◄ Назад 1 2 [3] 4 Вперед ►

Сушеные баклажаны кусочками, в сухом маринаде

Рома
Среда, 05 сентября 2018 года, 22:48 | Сушеные баклажаны кусочками, в сухом маринаде


Посушила в этот сезон баклажаны со специями, только нарезку делала соломкой.
Сегодня тушила картофель, с баклажанами, томатами, сливой - очень мне понравился такой вариант набора продуктов
Сушеные баклажаны кусочками, в сухом маринаде Сушеные баклажаны кусочками, в сухом маринаде Сушеные баклажаны кусочками, в сухом маринаде
Сушеные баклажаны кусочками, в сухом маринаде Сушеные баклажаны кусочками, в сухом маринаде Сушеные баклажаны кусочками, в сухом маринаде
Помидоры тоже полу вяленые-сушеные со специями. Специально так сушила, чтобы не сухие были, и хранить буду в морозилке.
Сушеные баклажаны кусочками, в сухом маринаде
Сушеные баклажаны кусочками, в сухом маринаде
М@рточка
Воскресенье, 09 сентября 2018 года, 19:03 | Сушеные баклажаны кусочками, в сухом маринаде

Конечно, я повелась
Сушеные баклажаны кусочками, в сухом маринаде
Баночка неизвестного объёма, где-то 0,8-0,9 литра. После утряски всё влезло))
Сушила в духовке 2 ночи при 60-70 градусах. А то вдруг кто-то без сушилки и боится делать.
Запах при сушке слюноотделительный, конечно!!
Рома
Воскресенье, 09 сентября 2018 года, 19:10 | Сушеные баклажаны кусочками, в сухом маринаде


Даша, порадовала сушкой, очень здорово А теперь что-то приготовь, интересно твое мнение о вкусе
Согласна, вкус отменный получился у баклажан
М@рточка
Воскресенье, 09 сентября 2018 года, 19:13 | Сушеные баклажаны кусочками, в сухом маринаде

Так я уж сушила их 2 года назад , поэтому и решила повторить. Знаю, что вкусно.
Чаще всего добавляю их в перловку, когда делаю её на гарнир.
Как-то добавляла к корейской морковь, предварительно замачивала в небольшом количестве воды, тоже мне вкусно было
Рома
Воскресенье, 09 сентября 2018 года, 19:32 | Сушеные баклажаны кусочками, в сухом маринаде

Цитата: М@рточка от Воскресенье, 09 сентября 2018 года, 19:13
Чаще всего добавляю их в перловку
Даша, беру в закладки, до этого я не додумалась, к сожалению Спасибо за идею
lettohka ttt
Понедельник, 10 сентября 2018 года, 18:57 | Сушеные баклажаны кусочками, в сухом маринаде

Рома, Татьяна, спасибо за рецепт, сделала на пробу, понравилось. Буду заготавливать еще! У меня вопрос, где хранить баночки? В темном месте или не имеет значения? И обязательно срезать шкурку? Спасибо! :
Сушеные баклажаны кусочками, в сухом маринаде
Сушеные баклажаны кусочками, в сухом маринаде
Рома
Понедельник, 10 сентября 2018 года, 20:04 | Сушеные баклажаны кусочками, в сухом маринаде


Наташа, на здоровье! Вкусной зимы
Вобще, желательно всю сушку хранить подальше от света и солнца, сушка может менять цвет.
Кожицу срезать желательно. Так баклажановые кусочки будут нежнее и по консистенции и по вкусу
lettohka ttt
Понедельник, 10 сентября 2018 года, 21:27 | Сушеные баклажаны кусочками, в сухом маринаде

Спасибо!
баба Ната
Воскресенье, 16 сентября 2018 года, 12:49 | Сушеные баклажаны кусочками, в сухом маринаде

Рома, Танюша, а сколько по времени сушить? Поставила в 2 часа, сушилка Волтера 1000. Резала кубиками.
Рома
Воскресенье, 16 сентября 2018 года, 13:12 | Сушеные баклажаны кусочками, в сухом маринаде


Наташа, по времени точно не засекала. Но, сохнут быстро, в них жидкости практически нет
баба Ната
Воскресенье, 16 сентября 2018 года, 14:11 | Сушеные баклажаны кусочками, в сухом маринаде

Ладно, будем проверять


Таня, возле отверстия еще мягкие, а так высохли, что делать - досушивать или хватит?
Рома
Воскресенье, 16 сентября 2018 года, 18:13 | Сушеные баклажаны кусочками, в сухом маринаде


Наташа, кусочки могут быть мягкими, но чтобы не сырые внутри. Полежат, остынут и станут "камнем". Если и там окажутся сыроватыми, оставь на столе досушиться, или еще немного в сушилке подержи.
баба Ната
Воскресенье, 16 сентября 2018 года, 18:33 | Сушеные баклажаны кусочками, в сухом маринаде

Спасибо, Танюша!
баба Ната
Среда, 19 сентября 2018 года, 19:30 | Сушеные баклажаны кусочками, в сухом маринаде

Таня, мой отчет! Только забыла купить сельдерей и перец болгарский - горький.
Сушеные баклажаны кусочками, в сухом маринаде
Лежат, досыхают в мешочке.
Буду обязательно делать еще, тогда все куплю!
Рома
Среда, 19 сентября 2018 года, 20:45 | Сушеные баклажаны кусочками, в сухом маринаде

Цитата: баба Ната от Среда, 19 сентября 2018 года, 19:30
Лежат, досыхают в мешочке.
Теперь попробуй что-то с ними приготовить и оцени вкус Специи усиливают вкус баклажан, и убираю специфический привкус
Наташа, на здоровье!
баба Ната
Пятница, 28 сентября 2018 года, 15:19 | Сушеные баклажаны кусочками, в сухом маринаде

Захватила последние баклажанчики в киоске, зелени не было, пришлось опять без зелени делать. Стоят сохнут!
Из первой партии горсточку добавляла в овощное ругу с мясом - вкусно...
Еще бы помидорок порцию успеть сделать, не знаю, успею нет, портятся уже.
Рома
Пятница, 28 сентября 2018 года, 15:23 | Сушеные баклажаны кусочками, в сухом маринаде

Наташа, специи сделают свое дело, даже если зелени не хватает
Если понравилось, на след год больше насушишь
И помидорчиков обязательно постарайся насушить, пусть даже непрезентабельного вида, все в дело пойдет
баба Ната
Пятница, 28 сентября 2018 года, 18:09 | Сушеные баклажаны кусочками, в сухом маринаде

Рома, Танечка, спасибо, обязательно сделаю! :girl-yes:Баклажанчики сейчас переставлю, ночь еще посохнут, завтра послезавтра помидоры поставлю.
Танюша, я сегодня порезала небольшими брусочками, все уже почти высохло, можно даже на ночь не оставлять.
Ура, завтра помидоры куплю!
Cirre
Суббота, 29 сентября 2018 года, 22:33 | Сушеные баклажаны кусочками, в сухом маринаде

Рома, Таня, спасибо, сделала, правда со своими вариациями, сельдерей не любим, поэтому укроп . Когда сушились, запах........... (y)Получились, как чипсы, ешь и все мало
Рома
Суббота, 29 сентября 2018 года, 23:04 | Сушеные баклажаны кусочками, в сухом маринаде


Галя, на здоровье!
А теперь попробуй с ними что-то приготовить, потушить
◄ Назад 1 2 [3] 4 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Блюда для Великого поста
Новые сообщения
Новые вопросы