску на 10 мин
  • Пока доехала до дома, корж полностью остыл. Хотела взбить сметану с сахаром (задумывался все же пирог к чаю), но сметаны в доме не оказалось, идти в магаз лень. Пришлось сделать вкуснейший воздушный крем, в который добавила ложку Лимончелло, чем очень обогатилось послевкусие)) в крем между коржами насыпала много мини маршмеллоу, доча их очень любит)
  • Вот так пирог превратился в торт))
  • Торт Морковный с грецким орехом и курагой

Время приготовления:

Полтора часа

Программа приготовления:

Духовка

Примечание

На сайте такого рецепта не нашла, если что, тапками не кидайтесь.
Я не кондитер и не тортодел, оформление у меня всегда хромает, но семья оценила торт-путешественник и осталась довольна))))

*Хелена С.
И, всё-таки, какой объём стакана в мл?
*Zhannptica
Я в Ашане купила спец для таких рецептов граненый на 250 мл, обычно , по умолчанию, такие
*Иннушка
Zhannptica, до чего же аппетитно и вкусно выглядит)
*Zhannptica
Иннушка, спасибо )))) правда очень вкусно)
*Alycha
А в тесте сахара нет? Если это так то прым сегодня забацаю (дочка сахар не кушает и заменять разрешает только медом)
*Zhannptica
Alycha, Элла, сори!! Есть))) рецепт выкладывала стоя в пробке, нашла им применение
Исправила)
*Луна Норд
А масла растительного 1,25 ст(акана)? Куда столько?
*Zhannptica
Люцилия, самое оно. Именно стакана!!
Стакан и ещё четверть. Кстати я последнее время (в современных) пирогах и тортах все чаще встречаю по 300 мл раст масла, причём на торт диаметром 16-18 см. А если захотим 24 см, то надо на два умножить вот как-то так
*Rada-dms
:girl_est:Тортик беру весь! Все! Стянула! Пошла вкушать в уголочке!
*Zhannptica
Rada-dms, Забирай , стройнее буду
*Rada-dms
Цитата: Zhannptica

Rada-dms, Забирай , стройнее буду
Да? А тогда половинкой делись!
*Zhannptica
Оленька, обязательно сотвори, там дел на пять секунд , вкуууусно
*Rada-dms
Zhannptica, да уж сразу в закладочки взяла!
*eta-007
Интересно в Орсоне пропечется?
*Zhannptica
eta-007, уверена, что да, только кол-во продуктов сократите на треть. Теста получается довольно много, боюсь, что диаметр Мульти маловат
*KLO
Zhannptica, ! Интересный тортик, у меня как раз от соковыжималки морковный жмых, выбросить жалко, а сюда прям в самый раз. Спасибо! Унесла в закладки.
*Zhannptica
KLO, успехов!!, должно получиться, я думаю))
*Olga VB
Zhannptica, Жанночка, а повторять будешь? Если да, прикинь на вес продукты, пожалуйста
*Zhannptica
Ольга, вот была эта мысль, но как-то очень быстро все случилось. Потом только поняла, что хотела же взвесить..

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту