Тема:
 [1]

Красный рис *Самарканд* в мультиварке Philips 3060

Избранное
brendabaker
Красный рис *Самарканд* в мультиварке Philips 3060 | 23 Октября 2016, 09:47

Красный рис *Самарканд* в мультиварке Philips 3060

Категория: Блюда из круп и мучных изделий
Красный рис *Самарканд* в мультиварке Philips 3060 Красный рис *Самарканд* в мультиварке Philips 3060

Ингредиенты

Рис красный круглозерный *Самарканд* 100 мл
Вода 150 мл
Масло растительное 1-2ч.л.
Соль по вкусу
Масло сливочное,по желанию.

Способ приготовления

  • Отмерить 100 мл риса,перебрать его,чтобы не попались камешки,положить на сито и промывать его в емкости с водой до чистой воды(.Воду придется менять раз 10,а то и больше).
  • Затем даем рису откапать на сите,кладем его в чашу,добавляем соль,масло и воду.
  • Режим КАША
  • Время 15 минут.
  • Готовый рис заправить сливочным маслом,аккуратно перемешать и подавать к столу.

               

Блюдо рассчитано на

240 г готового риса

Время приготовления:

15 минут

Программа приготовления:

Каша

Примечание

Если нужен более рассыпчатый рис,то подержать на ПОДОГРЕВ несколько минут.

               
brendabaker
Красный рис *Самарканд* в мультиварке Philips 3060 | 23 Октября 2016, 09:49

Красный рис *Самарканд* в мультиварке Philips 3060
Сначала вода будет вот такой,грязно-розовой


Добавлено 23 Октября 2016, 09:51
Красный рис *Самарканд* в мультиварке Philips 3060
Но промывать нужно до прозрачной.
olalukoya
Красный рис *Самарканд* в мультиварке Philips 3060 | 23 Октября 2016, 14:06

brendabaker, Оксана,спасибо за рецепт  приготовления риса,не получается у меня в этой мультиварке рис и крупы( то переварено,то не доварено)Вопрос,для чего рис промывать для прозрачности,вкус его не потеряется,он же "самарканд" красный?
brendabaker
Красный рис *Самарканд* в мультиварке Philips 3060 | 23 Октября 2016, 16:18

olalukoya,
Вкус не теряется
Этот рис продается очень пыльным и часто с камешками
.(на рынке он называется девзире и считается одним из лучших для приготовления плова.).
Нужно перебирать и мыть как можно лучше,но не тереть зерна руками,не травмировать их,а на сите,мыть водой.
Чем чище вода,тем меньше шансов,что пена пойдет через клапан мультиварки.
olalukoya
Красный рис *Самарканд* в мультиварке Philips 3060 | 23 Октября 2016, 16:51

brendabaker,А,понятно.Рис этот купила мистраль,он чистый и без камешков,на рынке не покупаю крупы.Ещё подскажите,пожалуйста,все крупы надо промывать до "чистой воды" или только рис(любой),просто почти  все рецепты с сайта у меня не получаются вкусно,вот "Ваш рис" получился.(Я раньше вообще не готовила,вот теперь учусь)Для меня важно соотношение жидкости и крупы,не могу я понять как это регулировать.А можно без масла растительного?
brendabaker
Красный рис *Самарканд* в мультиварке Philips 3060 | 23 Октября 2016, 18:52

olalukoya,
Рис любой промывают на сите до чистой воды.
Гречку моют,перетирая в ее руками в миске и сливая грязную воду.
Потом тоже на сите откапывают.
Растительное масло кладут,чтобы рис не слипался и чтобы меньше пенился.Чем его можно заменить,сказать не могу, оно меня устраивает..
Варю еще рис МИСТРАЛЬ КУБАНЬ,
На 1 мерный стакан хорошо промытого на сите риса
1+1/3 мерных стакана воды+2ч.л. растит.масла.
КАША, 15 минут.

Гречка150 мл ядрицы,хорошопромытой,
300 мл воды 1ч.л. растит.масла
КАША, 20 минут,
Или,
1м стакан гречки+1,75м стакана воды
Режим РУЧНОЙ, 90℃;, время 45-55минут
Я так делаю,может это Вам пригодится
olalukoya
Красный рис *Самарканд* в мультиварке Philips 3060 | 23 Октября 2016, 20:08

brendabaker, Оксана,большое спасибо,буду пробовать,(по рецептам из буклета-- ничего не выходит,или комок,или размазня)А можно,например,вместо растительного(не люблю его) масла положить сливочное или топленое.Извините,что пристаю с дурацкими вопросами,для меня кулинария--тёмный лес,и много чего не ем из продуктов,поэтому спрашиваю всегда.а то,опять не вкусно получится.Рецепт Ваш полностью соблюла с растительным маслом,но все же хочу без растительного--а без него значит слипнется.
$vetLana
Красный рис *Самарканд* в мультиварке Philips 3060 | 23 Октября 2016, 21:36

brendabaker, Оксана, я в Филе варила рис Рубин (знаете такой?). Он получился слегка слипшимся. Наверное, от того, что программа не сенсорная.
А Ваш какой?
brendabaker
Красный рис *Самарканд* в мультиварке Philips 3060 | 24 Октября 2016, 20:26

olalukoya,
Я думаю,что можно со сливочным маслом,или с топленым.
$vetLana,
Это не от программы,нужно промыть чисто-чисто,от крахмала и добавить масла, немного больше,чем раньше клали.А,если нужен рис порассыпчастей,то на подогреве подержать. Мой нельзя назвать липким,,он скорее мягкий
Рис РУБИН мне не попадался,если это круглозерный сорт,то попробуйте сварить,как Самарканд.
$vetLana
Красный рис *Самарканд* в мультиварке Philips 3060 | 24 Октября 2016, 20:43

Цитата: brendabaker от 24 Октября 2016, 20:26
Рис РУБИН мне не попадался,если это круглозерный сорт
Нет, Рубин длиннозерный.
brendabaker
Красный рис *Самарканд* в мультиварке Philips 3060 | 25 Октября 2016, 14:58

$vetLana,
Я длиннозерный еще не варила, если найду удачный алгоритм,то выложу рецепт обязательно.
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Консервированный огуречный салат от Чучиной мамыКексы  диетические бескрахмальные  в мадленнице ПринцессБулочки с лимоном и черникойСмузи "вишневый персик" с кокосовым молокомСелёдка с соусом из молок (рецепт И.И.Лазерсона)Молоко овсяное шоколадное в блендере-суповарке Endever SkyLine BS-90

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения