Как хранить сельдерей в холодильнике?

Собственно говоря, у меня два вопроса:

Как лучше хранить стебли в холодильнике, чтобы они как можно дольше не начинали гнить с кончиков, что регулярно случается в продажной упаковки?

Как следует правильно хранить начатые корни (отрезан кусочек), чтобы они не сохли и не плесневели в холодильнике?

Как следует правильно хранить начатые корни (отрезан кусочек), чтобы они не сохли и не плесневели в холодильнике?

Вы имеете ввиду корневой сельдерей?
Много чего перепробовала, самый лучшим вариантом (для меня) стало замораживание. Мелко режу и ссыпаю в лоток. Потом когда необходимо-отсыпаю сколько надо.

Если сельдерей листовой «на поесть», то самое оптимальное для меня:
помыть его в карусели, высушить там же
завернуть в бумажное или тряпичное полотенце, слегка влажное - если высохнет, можно еще слегка смочить водой.
можно положить в вакуумный контейнер

Остальные варианты хранения долгосрочного смотри в разделах
сушилка hlebopechka.ru...
замораживание hlebopechka.ru...