🔎
Главная Кулинарные рецепты Мясные блюда Котлеты

Мясные «шанежки» со сливками

Мясные «шанежки» со сливками

Категория: Мясные блюда
Мясные  «шанежки»  со сливками

Ингредиенты

Фарш 500гр
Лук 1 большая
Сухари панировочные 3ст. л
Сливки 7ст. л
Мука 1ст. л с верхом
Укроп 1ч. л.
Соль, перец

Способ приготовления

  • Предлагаю очень простое, но очень вкусное блюдо. В принципе это котлеты, но какие же они вкусные с этой сливочной заливкой.
  • Получилось прямо праздничное блюдо, красивое, сочное, с необычным вкусом!!!
  • 1Мясные  «шанежки»  со сливкамиПанировочные сухари заливаем водой, даем настояться, разбухнуть.
  • 2Мясные  «шанежки»  со сливкамиГотовим лук для фарша, я делаю лук не на терке, а в чоппере, мне нравится в котлетах небольшие кусочки лука, они после приготовления не мягкие, а немного хрустят.
  • 3Мясные  «шанежки»  со сливкамиК сухарям добавляем лук, потом фарш, солим, перчим.
  • 4Мясные  «шанежки»  со сливкамиФарш хорошо вымешиваем и отбиваем, если надо, добавляем воды или молока.
  • 5Мясные  «шанежки»  со сливкамиФарш делим на части и катаем шарики. У меня получилос0 770 гр готового фарша, разделила на 7 шариков, скатала их.
  • 6Мясные  «шанежки»  со сливкамиГотовим заливку, беремм 1 ст. л муки и добавляем 7 ст. л. сливок 30%, солим по вкусу.
  • 7Мясные  «шанежки»  со сливкамиХорошо перемешиваем, чтобы не было комочков, консистенция жидкой сметаны.
  • 8Мясные  «шанежки»  со сливкамиДобавляем полную ложку мелко нарезанного укропа, перемешиваем. Наша начинка готова.
  • 9Мясные  «шанежки»  со сливкамиГотовим дозу для выпекания, хорошо смазываем маслом.
  • 10Мясные  «шанежки»  со сливкамиСкладываем наши мясные колобки, слегка приминая их, на расстоянии друг от друга
  • 11Мясные  «шанежки»  со сливкамиБерем стакан, рюмку и делаем в наших колобках углубления для заливки. Колобки расползаются немного, поэтому мы их и складывали их на расстоянии друг от друга.
  • 12Мясные  «шанежки»  со сливкамиРаскладываем нашу заливку. И ставим в духовку180*, или включаем программу духовка, уровень 3. Готовим 20-25 минут, смотрите по вашей духовке.
  • Вот что получилось!!
  • Мясные  «шанежки»  со сливками
  • Посмотрите, какой нежный соус, котлетки прямо тают во рту.
  • Мясные  «шанежки»  со сливками
  • Приятного аппетита!!!


Поделиться…
*ларка
Lerele, буду готовить, в закладки!!!
*Елена Тим
Какая интересная придумка, эта сливочная начинка!
Надо будет обязательно попробовать. Спасибо, Ириш! Рецептик беру себе на заметку. Ежли чего путного получится, отчитаюсь.
*Taia
Спасибо за рецепт, уношу в закладки, обязательно попробую.
А ещё - может грибочки утопить в начинку- заливку? Или ещё чего нибудь придумать?
*Ламантина
Все гениальное - просто! Замечательный рецепт, и идея с рюмкой мне очень понравилась. Тоже сразу пришли в голову грибы и сыр в качестве добавки к сливочной заливке. Большое спасибо за рецепт, утащила в закладки, готовить буду однозначно!
*Иржи
Ирина, а сухари в фарш добавлять?
*Альбина
Lerele, думаю, что такое блюдо будет по душе моим мужчинам. Пока утащу в закладки. Спасибо за рецепт Мясные  «шанежки»  со сливками
Не прописано, что делать с замоченными сухарями. Их в фарш?
*Lerele
Спасибо всем!!!
Сухари в фарш, правда, как то я невнятно написала, сейчас поправлю.
Про начинку я тоже подумала, но это будет совсем другое, там надо будет ямки побольше делать, тут у меня в ямку входила 1 ст. Ложка начинки. Ну и вкус тоже будет другой.
А тут начинка получилась такая нежная, я как разрезала шанежку, так еле сфотала, так хотелось съесть
*Никуся
Lerele, Классная придумка! Должно быть очень сочно!! Спасибо за рецепт!
*Lerele
Никуся, да!!! Очень вкусно получилось!! И сочно, и нежно, и очень легко делать!!!
Спасибо за похвалу, я старалась
*MariV
Ира, вот вкусно, вкусно, вкусно!
*Lerele
MariV,
*inp
Рецепт и его название «шанежки» сразу напомнил детство, когда летом гостили в сибирской деревне у любимой тётушки. Рано утром она топил печь и пекла вот такие шанежки из картошки, было очень вкусно😋😋😋. Спасибо за рецепт и воспоминания, заберу в закладки😍😍😍.
*Lerele
inp, ну так, а я именно оттуда, не из деревни, но шанежки дома были, и у бабушек, и у мамы, потом у меня
*inp
Фото отчет о приготовлены шанежках Мясные  «шанежки»  со сливками - очень вкусно😋, а фото не вставляется😭😭😭
*Lerele
inp, рада, что понравилось
Я уже и второй раз сделала, вкусно нам
А фото надо загрузить в галерею, зайти в профиль, сверху моя галерея, в ней найти кнопку загрузить фото, потом после загрузки скопировать код и вставить сюда.,
*inp
Спасибо😍😍😍
*Ирина.Т
Lerele, спасибо за рецепт!!! Нам было вкусно. только в процессе я от себя решила на заливку положить пластинки свежих шампиньонов и посыпала тертым сыром. Получилось супер!!! Думаю попробовать с рыбным фаршем.
*Lerele
Ирина. Т, прости, что поздно, но только сегодня увидела
Очень рада, что понравилось, а идея про рыбный фарш как хороша!!!

Рецепты в разделе "Котлеты"

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Темы с новыми сообщениями