Чипсы из антоновки «карамельные» с солью и специями

Категория: Заготовки
Чипсы из антоновки «карамельные» с солью и специями

Ингредиенты

Яблоки антоновка свежие, кисло-сладкие
Пудра сахарная
Соль ароматная со специями

Способ приготовления

  • Почему «карамельные»?
  • Потому что, когда разжевываешь яблочные дольки, они по вкусу напоминают конфеты карамельные с фруктовой начинкой, такая же кисло-сладкая на вкус, с пряными оттенками специй.
  • Особенно мне понравились добавки соли с апельсином-розмарином, и сухой гремолатой.
  • А для остроты ощущений можно и перечную соль добавить.
  • Чипсы из антоновки «карамельные» с солью и специями
  • Рецепты ароматной соли со специями можно найти СОЛЬ АРОМАТНАЯ
  • Яблоки помыть, почистить, удалить спец ножом сердцевину, нарезать кругляшами на нарезке Бернер, широкая сторона.
  • Чипсы из антоновки «карамельные» с солью и специями
  • Дольки яблок обмакнуть в сахарную пудру, только с одной стороны,
  • Чипсы из антоновки «карамельные» с солью и специями Чипсы из антоновки «карамельные» с солью и специями
  • разложить на поддонах сушилки сладкой стороной вверх. Сверху присыпать каждую дольку 1-2 щепотками ароматной соли. Сыпать соль на сахарную пудру, чтобы частички специй прилипли к пудре.
  • Чипсы из антоновки «карамельные» с солью и специями Чипсы из антоновки «карамельные» с солью и специями
  • Поставить поддоны в сушилку, до полного высыхания чипсов.
  • Температура 55-60*С.
  • Чипсы из антоновки «карамельные» с солью и специями
  • Пикантные, с черным молотым перцем
  • Чипсы из антоновки «карамельные» с солью и специями
  • С сухой гремолатой, ароматные
  • Чипсы из антоновки «карамельные» с солью и специями
  • Дать чипсам остыть до комнатной температуры и переложить на хранение в банку.
  • Чипсы из антоновки «карамельные» с солью и специями

Блюдо рассчитано на

20 крупных яблок антоновка = одна банка

Примечание

Ну, очень впечатлило! Сегодня поставлю еще 11 поддонов в сушилку
Я обманула - храниться долго такие чипсы не будут
Хороших и вкусных вам заготовок

Zhannptica
Таня , может хватииииит? Я больше не могу)))

Простые сушеные яблоки, но какая подача!!
Елена Тим
Вот она всегда это делает, Жанн!
Специально изголяется, красиво подаёт, шоб мы потом слюной давились.

Тань, понятно, что это вкусно, у тебя по-другому и быть не может, но какова подача!
Ох и фооотки!
Рома
Жанна, я тоже так думаю - ХВАТИТ с меня Уже устала от сушки консервации
Но, есть еще несколько задумок, которые нужно закончить, поскольку продукты уже закуплены И ХВАТИТ!
Потерпи чуток
Олёкма
Ах, какие чипсы! Так и хочется стащить кусочек!
Рома

Ленок, так не подмажешь не подашь - ты и не глянешь
Zhannptica
Елена Тим, так сушилка без тормозов пашет!!! Я уже с ней разговариваю, прошу прощения и говорю, что это все Рома, её гоняет
ang-kay
Немедленно прекратить это безобразие! Благо у нас яблок своих что-то почти нет в этом году, а покупать не буду Но в закладки заберу. Танюш, спасибо)
Zhannptica
ang-kay, пообещай напомнить в след году про энти вкуснющие чипсоны!!!!
Тогда я тоже в закладки)) ура))
ang-kay
Ага. Узелок завяжу.
Тришка
Танюша, ну когда все успеваешь, а ?
Я только все в закладки успеваю лишь отправить ...
Очень необычное сочетание, прям руки аж зачесались такое повторить , класс !
Zhannptica
ang-kay, ясно , тогда завтра поставлю
Тришка
Цитата: Zhannptica
что это все Рома, её гоняет
Ну, да главное крайнего найти ...
Рома
Ага, опять Рома у вас виновата
Вот, пойду еще яблоки поставлю... с чем-нибудь еще

Сушите, сушите яблоки, не пропадут - а вкусненько будет Еще зима впереди, будет что пожевать под елкой
Venera007
Цитата: Елена Тим

Вот она всегда это делает, Жанн!
Специально изголяется, красиво подаёт, шоб мы потом слюной давились.

Тань, понятно, что это вкусно, у тебя по-другому и быть не может, но какова подача!
Ох и фооотки!

Абсолютно полностью и точно согласная я!!! Она это может! И ведь с её подачи мои друзья и знакомые называют меня экспериментатором, а ведь это не я. Я просто пробую то, что Таня приготовила:))


Добавлено Вторник, 13 сентября 2016 года, 16:12

Рома, до ёлки такие яблочки не доживут.. Сколько из не делай, не смотря на урожайный год))
Рома
Цитата: Venera007
а ведь это не я. Я просто пробую то, что Таня приготовила:))

Как это не ты? Ручки-то твои готовят!
Просто не всегда наша фантазий правильно работает, и нужен толчок под ребро - и сразу все получается
РепеШок

Класс!
Даже по фото видно, что вкусно

Таня, спасибо! Твои пряно-вкусовые изыски вне конкуренции!
Рома

Ириша, на здоровье! Спасибо, за столь лестный отзыв о моих "изысках", приятно слышать
Kosmos
Яблок ноне до фига..., ужо всем хватило даже помойке.... Спас бочки за рецептик, так ещё не делала
$vetLana
Рома, Танечка спасибо. Очень хочется , но за тобой не угнаться
 [1] 2 3 4 Вперед ►

Все рецепты

Новые сообщения






1. Поиск на сайте
2. Альтернативный поиск
3. Искать только среди рецептов. Вы можете ввести название рецепта или ингредиент(ы).