Тема:
< Назад 1 2 [3] 4 Вперед >

Сушеные баклажаны кусочками, в сухом маринаде

Избранное
Рома
Сушеные баклажаны кусочками, в сухом маринаде | 05 Сентября 2018, 22:48


Посушила в этот сезон баклажаны со специями, только нарезку делала соломкой.

Сегодня тушила картофель, с баклажанами, томатами, сливой - очень мне понравился такой вариант набора продуктов 

Сушеные баклажаны кусочками, в сухом маринаде Сушеные баклажаны кусочками, в сухом маринаде Сушеные баклажаны кусочками, в сухом маринаде

Сушеные баклажаны кусочками, в сухом маринаде Сушеные баклажаны кусочками, в сухом маринаде Сушеные баклажаны кусочками, в сухом маринаде

Помидоры тоже полу вяленые-сушеные со специями. Специально так сушила, чтобы не сухие были, и хранить буду в морозилке.

Сушеные баклажаны кусочками, в сухом маринаде

Сушеные баклажаны кусочками, в сухом маринаде
М@рточка
Сушеные баклажаны кусочками, в сухом маринаде | 09 Сентября 2018, 19:03

Конечно, я повелась 
Сушеные баклажаны кусочками, в сухом маринаде
Баночка неизвестного объёма, где-то 0,8-0,9 литра. После утряски всё влезло))
Сушила в духовке 2 ночи при 60-70 градусах. А то вдруг кто-то без сушилки и боится делать.
Запах при сушке слюноотделительный, конечно!! 

Рома
Сушеные баклажаны кусочками, в сухом маринаде | 09 Сентября 2018, 19:10


Даша, порадовала сушкой, очень здорово А теперь что-то приготовь, интересно твое мнение о вкусе

Согласна, вкус отменный получился у баклажан
М@рточка
Сушеные баклажаны кусочками, в сухом маринаде | 09 Сентября 2018, 19:13

Так я уж сушила их 2 года назад   , поэтому и решила повторить. Знаю, что вкусно.
Чаще всего добавляю их в перловку, когда делаю её на гарнир.
Как-то добавляла к корейской морковь, предварительно замачивала в небольшом количестве воды, тоже мне вкусно было
Рома
Сушеные баклажаны кусочками, в сухом маринаде | 09 Сентября 2018, 19:32

Цитата: М@рточка от 09 Сентября 2018, 19:13
Чаще всего добавляю их в перловку

Даша, беру в закладки, до этого я не додумалась, к сожалению  Спасибо за идею
lettohka ttt
Сушеные баклажаны кусочками, в сухом маринаде | 10 Сентября 2018, 18:57

Рома, Татьяна, спасибо за рецепт, сделала на пробу, понравилось.   Буду заготавливать еще!  У меня вопрос, где хранить баночки? В темном месте или не имеет значения? И обязательно срезать шкурку? Спасибо! :

Сушеные баклажаны кусочками, в сухом маринаде

Сушеные баклажаны кусочками, в сухом маринаде


Рома
Сушеные баклажаны кусочками, в сухом маринаде | 10 Сентября 2018, 20:04


Наташа, на здоровье! Вкусной зимы

Вобще, желательно всю сушку хранить подальше от света и солнца, сушка может менять цвет.
Кожицу срезать желательно. Так баклажановые кусочки будут нежнее и по консистенции и по вкусу
lettohka ttt
Сушеные баклажаны кусочками, в сухом маринаде | 10 Сентября 2018, 21:27

Спасибо!
баба Ната
Сушеные баклажаны кусочками, в сухом маринаде | 16 Сентября 2018, 12:49

Рома, Танюша,  а сколько по времени  сушить?  Поставила в 2 часа,  сушилка  Волтера 1000. Резала кубиками.
Рома
Сушеные баклажаны кусочками, в сухом маринаде | 16 Сентября 2018, 13:12


Наташа, по времени точно не засекала. Но, сохнут быстро, в них жидкости практически нет
баба Ната
Сушеные баклажаны кусочками, в сухом маринаде | 16 Сентября 2018, 14:11

Ладно,  будем проверять




Таня,  возле  отверстия еще  мягкие,  а так высохли,  что делать - досушивать или хватит?
Рома
Сушеные баклажаны кусочками, в сухом маринаде | 16 Сентября 2018, 18:13


Наташа, кусочки могут быть мягкими, но чтобы не сырые внутри. Полежат, остынут и станут "камнем". Если  и там окажутся сыроватыми, оставь на столе досушиться, или еще немного в сушилке подержи.
баба Ната
Сушеные баклажаны кусочками, в сухом маринаде | 16 Сентября 2018, 18:33

Спасибо,  Танюша!
баба Ната
Сушеные баклажаны кусочками, в сухом маринаде | 19 Сентября 2018, 19:30

Таня, мой отчет! Только забыла купить сельдерей и перец болгарский - горький.
Сушеные баклажаны кусочками, в сухом маринаде
Лежат, досыхают в мешочке.
Буду обязательно делать еще, тогда все куплю!
Рома
Сушеные баклажаны кусочками, в сухом маринаде | 19 Сентября 2018, 20:45

Цитата: баба Ната от 19 Сентября 2018, 19:30
Лежат, досыхают в мешочке.

Теперь попробуй что-то с ними приготовить и оцени вкус   Специи усиливают вкус баклажан, и убираю специфический привкус

Наташа, на здоровье!
баба Ната
Сушеные баклажаны кусочками, в сухом маринаде | 28 Сентября 2018, 15:19

Захватила последние баклажанчики в киоске,  зелени не было,  пришлось опять без зелени делать.    Стоят сохнут!
Из первой партии горсточку добавляла в овощное ругу с мясом - вкусно... 
Еще бы помидорок  порцию успеть сделать,   не знаю,  успею нет,  портятся уже. 
Рома
Сушеные баклажаны кусочками, в сухом маринаде | 28 Сентября 2018, 15:23

Наташа, специи сделают свое дело, даже если зелени не хватает  
Если понравилось, на след год больше насушишь  
И помидорчиков обязательно постарайся насушить, пусть даже непрезентабельного вида, все в дело пойдет  
баба Ната
Сушеные баклажаны кусочками, в сухом маринаде | 28 Сентября 2018, 18:09

Рома, Танечка,  спасибо,  обязательно сделаю!   Баклажанчики сейчас  переставлю,  ночь еще посохнут,  завтра послезавтра помидоры поставлю.
 Танюша,  я сегодня порезала небольшими  брусочками,  все уже почти высохло,  можно даже на ночь не оставлять.
Ура,  завтра помидоры куплю! 
Cirre
Сушеные баклажаны кусочками, в сухом маринаде | 29 Сентября 2018, 22:33

Рома, Таня, спасибо, сделала, правда со своими вариациями, сельдерей не любим, поэтому укроп . Когда сушились, запах........... Получились, как чипсы, ешь и все мало
Рома
Сушеные баклажаны кусочками, в сухом маринаде | 29 Сентября 2018, 23:04


Галя, на здоровье!
А теперь попробуй с ними что-то приготовить, потушить
< Назад 1 2 [3] 4 Вперед >
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Шоколадный терринСырный суп с курицей в скороварке StebaЗакуска на тостах "Острый язычок"Ветчина из корейкиАнгельский бисквит с вишнейЁрма и ёрма буткаСвиная вырезка подкопченная «Пятачок»Блинный тортик из двух видов муки с творожно-сырным кремомПепероната в медленноварке Kitfort KT 2010Геркулеты

Рецепты

Новое на сайте

Новые вопросы

Новые сообщения