[1] 2 3 4 5 6 ... 9 Вперед ►

Таджикская лепешка "Нон"

Mari_M
Воскресенье, 09 октября 2016 года, 00:42 | Таджикская лепешка "Нон"

Таджикская лепешка "Нон"

Категория: Дрожжевой хлеб
Кухня: таджикская

Таджикская лепешка Нон

Ингредиенты

Вода 200г
Сливки 10% 200г
Соль 2ч.л.
Дрожжи сухие 1ч.л.
Растительное масло 60г
Мука 640г (+-10г)

Способ приготовления

  • Тесто в х\печке, режим Тесто - полностью весь цикл с расстойкой.(в общем 2 часа)
  • Консистенция колобка - средне-мягкий.
  • Тесто получается мягким и воздушным.
  • Таджикская лепешка НонТолько что замешанное тесто.
  • Таджикская лепешка НонА это уже подошедшее тесто.Такое воздушное как облачко.
  • Таджикская лепешка НонТеперь перекладываем тесто на присыпанную мукой стол и делим его на несколько частей(смотря какого размера хотите лепешку). Я разделила на два. Скатать колобочки, укрыть пленкой или целлофаном и дать тесту подняться.
  • Таджикская лепешка НонЭто уже расстоявшие колобки.
  • Таджикская лепешка Нон
  • Таджикская лепешка Нон
  • Таджикская лепешка Нон
  • Выкладываю тесто на смазанным маслом противень и пальами рук от центра к краям аккуратно обминаю тесто, вдавливаю тесто. И так довожу до самого края теста, оставляя только нетронутым край-ободочек.
  • Таджикская лепешка Нон
  • Таджикская лепешка Нон
  • Теперь тремя пальцами обеих рук защипываем края лепешки
  • Таджикская лепешка НонЗатем берем ложку вдавливая кончик в тесто делаем вот такой узор
  • Таджикская лепешка Нон
  • Таджикская лепешка Нон
  • Далее вот таким специальным приспособлением, называется "чекич", или тендерайзером вдавливая отмечаем центр лепешки
  • Таджикская лепешка Нон
  • Таджикская лепешка Нон
  • Теперь снова берем ложку, в этот раз чайную, вокруг этого узора опять вдавливая делаем вот такой узорчик
  • Таджикская лепешка Нон
  • Таджикская лепешка Нон
  • И последний ряд проходимся чекичем, ну или тендерайзером между узорами сделанные ложками. Вуаля наша лепешечка украшена. Оставляем на расстойку минут 15-20, затем выпекаем в духовке при 180-200*С до готовности. После смазываем маслом.

Блюдо рассчитано на

2шт

Время приготовления:

3 часа

Программа приготовления:

Выпечка в духовке при 180-200*С до готовности.

Примечание

Очень вкусно! Пеку и буду печь всегда!
Попробуйте не пожалеете! Думаю вам понравится.

Приятного аппетита!

Поддержи автора!
Shyrshunchik
Воскресенье, 09 октября 2016 года, 00:48 | ТАДЖИКСКАЯ ЛЕПЕШКА "НОН"

Mari_M, Махфуза, очень хорошо ,теперь всё видно и какое тесто и как правильно его сформировать в лепёшку. Спасибо.
Rada-dms
Воскресенье, 09 октября 2016 года, 00:49 | ТАДЖИКСКАЯ ЛЕПЕШКА "НОН"

Невообразимо прекрасны Ваши лепешки! Полный восторг! Спасибо за подробный мастер-класс! Как все просто делается, обычными приспособлениями, а выглядит по-царски! Обязательно попробую, и тесто какое интересное на сливках, наверное, мягкое и духовитое!
Гала
Воскресенье, 09 октября 2016 года, 00:56 | ТАДЖИКСКАЯ ЛЕПЕШКА "НОН"

Очень красивые лепешки! Хорошие и наглядные фотографии.
Mari_M
Воскресенье, 09 октября 2016 года, 00:58 | ТАДЖИКСКАЯ ЛЕПЕШКА "НОН"

Татьяна, На здоровье! Это вам спасибо! Всем девочкам из нашего класса, если бы не вы я наверное бы не стала выставлять рецепт отдельно


Добавлено Воскресенье, 09 октября 2016 года, 01:00

Rada-dms,(ко мне на ты) попробуйте, думаю вам понравиться.
Кокошка
Воскресенье, 09 октября 2016 года, 01:00 | ТАДЖИКСКАЯ ЛЕПЕШКА "НОН"

Mari_M, Махфуза, не лепешка,а Солнышко из печки!!!!!
Красота!
Mari_M
Воскресенье, 09 октября 2016 года, 01:03 | ТАДЖИКСКАЯ ЛЕПЕШКА "НОН"

Гала, Галина, Спасибо!


Добавлено Воскресенье, 09 октября 2016 года, 01:03

Кокошка, Лилия, Спасибо!
Shyrshunchik
Воскресенье, 09 октября 2016 года, 01:45 | Таджикская лепешка "Нон"

А-а-а 1,40 ночи заглянула в хлебницу а хлеба нет, все лепёшки слопали, а завтра мужу на работу на сутки, пошла замешивать лепёшки, это самое быстрое что могу из хлеба испечь.
tata2307
Воскресенье, 09 октября 2016 года, 03:06 | Таджикская лепешка "Нон"

Mari_M, Это не лепешки- это шедевр! В закладочку
Lanochka007
Воскресенье, 09 октября 2016 года, 06:50 | Таджикская лепешка "Нон"

Кокошка, вот и у меня сразу ассоциация на солнышки из печки
Mari_M, очень красиво, спасибо, что поделились
Bast1nda
Воскресенье, 09 октября 2016 года, 07:44 | Таджикская лепешка "Нон"

Махфуза, какая красота! Приспособления для красивых цветочков у нас конечно я не видела, но тендерайзер имеется. Обязательно попробую!

А если это тесто с начинкой сделать захочется - пойдет?
Mari_M
Воскресенье, 09 октября 2016 года, 08:19 | Таджикская лепешка "Нон"

Татьяна, Я очень рада, что ентот рецепт стал твоей палочкой выручалочкой


Добавлено Воскресенье, 09 октября 2016 года, 08:19

Цитата: Shyrshunchik от Воскресенье, 09 октября 2016 года, 01:45
пошла замешивать лепёшки, это самое быстрое что могу из хлеба испечь.
А когда же спать будешь?


Добавлено Воскресенье, 09 октября 2016 года, 08:22

Lanochka007, Светлана, на здоровье!


Добавлено Воскресенье, 09 октября 2016 года, 08:23

Цитата: Bast1nda от Воскресенье, 09 октября 2016 года, 07:44
А если это тесто с начинкой сделать захочется - пойдет?
Если с несладкой начинкой, то можно.
Рарерка
Воскресенье, 09 октября 2016 года, 08:28 | Таджикская лепешка "Нон"

Это же произведение искусства! Обалденная аппетитность! Так и тянет повторить!
Туманчик
Воскресенье, 09 октября 2016 года, 08:42 | Таджикская лепешка "Нон"

Обалдеть шедевр! О таком чекиче просто мечтаю! Ну нигде у нас не делаю. Все только руками разводят. Как жалко. Девочки москвички, а у Вас продается?
Mari_M
Воскресенье, 09 октября 2016 года, 08:49 | Таджикская лепешка "Нон"

Цитата: Рарерка от Воскресенье, 09 октября 2016 года, 08:28
Это же произведение искусства! Обалденная аппетитность! Так и тянет повторить!
Спасибо Людмила! Попробуйте, думаю что не пожалеете


Добавлено Воскресенье, 09 октября 2016 года, 08:55

Иришкин, Да здесь он у нас дефецит как называецца. Они еще бывают разного качества. У меня были, но я их распродала уже.
lira3003
Воскресенье, 09 октября 2016 года, 08:55 | Таджикская лепешка "Нон"

Mari_M, обязательно попробую, спасибо!
francevna
Воскресенье, 09 октября 2016 года, 09:00 | Таджикская лепешка "Нон"

Махфуза, какие прекрасные лепешки, солнечные, аппетитные.
Уношу в закладки.Спасибо за рецепт.
Туманчик, у нас в теме "скалки..." давали ссылку на покупку чекичей, я выписывала чекич и скалки.
Mari_M
Воскресенье, 09 октября 2016 года, 09:01 | Таджикская лепешка "Нон"

Рита, пеките на здоровье!


Добавлено Воскресенье, 09 октября 2016 года, 09:03

Цитата: francevna от Воскресенье, 09 октября 2016 года, 09:00
Махфуза, какие прекрасные лепешки, солнечные, аппетитные.
Уношу в закладки.
Спасибо!


Добавлено Воскресенье, 09 октября 2016 года, 09:03

Цитата: francevna от Воскресенье, 09 октября 2016 года, 09:00
Спасибо за рецепт.
На здоровье!
Zhannptica
Воскресенье, 09 октября 2016 года, 09:10 | Таджикская лепешка "Нон"

Очень аппетитненько, очень красиво!!!!!!
Унесла)
Mari_M
Воскресенье, 09 октября 2016 года, 09:15 | Таджикская лепешка "Нон"

Жанна, пеките на здоровье!
 [1] 2 3 4 5 6 ... 9 Вперед ►
« предыдущая тема следующая тема »
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы