*Рома

Посушила в этот сезон баклажаны со специями, только нарезку делала соломкой.

Сегодня тушила картофель, с баклажанами, томатами, сливой - очень мне понравился такой вариант набора продуктов

Сушеные баклажаны кусочками, в сухом маринаде Сушеные баклажаны кусочками, в сухом маринаде Сушеные баклажаны кусочками, в сухом маринаде

Сушеные баклажаны кусочками, в сухом маринаде Сушеные баклажаны кусочками, в сухом маринаде Сушеные баклажаны кусочками, в сухом маринаде

Помидоры тоже полу вяленые-сушеные со специями. Специально так сушила, чтобы не сухие были, и хранить буду в морозилке.

Сушеные баклажаны кусочками, в сухом маринаде

Сушеные баклажаны кусочками, в сухом маринаде
*М@рточка
Конечно, я повелась
Сушеные баклажаны кусочками, в сухом маринаде
Баночка неизвестного объёма, где-то 0,8-0,9 литра. После утряски всё влезло))
Сушила в духовке 2 ночи при 60-70 градусах. А то вдруг кто-то без сушилки и боится делать.
Запах при сушке слюноотделительный, конечно!!

*Рома

Даша, порадовала сушкой, очень здорово А теперь что-то приготовь, интересно твое мнение о вкусе

Согласна, вкус отменный получился у баклажан
*М@рточка
Так я уж сушила их 2 года назад , поэтому и решила повторить. Знаю, что вкусно.
Чаще всего добавляю их в перловку, когда делаю её на гарнир.
Как-то добавляла к корейской морковь, предварительно замачивала в небольшом количестве воды, тоже мне вкусно было
*Рома
Цитата: М@рточка
Чаще всего добавляю их в перловку

Даша, беру в закладки, до этого я не додумалась, к сожалению Спасибо за идею
*lettohka ttt
Рома, Татьяна, спасибо за рецепт, сделала на пробу, понравилось. Буду заготавливать еще! У меня вопрос, где хранить баночки? В темном месте или не имеет значения? И обязательно срезать шкурку? Спасибо! :

Сушеные баклажаны кусочками, в сухом маринаде

Сушеные баклажаны кусочками, в сухом маринаде
*Рома

Наташа, на здоровье! Вкусной зимы

Вобще, желательно всю сушку хранить подальше от света и солнца, сушка может менять цвет.
Кожицу срезать желательно. Так баклажановые кусочки будут нежнее и по консистенции и по вкусу
*lettohka ttt
Спасибо!
*баба Ната
Рома, Танюша, а сколько по времени сушить? Поставила в 2 часа, сушилка Волтера 1000. Резала кубиками.
*Рома

Наташа, по времени точно не засекала. Но, сохнут быстро, в них жидкости практически нет
*баба Ната
Ладно, будем проверять




Таня, возле отверстия еще мягкие, а так высохли, что делать - досушивать или хватит?
*Рома

Наташа, кусочки могут быть мягкими, но чтобы не сырые внутри. Полежат, остынут и станут "камнем". Если и там окажутся сыроватыми, оставь на столе досушиться, или еще немного в сушилке подержи.
*баба Ната
Спасибо, Танюша!
*баба Ната
Таня, мой отчет! Только забыла купить сельдерей и перец болгарский - горький.
Сушеные баклажаны кусочками, в сухом маринаде
Лежат, досыхают в мешочке.
Буду обязательно делать еще, тогда все куплю!
*Рома
Цитата: баба Ната
Лежат, досыхают в мешочке.

Теперь попробуй что-то с ними приготовить и оцени вкус Специи усиливают вкус баклажан, и убираю специфический привкус

Наташа, на здоровье!
*баба Ната
Захватила последние баклажанчики в киоске, зелени не было, пришлось опять без зелени делать. Стоят сохнут!
Из первой партии горсточку добавляла в овощное ругу с мясом - вкусно...
Еще бы помидорок порцию успеть сделать, не знаю, успею нет, портятся уже.
*Рома
Наташа, специи сделают свое дело, даже если зелени не хватает
Если понравилось, на след год больше насушишь
И помидорчиков обязательно постарайся насушить, пусть даже непрезентабельного вида, все в дело пойдет
*баба Ната
Рома, Танечка, спасибо, обязательно сделаю! :girl-yes:Баклажанчики сейчас переставлю, ночь еще посохнут, завтра послезавтра помидоры поставлю.
Танюша, я сегодня порезала небольшими брусочками, все уже почти высохло, можно даже на ночь не оставлять.
Ура, завтра помидоры куплю!
*Cirre
Рома, Таня, спасибо, сделала, правда со своими вариациями, сельдерей не любим, поэтому укроп . Когда сушились, запах........... (y)Получились, как чипсы, ешь и все мало
*Рома

Галя, на здоровье!
А теперь попробуй с ними что-то приготовить, потушить

Все рецепты

Рецепты блинов на Масленицу

Еще случайные блины
* *





1. Поиск на сайте
2. Альтернативный поиск
3. Искать только среди рецептов. Вы можете ввести название рецепта или ингредиент(ы).