Кексы

Кекс на белках с питайей

Категория: Выпечка

Ингредиенты
Мука пшеничная	120-130 г
Белки яичные	4 шт.
Сахар	130г
Соль	щепотка
Ваниль	по вкусу
Крахмал	1 ст. л.
Масло сл.	50 г
Питайя (питахайя, драконов фрукт)	0,5 шт.
Глазурь:
Молоко	2 ст. л.
Сахарная пудра	100 г
Лимонный сок	1 ч. л.
Разрыхлитель	1 ч. л.

Способ приготовления

• Белки с солью и сахаром взбить до твёрдых пиков. Аккуратно перемешать с мукой, соединённой с разрыхлителем, крахмалом, ванильным сахаром или порошком и растопленным, но не горячим маслом. Разделить тесто на две части, в одну из которых добавить измельчённую красную питайю. В разогретую кексницу быстро уложить слой белого теста, слой красного и снова - белого. Полминуты выпекаем в правильном положении, десять минут - в перевёрнутом и еще полминуты снова в нормальном. Поливаем глазурью, приготовленной из разведённой во вскипевшем молоке сахарной пудры с добавлением лимонного сока, съедаем и начинаем придумывать очередной рецепт для увлекательной игрушки.
• 

Время приготовления:

20 минут

Программа приготовления:

Кексница GFW-025 Keks Express

Аааааааа!!! Какая прелесть!!!
А красиво то как ну, впрочем как всегда, рамочка уже есть, можно и на стенку повесить
Спасибо Ларочка за рецептик!

Красота какая! спеку в своём Калорике обязательно!

ОООО, Драконий Фрукт!!! Я и не думала, что его можно в выпечку класть.. Вкуснота!

Ой, какая вкусняшка!!! Ларачка, спасибо, будем пробовать.

[Ларочка]

Питайя... блииин... ну что же я тёмная-то такая? Пойду пошукаю по интернету, что за зверь. А чем заменить можно?
Ларочка, спасибо за рецепт! Значит, считаешь, что машинка эта таки нужна?

А я сразу зацепилась за название (поскольку выпечку теперь не ем). Явно родом из Тйланда, но чет вроде не то, с патайей перекликается А потом смотрю в тексте: питахайя - вот это оно Лорик, ты фотку этого драгонфрута вставь, чтобы все было понятно, о чем спич. Он мне по вкусу, кстати, не понра - никакой. Им жажду утоляют, как нам экскурсовод говорил.

[Лариса]

А я сразу зацепилась за название

Лариса, как всегда с экзотикой

[Лариса]

Лариса, кекс сказочно хорош!

Спасибо, девоньки, за ваши оценки, ей-богу, не ожидала, кекс-то из отходов. Вот и поэтому игрушку гоняю - очень удобно: размер маленький, даже если мелочь какая-то завалялась, всё в неё сую! Вот и сейчас: белки после использованных желтков, недоеденный фрукт (Аня, я тоже к нему равнодушна, поэтому и недоеденный ).

и не думала, что его можно в выпечку класть.

А почему нельзя-то? А что нельзя? Ну, киви не всегда, ага, а что еще?

А чем заменить можно?

Да чем угодно, Галь! Я же говорю - утилизировала, опять же цвет подходящий! Она бывает и белая, и красная, вот я красную для яркости и воткнула:

Значит, считаешь, что машинка эта таки нужна?

А машинка мне очень нравится. Хотя у меня не совсем та, по которой тема открыта, моя - Elite cousine, но это те же... ца, только в профиль.

те же... ца, только в профиль

Она ещё и дразнится.
А кекс просто шикарный! Впрочем, как всё и всегда.

Не, ну скрывать не буду, слушать такое безумно приятно, спасибо, Песенка, но я всё ж поделю похвалюшки раз в 16. Я не дома, фотика моего со мной нет, посуды тоже... Выкручиваюсь, как могу.

... Выкручиваюсь, как могу.

Она ещё и скромная...

А некоторые и дома и с фотиком и с посудой... но без кексницы и вообще...

талант или есть или его нет

в т. ч. и кулинарный

Она ещё и скромная...

Давно могла бы заметить! Самая скромная на свете, скромнее не бывает!

Лорик как всегда шикардос! Если какая экзотика - то тут ты всегда на высоте! Не люблю драконий фрукт, но кекс красивейший и не сомневаюсь что вкуснейший.

А я сразу зацепилась за название (поскольку выпечку теперь не ем). Явно родом из Тйланда, но чет вроде не то, с патайей перекликается А потом смотрю в тексте: питахайя - вот это оно Лорик, ты фотку этого драгонфрута вставь, чтобы все было понятно, о чем спич. Он мне по вкусу, кстати, не понра - никакой. Им жажду утоляют, как нам экскурсовод говорил.

А я драконий фрукт полюбляю! Вот только домой зашли из Тая прилетели, оторвалась я там на фруктиках.
Лариса, очень красиво!!! Завтра мне должны кексницу привезти, без меня ни как сыну отдать не могли

А мне, как и Ане, он - никак. И плоды опунции тоже -. В них к тому же и косточки крупные. Выбирала в этот кекс между красной опунцией и драконом, остановилась на последнем из-за мелких косточек. А за похвалу - спасибо, Танечка!

только домой зашли из Тая прилетели

Ждем видео Танюш

[Ларчик!]

Ларчик! Классный кекс! И красивый! Да, ещё и на белках,(а у меня частенько много их остаётся от желтковой выпечки).
У меня такой приблуды нет. И, вряд ли, будет. В духовке - то можно такой забацать? Как думаешь: сколько его там держать придётся и на какой температуре?

Если такого же размера, Ириш, то я бы выпекала минут 30 на 170-180^о. И спасибо тебе, солнышко!