Оладьи из кабачков

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Оладьи из кабачков

Ингредиенты

Кабачки 1 кг
Яйца 3 шт
Мука 2 стакана
разрыхлитель 1 ч. л.
соль по вкусу
сахар по вкусу
Масло растительное для жарки

Способ приготовления

  • Кабачки помыть и нарезать кругляшами ~ 2-3 см. Сложить в кастрюлю и отварить до готовности. Как закипит, минут пять поварить и достаточно. Выложить в сито, пусть стечет лишняя вода. Отваренные кабачки пюрировать, я это делаю с помощью блендера.
  • Оладьи из кабачков
  • В остывшую массу добавить яйца, соль, сахар, взбить. Дальше засыпать муку с разрыхлителем и взбить до появления пузырьков.
  • Оладьи из кабачков
  • Жарить на растительном масле до хорошего золотистого цвета. Обычно жарю на огне ниже среднего, что бы пропеклась середина.
  • Оладьи из кабачков
  • Очень нежные оладьи получаются. Подавать можно и со сметаной.


*Танюля
Надо так вафли попробовать. Танюша, спасибо.
*celfh
Цитата: Танюля
Надо так вафли попробовать
Расскажешь)) В тесто еще укроп, чеснок можно добавлять по вкусу.
*Taia
Татьяна, спасибо за рецепт. Люблю кабачки и блюда из них.
Обязательно приготовлю и по вашему рецепту.
Предположу- может кабачки на парУ предварительно приготовить?
*celfh
Цитата: Taia
предположу- может кабачки на парУ предварительно приготовить?
А почему бы нет? Думаю, должно замечательно получиться))
*Seberia
celfh, Татьяна, какой замечательный пятисотый рецепт
Пришла по ссылке из поздравительной темы
Поздравляю!!!
И уношу в закладки
*celfh
Цитата: Seberia
И уношу в закладки
Очень хочется, что бы понравились, они очень нежные))

*Katko
Татьяна, а что если в микре их проварить так и воды лишней не образуется
*celfh
Цитата: Katko
а что если в микре их проварить
Кать, думаю, и в микре можно, и в духовке запечь можно. Живем на даче без интернета, поэтому задержка с ответами
*Katko
Татьяна, да несрочный вопрос, нестрашно)
*echeva
а зачем кабачки варить? я их просто отжимаю... или есть разница в конечном вкусе?
*Katko
Евгения, конечно будет разница
*Vesta
Спасибо за рецепт, мне очень понравилось оладушки, не зная даже не скажешь что из кабачка.

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту