Чизкейк в яблоке

Категория: Кондитерские изделия
Чизкейк в яблоке

Ингредиенты

Яблоки твёрдых сортов 4 шт.
Сыр творожный (творог) 140 гр.
Сахар 40 гр.
Яйцо куриное (маленькое) 1 шт.
Ванилин 1 пакетик (1 гр.)
Печенье сливочное 2 шт.
Орехи любые (у меня грецкие) 12 - 15 шт.

Способ приготовления

  • Существует множество рецептов чизкейка – с выпечкой и без, с творожным сыром или творогом, на основе измельчённого печенья или бисквита, украшенного фруктами или ягодами, шоколадом, орехами… Все вкусны и доставляют удовольствие любителям этого восхитительного десерта.
  • А если пофантазировать? И использовать традиционные для чизкейка ингредиенты, но в непривычных пропорциях и исполнении… Предлагаю запечь чизкейк в яблоке, печенье использовать для посыпки, а для вкуса и украшения добавить что-нибудь вкусненькое, например, орехи.
  • 1.Чизкейк в яблокеДля запекания лучше использовать яблоки среднего размера, имеющие крепкую кожуру и твёрдую мякоть. У меня местный сорт Золотое превосходное. Яблоки моем.
  • 2.Чизкейк в яблокеСрезаем у яблок верхнюю часть. Аккуратно чайной ложкой вынимаем часть мякоти, оставив стенки толщиной 5 – 7 мм. Стараемся не повредить стенки и оставить донце целым. Чтобы яблоки во время запекания не лопнули, можно наколоть кожуру в нескольких местах зубочисткой.
  • 3.Чизкейк в яблокеВ чашке вилкой взбиваем творожный сыр с сахаром. Можно вместо творожного сыра взять творог (мне с ним больше нравится).
  • 4.Чизкейк в яблокеВ отдельной чашке взбиваем вилкой яйцо.
  • 5.Чизкейк в яблокеДобавляем в смесь взбитое яйцо и ванилин. Можно добавить половину чайной ложки корицы.
  • 6.Чизкейк в яблокеВзбиваем смесь вилкой до однородного состояния.
  • 7.Чизкейк в яблокеСтавим яблоки на противень, застеленный пекарской бумагой или фольгой. Каждое яблоко заполняем смесью на 2/3.
  • 8.Чизкейк в яблокеЗапекаем в заранее разогретой до 180*духовке около 30 минут. Чизкейк готов, когда начинка поднимется до краёв яблок небольшой шапочкой, а кожура слегка сморщится. Достаём противень из духовки.
  • 9.Чизкейк в яблокеГотовим посыпку из печенья для нашего десерта (лучше взять сливочное).
  • 10.Чизкейк в яблокеИзмельчаем печенье в мелкую крошку с помощью блендера или тёрки.
  • 11.Чизкейк в яблокеТак же поступаем с орехами, оставив несколько половинок для украшения.
  • 12.Чизкейк в яблокеПосыпаем яблоки измельчёнными печеньем и орехами.
  • 13.Чизкейк в яблокеПеред подачей украшаем тем, что любим - орехами, ягодами, сиропом, мёдом, тёртым на мелкой тёрке или растопленным в СВЧ шоколадом, миндальными лепестками, кокосовой стружкой и т. д.
  • Подаём в тёплом или охлаждённом виде. И наслаждаемся восхитительным вкусом чизкейка в печёном яблоке .
  • Чизкейк в яблоке
  • Чизкейк в яблоке хорош не только как повседневное блюдо. Его можно подавать и к праздничному столу. Готовится легко, быстро и из доступных продуктов. А результат всегда радует.
  • Приятного аппетита !

Блюдо рассчитано на

4 шт.

Время приготовления:

40 - 50 минут

Программа приготовления:

Духовка

Примечание

Этот десерт не только вкусен, но и очень полезен. Так, печёные яблоки известны высоким содержанием в них полезных веществ, среди которых калий, хром, кальций, йод, железо натрий, витамины А, витамины группы В. Благодаря этим веществам происходит хорошее усвоение углеводов, что, в свою очередь, ведёт к нормализации уровня холестерина в крови.
Съеденное утром натощак, печёное яблоко выступает в роли нежного послабляющего и мочегонного средства, поэтому их желательно употреблять при запорах, отёках и холецистите. Кроме того, около половины сахарозы, содержащейся в яблоках, при запекании распадается на фруктозу и глюкозу, которые очень хорошо усваиваются организмом. Регулярное употребление печёных яблок способствует повышению сопротивляемости организма различным инфекциям и быстрому восстановлению сил после тяжёлых болезней.
А творожный сыр или творог обогащают этот вкусный десерт кальцием и белками. Таким образом, чизкейк в яблоке просто идеален для всех, кто придерживается диеты, следит за своим здоровьем и фигурой.

Рецепт увидела когда-то на сайте lady.mail.ru. Автора не смогла определить, тем не менее благодарю его за идею десерта .

*РепеШок

Ух, ты! Как здорово придумано! И вкусно же

Людочка, спасибо за интересную идею десерта
*Светяшка
Удачненько я зашла
*lappl1
РепеШок, Светяшка, Ира, Светик, спасибо что заглянули в рецептик ! Попробуйте приготовить. Думаю, что вам понравится так же, как нравится и нам !
*Tatka1
lappl1, Людочка, ну ты чего? Мы еще не отошли от Янтарного тортика, а тут... а это... ну вАще.
Дописываю в список на рынок: твёрдые яблоки-1кг.
*Гюзель62
lappl1, Люда! Вкуснота-то какая? Когда ты все успеваешь ваять? Я даже опробовать не успеваю! Завтра обязательно постараюсь сделать. Уж больно слюноотделительно и вкусно все расписала! Спасибо!
*Deva
Людмила, антоновка пойдет или лучше что нибудь послаще поискать.
*Марика33
Людмила, очередной шедевр! спасибо большое, очень красиво смотрится, уверена, что и очень вкусно!
Возьму пока в закладки, заготовки подходят к финишу, буду готовить вкусняшки и красотушки!
*Natalo4-ka
Все, почапала готовить...
lappl1, Людочка, это то, что как раз нужно!!!
И Ууукусно, и диетично и по сезону!!!
Спасибо, дорогая!!
*marina-mm
Людочка, интересный десерт, буду пробовать, спасибо!
*francevna
Людочка, так вкусно описала и выглядит аппетитно, а я ведь торт твой собиралась печь завтра.
Посмотрю, утро вечера мудренее..
*Елена Kadiewa
Очередной золотой рецептик от хозяйки Чайного клуба, просто и вкусно!
Спасибо, Людочка, оставлю до дома.
*Наtуси4ка
lappl1, Людочка, спасибо за рецептик. Вкусно и полезно! Обязательно сегодня запеку так яблочки.
*lappl1
Tatka1, Гюзель62, Deva, marika33, Natalo4-ka, marina-mm, Елена Kadiewa, Наtуси4ка, девочки, дорогие, спасибо за внимание к рецепту. Обязательно попробуйте сделать. Да там и пробовать нечего - быстро делается. Можно каждый день себя баловать, пока сезон яблок не закончился. Я очень люблю печёные яблоки. Всегда их готовлю, а этот рецепт у меня год живёт. Всё ждала сезона яблок, чтобы начать готовить. И уже больше месяца готовлю. Не приедается. Меняю добавки. А то и вовсе без них. Съедается вмиг.
Гюзель, в твою систему десерт отлично впишется. Можешь сахар совсем не добавлять. Но тогда яблочки послаще выбери.
Цитата: Tatka1
Людочка, ну ты чего? Мы еще не отошли от Янтарного тортика, а тут... а это... ну вАще.
Tatka1, одно другому не помеха. Точно говорю...
Цитата: Deva
антоновка пойдет или лучше что нибудь послаще поискать.
Deva, Лена, антоновка подойдёт. Но это если вы кислые яблоки уважаете. А если любите сладенькое, как мы, то можно сахара побольше добавить. Или потом сиропом или мёдом полить. А вообще, при запекании кислота как-то нивелируется. Попробуйте.
Цитата: marika33
Возьму пока в закладки, заготовки подходят к финишу, буду готовить вкусняшки и красотушки!
marika33, Марина, да, этот десерт можно круглый год делать, были бы яблоки. Я всю зиму из покупных готовила. А если у тебя свои, то совсем замечательно будет.
Цитата: Natalo4-ka
Все, почапала готовить... lappl1, Людочка, это то, что как раз нужно!!! И Ууукусно, и диетично и по сезону!!! Спасибо, дорогая!!
Natalo4-ka, ух ты, уже и готовить собралась! Молодец! А чего тянуть? Правильно! Потом отпишись, что получилось. А то, что это вкусно и диетично, даже не сомневайся.
Цитата: francevna
так вкусно описала и выглядит аппетитно, а я ведь торт твой собиралась печь завтра. Посмотрю, утро вечера мудренее..
francevna, Аллочка, пеки тортик. Обязательно пеки. И яблочки в духовку поставь рядом. На тортик время нужно. А яблоки совсем его не отнимают. Всё слопаете, даже не сомневайся.
Цитата: Елена Kadiewa
Очередной золотой рецептик от хозяйки Чайного клуба, просто и вкусно! Спасибо, Людочка, оставлю до дома.
Елена Kadiewa, Ленусик, моя хорошая, спасибо! Эх, передать бы тебе яблок хоть немного. Наших южных, сладких, ароматных..
Цитата: Наtуси4ка
Людочка, спасибо за рецептик. Вкусно и полезно! Обязательно сегодня запеку так яблочки.
Наtуси4ка, на здоровье! Буду ждать впечатлений!
*Элен
Ой, как интересно!!!
*Zhannptica
Людмила, обожаю читать твои примечания, спасибо!!!
*Радушка
Обожаю печеные яблоки! А чизкейк делать ленюсьбоюсь обожраться. Это роскошное блюдо - идеальный вариант! Жаль, в этом году у нас яблоки поздние не уродили. Но, я все равно покупать буду понемногу. Так что... СПАСИБО!
*Тришка
Замечательные яблочки !
Новый взгляд на знакомое блюдо !
Спасибо , надо попробовать !

Людочка, скажи а в Счв не получится?
Я тут пыталась просто яблоко с творогом запечь, так творог у меня сварился и в хлопья пошел , может потому что без яйца был? ...
*Радушка
Ксюша, а Вы попробуйте и нам расскажете!
*lappl1
Элен, Zhannptica, Радушка, Тришка, девочки, спасибо за интерес к рецепту и похвалы ! Мне очень приятно, что вам понравился этот вариант печёного яблока и чизкейка !
Цитата: Zhannptica
обожаю читать твои примечания, спасибо!!!
Zhannptica, Жанна, спасибо ! Я рада, что мои мысли тебе интересны.
Цитата: Радушка
Обожаю печеные яблоки! А чизкейк делать ленюсьбоюсь обожраться. Это роскошное блюдо - идеальный вариант! Жаль, в этом году у нас яблоки поздние не уродили. Но, я все равно покупать буду понемногу. Так что... СПАСИБО!
Радушка, вот я тоже печёные яблоки люблю. Я их сейчас в СВЧ запекаю, но резаные! Невозможно остановиться. Сколько приготовлю, все съедаем за день. И ты права - этот чизкейк совсем прост. Его и немного в яблоке, и невозможно испортить. И порция небольшая - не переешь !
Цитата: Тришка
скажи а в Счв не получится? Я тут пыталась просто яблоко с творогом запечь, так творог у меня сварился и в хлопья пошел , может потому что без яйца был? ...
Тришка, Ксюша, яблоки постоянно в СВЧ запекаю, как я только что написала, а с творогом не пробовала. Я думаю, что время разное нужно на готовность яблока и творога в микре. А в духовке идёт постепенный нагрев творога - сначала яблоко запекается, а потом уже и творог. А в СВЧ волны вовнутрь быстро проникают. Вот творог вместо того, чтобы приготовиться, в хлопья идёт. Хотя нужно попробовать. Я теперь такая фанатка микроволновки стала. Всё в ней делаю, даже заготовки. А вот этот рецепт что-то и не подумала там делать. Может, и, правда, с яйцом по-другому будет. Обязательно попробую и скажу. Спасибо, что натолкнула на мысль .
*Радушка
Я в микроволновке ПОСТОЯННО запеканку творожную делаю. Быстро готовится. Ничего в хлопья не выпадает. Ну, плотней выходит, чем в духовке. Но, я не кладу никаких разрыхлителей.
*Альбина
Людмила, замечательный мастер-класс 🔗
*Тришка
Цитата: lappl1
Обязательно попробую

*lappl1
Цитата: Радушка
Я в микроволновке ПОСТОЯННО запеканку творожную делаю. Быстро готовится. Ничего в хлопья не выпадает. Ну, плотней выходит, чем в духовке. Но, я не кладу никаких разрыхлителей.
Радушка, спасибо за совет ! Вот теперь со знанием дела можно делать. Как творог купим, сразу и сделаю. Тришка, Ксюша, ты тоже пробуй! Сравним результаты .
Цитата: Альбина
Людмила, замечательный мастер-класс
Альбина, дорогая, спасибо, что заглянула на огонёк . Мне очень приятна твоя похвала. и как всегда, я с удовольствием получаю твои прекрасные букетики. Очень они радуют глаз и душу . Спасибо !
*Тришка
Цитата: lappl1
Сравним результаты
*gala10
Людмила, спасибо за рецепт! Очень понравился, и всё доступно. И сезон яблок в разгаре. Обязательно сделаю и отчитаюсь.
*Ирина742
Девочки, здравствуйте! В прошлом году открыла для себя "десерт". Запеченые яблоки горячие с мороженным. Очень вкусно!
Людмила! Вчера сделала твой рецепт и тоже подала с мороженным , самый обычный пломбир. Это просто песня! Спасибо большое! Все мои гости были просто в восторге!! ( одно яблочко треснуло, но я его спрятала под мороженку!)
*Loksa
Людмила, спасибо,
Как раз сезон для этого десерта. Можно приготовить на воскресный завтрак. маскарпоне подойдет? Если не :oops:поленюсь, 8)сделаю!
*marina-mm
Людочка, я запекла яблочки в аэрогриле, духовку гонять не охота было, а гриль для заготовок рядом пока.
Чизкейк в яблоке
Это первая партия, видно яблоки надо крупнее брать, начинка осталась и вот пеку вторую партию мелочи на добавку
Чизкейк в яблоке
*lappl1
gala10, Loksa, Ирина742, девочки дорогие, спасибо за внимание к рецепту ! Мне очень приятно, что он вас заинтересовал! Надеюсь, что вам будет так же вкусно, как и нам. Тем более, что яблок сейчас столько много!
Цитата: Ирина742
В прошлом году открыла для себя "десерт". Запеченые яблоки горячие с мороженным. Очень вкусно!
Ирина742, вот о мороженом я и не подумала. Действительно, должно быть очень вкусно с ним. Спасибо, Ира, за эту идею ! Обязательно попробую сделать с мороженым.
Цитата: gala10
Обязательно сделаю и отчитаюсь.
gala10, Галочка, буду ждать отчётик ! Готовь на здоровье !
Цитата: Loksa
Можно приготовить на воскресный завтрак.
Loksa, Оксанчик, конечно, можно! А можно и на любой завтрак. Я сейчас вечером готовлю, а утром с кофейком... Ммм !!!
Цитата: Loksa
маскарпоне подойдет?
Loksa, Оксанчик, ни разу не пробовала маскарпоне. не то что в яблоках, а и просто так. Но чисто теоретически думаю, что подойдёт. Он ведь мягкий и главное, чтобы взбился с сахаром и яйцом. Попробуй и нам расскажешь .
Цитата: marina-mm
я запекла яблочки в аэрогриле, духовку гонять не охота было, а гриль для заготовок рядом пока.
marina-mm, Мариночка, ух ты, какая шустрая! Уже и отчётик принесла! А хоть попробовала? Как тебе? Понравилось? Спасибо, Мариночка, за фото-отчёт . Я очень рада, что ты уже приготовила этот десерт!
*marina-mm
Людочка, не пробовала еще, горячие еще показала, теперь ушла подальше, чтобы на ночь не соблазняться, надеюсь, что утром мне что-то останется В том что вкусно ничуть не сомневаюсь и предвкушаю утренний кофе с десертом.
Печенья у меня дома не оказалось, присыпала только орешками, думаю десерт это не испортит.
Самое сложное для меня - серединку у яблок убрать, инструмент подходящий не подберу никак, ложкой не получается, ковыряла ножом.
Люда, а какие по размеру у тебя яблоки? Примерно хоть, в сантиметрах. У нас своих в этом году мало, отдыхаем от урожая, а те что есть - мелковаты. Ну на остатки крема все равно восемь штук начистила, на втором фото они пекутся.
Спасибо, что поделилась рецептом , точно буду делать так, по осени всегда яблочки пеку и гадаю что в них еще положить для интересу.
*lappl1
Марина, ну и сила воли у тебя! Молодец! Правильно! Зато утро вкусненькое будет!
Цитата: marina-mm
Самое сложное для меня - серединку у яблок убрать, инструмент подходящий не подберу никак, ложкой не получается, ковыряла ножом.
Да? А у меня без проблем ложкой убирается. Не очень красиво, правда, но всё равно внутренности и края после духовки не видны.
Говорят, что есть специальный нож для удаления мякоти у яблок. Не видела такого ни разу. Может, в ваших краях найдёшь, если часто запекаешь яблоки.
Цитата: marina-mm
Люда, а какие по размеру у тебя яблоки? Примерно хоть, в сантиметрах.
Ой, сейчас тех яблок у меня нет, что на фото. Другие есть, но чуть больше. Сейчас замерю. Блин... И где же я линейку найду? У меня все линейки ещё в коробках - не распаковывали. Я ту коробку и не отыщу. Сейчас сфотаю рядом со спичечным коробком яблоко. Но оно чуть больше тех. Я и в больших делаю. Потом загружу фотку. и другим сообщением отправлю.


Добавлено Среда, 14 сентября 2016 года, 23:34

Мариночка, лови фотку!

Чизкейк в яблоке
*marina-mm
Людочка, да я ж примерно про размер спросила, на глаз. Не хотела лишние хлопоты тебе доставлять. Просто у меня получилось начинки на 5 яблок и еще 8 маленьких, а у тебя 4 всего.
Ну вот, понятно теперь, мелочь у меня все же, но своя
Те, что покрупнее, диаметром со спичечный коробок всего.
*lappl1
Мариночка, обнови страницу и увидишь фото в моём предыдущем сообщении. Да, видимо, у тебя мелковаты яблоки. Но это ерунда! Всё равно вкусно будет. Зато много чизкейчиков получится .
*marina-mm
Цитата: lappl1
Зато много чизкейчиков получится
Это точно

Утром осталась мне на попробовать одна штучка, добрые домочадцы все растащили
Вкусно, надо делать еще. И вариант без печенья меня вполне устроил.
Люда, спасибо
*lappl1
Марина, на здоровье ! Я очень рада, что тебе достался только один чизкейчик ! Значит, получилось вкусно! Готовь, Мариночка, на здоровье ещё, пока яблок много. А печенье? Можно и без него. Печёное яблоко ничем не испортишь.
Спасибо, Мариночка, что отчиталась !
*marina-mm
Цитата: lappl1
Печёное яблоко ничем не испортишь.
Людочка, это точно.
Печенье не покупаю практически, а пеку чаще овсяное Омелино Субхадра, мои любят и оно не залеживается. Сегодня тоже это печенье напекла, посмотрим, останется ли на то, чтобы завтра десерт присыпать. Яблочки в планах на завтра.
*Тришка
lappl1, Людочка я таки приготовила в Свч твои яблочки !
Делала уже раза три наверное, последний получился более менее, творог сварился, но не сильно ...
Первый раз творог сразу положила и он сварился, а в последний - сначала яблоки запекла при мощности 800 - 2 минуты, потом добавила творожок и еще на 1 минуту, да и чуток присыпала штройзелем ( готовый в морозилке храню )

Правда я не пробовала в духовке, так что сравнить пока не с чем ..

Но, все равно было очень вкусно, если надо что то быстро и вкусно, рецепт самое то !
Спасиб !

Вот, смотри...
Чизкейк в яблоке
*NM
Людмила спасибо за рецепт, яблоки достала только из духовки пахнет супер. Пробовать будем позже
*Tatka1
Девочки,Людочка обязательно порадуется, что вы испробовали рецепт, у неё пока проблемы с интернетом
*Тришка
Будем надеятся, что все наладится !
*Марика33
lappl1, Людочка, спасибо тебе большое за вкусный рецепт!
Приготовила сегодня яблоки, получилось очень вкусно и оригинально!

Чизкейк в яблоке
Готовила в мультиварке и чуть передержала, но это не испортило вкуса!
Понравилось всем, особенно внукам!
Буду еще готовить, яблок у нас в этом году много!
*lappl1
Тришка, Ксюша, спасибо, что приготовила этот десерт ! Я очень рада, что было вкусно. Сама до невозможности люблю готовить в СВЧ, но пока этот десерт так и не приготовила в этой чудо-печке. Мне очень понравились крышечки на твоих яблочках - классная идея . Что-то я не додумалась - просто съедаю всё, что вычистила и верхушки - тоже. В следующий раз обязательно крышечки оставлю. И шоколадом их полью.
Спасибо, Ксюша, за классный фото-отчёт . С удовольствием рассматривала твои яблочки!
Цитата: NM
Людмила спасибо за рецепт, яблоки достала только из духовки пахнет супер. Пробовать будем позже
NM, Надежда, спасибо за доверие к рецепту ! Я рада, что Вы попробовали сделать такие чизкейчики! Надеюсь, что Вам было вкусно!
Цитата: Tatka1
Девочки, Людочка обязательно порадуется, что вы испробовали рецепт, у неё пока проблемы с интернетом
Tatka1, дорогая, спасибо, что ответила девочкам !
Цитата: marika33
Людочка, спасибо тебе большое за вкусный рецепт!
Приготовила сегодня яблоки, получилось очень вкусно и оригинально!
marika33, Мариночка, какие красивые у тебя яблочки ! Я так рада, что все оценили в твоей семье этот десертик. Главное, что внуки уплетают с удовольствием! Очень полезно. И что в мультиварке приготовила - тоже здорово! Нужно как-нибудь и мне в ней запечь! Спасибо, Мариночка, за отчёт и классное фото ! Готовь ещё на здоровье!
*marina-mm
Людочка, еще несу спасибо за идею
Пекла вафельное печенье Манны и оставила немного для чизкейков.
Яблочки у меня небольшие, процесс выемки серединки я для себя упростила, пробив их насквозь ножом для удаления сердцевины. Поставила яблочки на фольгу, на дно отверстия насыпала раскрошенное печенье, потом творожную массу и запекла в аэрогриле. Так славно получилось, сок от яблок и творожной начинки пропитал печенье и дырочка запечаталась, крепко так держалось это донышко. Получилось много маленьких чизкейков
Подробно пишу процесс, может кому-нибудь пригодится и мой опыт.
*Elena_Kamch
lappl1, Людочка, какой замечательный мастер-класс! Находишь еще время!
🔗

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту