◄ Назад 1 [2] 3 4 5 6 7 ... 12 Вперед ►

Упси-хлеб (oopsie-bread) или хлеб-облако (bread-cloud) - без муки, диетический или для спортсменов

Миранда
Вторник, 13 сентября 2016 года, 23:11 | Упси-хлеб (oopsie-bread) или хлеб-облако (bread-cloud) - без муки, диетический или для спортсменов.

Гюзель62, ух ты, спасибо за обратную связь!
Рада, что будете использовать рецепт и дальше.

Да, они не хрустящие, они мягкие

Если творог был мокроватый, то многовато, да.
Я бы 150-160 максимум мокроватого.

Все зависит от белков. Иногда можно на 1 белок увеличить. Они дают воздушность.

Вот даже без добавок они не до конца растекаются, а держатся

Упси-хлеб (oopsie-bread) или хлеб-облако (bread-cloud) - без муки, диетический или для спортсменов

Но если вы видите, что тесто вышло мокрее, можно добавить отрубей/клетчатки. Или, если растекается, форму для кекса использовать, заполнив дырочки на 1,3 или половину.

Я вот все же куплю, наверное, псиллиум этот и с ним попробую.

KLO
Вторник, 13 сентября 2016 года, 23:45 | Упси-хлеб (oopsie-bread) или хлеб-облако (bread-cloud) - без муки, диетический или для спортсменов.

Я тоже сделала, творожок остался, пристроила его, вместо отрубей положила гречку молотую. Получились толще блинчиков. Мне понравился упси . Фоток, к сожалению, нет. Миранда! Спасибо за рецепт!
Миранда
Вторник, 13 сентября 2016 года, 23:55 | Упси-хлеб (oopsie-bread) или хлеб-облако (bread-cloud) - без муки, диетический или для спортсменов.

KLO, и вам спасибо
Гюзель62
Вторник, 13 сентября 2016 года, 23:57 | Упси-хлеб (oopsie-bread) или хлеб-облако (bread-cloud) - без муки, диетический или для спортсменов.

Цитата: KLO от Вторник, 13 сентября 2016 года, 23:45
положила гречку молотую
KLO, спасибо за совет по наполнителю.Получается,можно гречневую или рисовую муку добавить?Это очень здорово!
Миранда
Среда, 14 сентября 2016 года, 00:04 | Упси-хлеб (oopsie-bread) или хлеб-облако (bread-cloud) - без муки, диетический или для спортсменов.

Гюзель62, я думаю, что в любой рецепт можно добавлять все, что хочется и что туда органично вписывается. Хотя бы ради эксперимента

Отруби, мука из льна/гречки/риса/кунжута/т.д., различные специи, травы - все это вписывается.

Вот сделайте как я, разделите на несколько мисочек, и каждую с разным попробуйте. Так вы за один раз сделаете выводы для себя, с чем вам понравилось больше всего.

Я сухих добавок типа отрубей максимум 3 ст. ложки клала. Больше ни разу не пробовала почему-то Пробовала и 1 ст. ложку и 2.

Удачи


Добавлено Среда, 14 сентября 2016 года, 00:07

Ой, а мне с первого раза не было видно фото.

Спасибо!
Larssevsk
Среда, 14 сентября 2016 года, 07:55 | Упси-хлеб (oopsie-bread) или хлеб-облако (bread-cloud) - без муки, диетический или для спортсменов.

Миранда, я тоже сделала по твоим мотивам, только сладкие со стевией в GF. Получились веселенькие блинчики - олашки. Смолотили не отходя от сковородки . Спасибо тебе
KLO
Среда, 14 сентября 2016 года, 09:48 | Упси-хлеб (oopsie-bread) или хлеб-облако (bread-cloud) - без муки, диетический или для спортсменов.

Цитата: Гюзель62 от Вторник, 13 сентября 2016 года, 23:57
KLO, спасибо за совет по наполнителю.Получается,можно гречневую или рисовую муку добавить?Это очень здорово!

Гюзель, пожалуйста . Забыла написать, что готовила не в духовке, а в сковороде, почти без масла. Очень-очень вкусно .
Миранда
Среда, 14 сентября 2016 года, 15:06 | Упси-хлеб (oopsie-bread) или хлеб-облако (bread-cloud) - без муки, диетический или для спортсменов.

А я вот, кстати, ни разу на сковородке не пробовала
Даже не подумала так сделать

Larssevsk, KLO, так рада, спасибо
KLO
Среда, 14 сентября 2016 года, 19:39 | Упси-хлеб (oopsie-bread) или хлеб-облако (bread-cloud) - без муки, диетический или для спортсменов.

Миранда, . .
Миранда
Среда, 14 сентября 2016 года, 21:26 | Упси-хлеб (oopsie-bread) или хлеб-облако (bread-cloud) - без муки, диетический или для спортсменов.

Сделала сегодня еще.
А то встал вопрос хлеб или упси, и хлеб так лениво было начинать и долго.

Думаю, что жидкость теста таки от взбитости белка зависит.
Потому что вот тут 178гр. творога, остальное как в рецепте. Хотела 170, но докладывала, докладывала и переложила 8гр., решила оставить.

Я их когда ложкой выкладываю, могу спокойно доложить или отобрать лишнее.

Упси-хлеб (oopsie-bread) или хлеб-облако (bread-cloud) - без муки, диетический или для спортсменов
Тут половина с отрубями, половина с тмином + ст. ложка кукурузной муки.

Выходят толщиной с авторучку +-.

Упси-хлеб (oopsie-bread) или хлеб-облако (bread-cloud) - без муки, диетический или для спортсменов
Люблю с тмином всякое
16шт. вышло. Все как в рецепте, т.е. на 3 яйца, только 178гр. творога, и в конце на две части разделила, в одну отруби подмешала, в другую тмин и ст.л. кукурузной муки.

Упси-хлеб (oopsie-bread) или хлеб-облако (bread-cloud) - без муки, диетический или для спортсменов
Екатерина2
Среда, 14 сентября 2016 года, 21:38 | Упси-хлеб (oopsie-bread) или хлеб-облако (bread-cloud) - без муки, диетический или для спортсменов.

Очень красиво смотрится! Надо попробовать в принцеске испечь
Миранда
Среда, 14 сентября 2016 года, 21:43 | Упси-хлеб (oopsie-bread) или хлеб-облако (bread-cloud) - без муки, диетический или для спортсменов.

Екатерина2, попробуйте!

Они правда могут заменить хлеб.
Сейчас с сыром бутерброд такой съела, чаем запила и уже все на сегодня
Vinochek
Вторник, 20 сентября 2016 года, 08:40 | Упси-хлеб (oopsie-bread) или хлеб-облако (bread-cloud) - без муки, диетический или для спортсменов

Унесла в закладочки.
Спасибо за рецептик! моему спортсмену как раз самое то!
Анна1957
Вторник, 20 сентября 2016 года, 09:33 | Упси-хлеб (oopsie-bread) или хлеб-облако (bread-cloud) - без муки, диетический или для спортсменов

Вот почему за такие креативные рецепты медаль не дают? Миранда, так интересно про псиллиум. Тоже хочу попробовать, но у нас, как всегда, в 3 раза дороже, чем на ай-херб. А вдруг его побочный эффект не позволит пользоваться? (вернее - не побочный, а терапевтический )
Миранда
Вторник, 20 сентября 2016 года, 19:36 | Упси-хлеб (oopsie-bread) или хлеб-облако (bread-cloud) - без муки, диетический или для спортсменов

Vinochek, Спасибо

Анна1957, спасибо.
Тоже посмотрела цену на псиллиум, и решила, что тут не буду покупать, дорого как-то. А вот когда соберусь на немецком амазоне купить себе вторую чашу для кенвуда, прикуплю там и псиллиум. Только я чуть с ума не сошла, решив посмотреть есть ли он там.

Потому что Псиллиум и на английском Psyllium, а немцы как всегда - Flohsamenschalen Но надо смотреть, чтоб не цельная шелуха, а смолотая в муку.
Талия
Вторник, 20 сентября 2016 года, 21:14 | Упси-хлеб (oopsie-bread) или хлеб-облако (bread-cloud) - без муки, диетический или для спортсменов

Цитата: Миранда от Вторник, 20 сентября 2016 года, 19:36
Но надо смотреть, чтоб не цельная шелуха, а смолотая в муку.
Вот , кстати, моя кофемолка не справляется, а продают только цельную шелуху Но сейчас всё так быстро меняется вот прям может завтра появится мука из псилиума
ЕленаБК
Вторник, 11 октября 2016 года, 19:00 | Упси-хлеб (oopsie-bread) или хлеб-облако (bread-cloud) - без муки, диетический или для спортсменов

Миранда, пекутся упсики в духовке.
Назначили мне доктора низкоуглеводную диету, а я без кусочка хлебушка не могу. А тут упсики Ваши так кстати. Очень интересно, что у меня получится. В одну порцию добавила совсем чуток отрубей, а во вторую - листик стевии (без сладенько го-то плоххххооооооооооо). Спасибо за идею
Кстати, мне доктора очень этот псиллиум рекомендовали. Думаю, надо разориться и прикупить.
Миранда
Среда, 12 октября 2016 года, 17:13 | Упси-хлеб (oopsie-bread) или хлеб-облако (bread-cloud) - без муки, диетический или для спортсменов

Цитата: ЕленаБК от Вторник, 11 октября 2016 года, 19:00
пекутся упсики в духовке.
И как получились? Понравилось?
Главное хорошо белки взбить!

Поправляйтесь скорей!
Анна1957
Среда, 12 октября 2016 года, 18:11 | Упси-хлеб (oopsie-bread) или хлеб-облако (bread-cloud) - без муки, диетический или для спортсменов

Прочла, что вместо псиллиума народ фитомуцилом пользуется. Только никак не могу в аптеке добиться ответа: порошок это или хлопья?
ЕленаБК
Среда, 12 октября 2016 года, 18:16 | Упси-хлеб (oopsie-bread) или хлеб-облако (bread-cloud) - без муки, диетический или для спортсменов

Миранда, спасибо за добрые пожелания
Отчитываюсь. Очень понравились мне упсики. Обязательно буду делать еще. М.б. мой опыт пригодится другим девочкам. Я явно положило мало творога (130 гр.). Творог был 9% Дмитровский из 180 гр пачки. Упсики получились с превалированием яичного вкуса, мне бы хотелось бОльшей творожной нотки.. В половинку порции я положила один листик стевии, этого оказалось явно мало для того, чтобы придать сладость. Сев на низкоуглеводную диету, я поняла, что мне больше не хватает печенек, чем хлеба, поэтому в следующий раз попробую сделать порцию "сладких" (на стевии) упсиков. Если делать сладкие упсики, то соли надо класть поменьше (на мой вкус).
Еще раз огромное спасибо автору рецепта
РS: нашла в Москве муку псиллиума за 480 руб. за 300 гр. Как думаете, дорого или хватать? Будет ли дешевле заказать его в одном известном зарубежном магазине?
◄ Назад 1 [2] 3 4 5 6 7 ... 12 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы