Рулетики из кабачков

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Кухня: итальянская
Рулетики из кабачков

Ингредиенты

Кабачок или цукини 1 шт.
Грудинка варено-копченая или бекон
Сыр
Яйцо для кляра
Сухари панировочные+кунжут

Способ приготовления

  • 1Рулетики из кабачков1. Берем кабачок или цукини
  • 2Рулетики из кабачковМоем
  • 3Рулетики из кабачковОтрезаем плодоножку
  • 4Рулетики из кабачков Режем кабачок вдоль
  • 5Рулетики из кабачков Слегка бланшируем в кипящей воде нарезанные пластины кабачка
  • 6Рулетики из кабачковРулетики из кабачков Достаем и охлаждаем под крышкой
  • 7Рулетики из кабачков На каждую пластинку кабачка кладем грудинку или бекон, и сыр
  • 8Рулетики из кабачков Заворачиваем рулетиком и скрепляем деревянной зубочисткой
  • 9Рулетики из кабачковРулетики из кабачков В одну мисочку разбиваем сырое яйцо и взбиваем
  • 10Рулетики из кабачков Во вторую мисочку насыпаем панировочные сухари и кунжут
  • 11Рулетики из кабачковРулетики из кабачков Обмакиваем рулетики сначала во взбитое яйцо, затем в панировочные сухари
  • 12Рулетики из кабачков Рулетики из кабачков Укладываем рулетики на решетку мультиаэрогриля и включаем на 15 минут
  • И всё! Можно также запечь в духовке или в пиццепечке.
  • Рецептом со мной поделилась моя подруга Ида из Италии. Она делала из цукини. Но я в этом году не посадила ни кабачков, ни цукини - соседка мне дарит кабачки в обмен на мои помидоры!


*lu_estrada
Как интересно, Оленька!!!
*Lerele
MariV, очень интересно, и кабачки не развареные, а тугие, надо делать!!
Спасибо!!!!
Ну и удачи!!!
*gala10
Какой интересный рецепт...
Но есть вопросы:
Цитата: MariV
Достаем и охлаждаем под крышкой
Почему под крышкой? А на воздухе будет другой результат?
Цитата: MariV
Укладываем рулетики на решетку мультиаэрогриля и включаем на 15 минут
При какой температуре?
Спасибо за рецепт!
И удачи!!!
*Olka44
ой какой вкусный рецепт! Спасибо! а если на сковороде зажарить? получится?
*MariV
Спасибо, девушки, за отзывы!

Lerele, Ира, а они за время короткой бланшировки и отдыха под крышкой будут как раз тугие.

gala10, Галя. они под крышкой лучше "дойдут" - будут как раз очень пластичные, но не разваренные. А в моем мультиаэрогриле нет возможности выставлять Т, только время - такая простенькая модель.

Olka44, Оля, конечно. можно и на сковороде сделать - быстро обжарить на сильном огне, затем под крышкой и очень умеренной Т дать "дойти".
*gala10
Ура!!! Я это сделала!!!
Олечка, принимай отчёт:
Рулетики из кабачков
Только я не бланшировала, а уложила порезанный кабачок в волшебную форму и подержала 5 минут в микроволновке, на полной мощности. А чтобы форма не открылась (была слишком плотно набита), перевязала её жгутом.
Рулетики из кабачковРулетики из кабачков
А потом охладила кабачок, не открывая форму.
Начинила беконом и сыром, всё прекрасно свернулось в рулеты.
Запекала в аэрофритюрнице при 160 гр., 20 мин.
Это очень-очень вкусно.
Олечка, спасибо тебе за рецепт ещё раз! Он точно приживётся в моей семье.
*MariV
gala10, Галя, я рада! И тоже хочу такую форму....

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту