Картофельная запеканка с яичницей

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Картофельная запеканка с яичницей

Ингредиенты

Картофель
Масло
Молоко
Яйца 5
Соль, перец по вкусу
Лук 1
Сметана 1ст. л

Способ приготовления

  • Так что, здравствуй, милая картошка!!!!!!
  • Приступаем.
  • 1Картофельная запеканка с яичницейБерем картошку, чистим ее. Количество зависит от едоков, поэтому в ингредиентах не указано сколько брать.
  • 2Картофельная запеканка с яичницейкартошку хорошо промываем, можно дать ей в воде постоять, чтобы убрать лишний крахмал.
  • 3Картофельная запеканка с яичницейПромытую картошку нарезаем на дольки, складываем в кастрюлю. Варить можно в любой кастрюльке, я делаю в Штебе. И вот тут размер долек влияет на время приготовления. Я порезала аллигатором и выставила 4 минуты , овощи.
  • 4Картофельная запеканка с яичницейСолим по вкусу, заливаем водой чуть ниже уровня картошки.
  • 5Картофельная запеканка с яичницейПока варится картошка, чистим и нарезаем лук.
  • 6Картофельная запеканка с яичницейЛук обжариваем на топленом масле.
  • 7Картофельная запеканка с яичницейГотовим заливку, одно яйцо и ложка сметаны, посолить и хорошо перемешать.
  • 8Картофельная запеканка с яичницейФорму для запеканки хорошо смазываем маслом, можно посыпать панировочными сухарями.
  • 9Картофельная запеканка с яичницейКогда картошка готова, начинаем делать пюре. Кладем немного масла(не забываем, что у нас еще лук томленый на масле!!!), яйцо. Я всегда делаю картофелемялкой от блендера, мне очень нравится, посмотрите, это как прессом, только вылазит картошка вверх, и еще она как бы взбивается и становится пышнее. В конце добавляем молоко.
  • 10Картофельная запеканка с яичницейКогда картошка хорошо потолчена, добавляем к ней лук, перемешиваем.
  • 11Картофельная запеканка с яичницейПерекладываем картошку в форму для запекания.
  • 12Картофельная запеканка с яичницейВыливаем заливку поверх картошки. Ставим в духовку, АФ, АГ. Я делала в АФ. Убрала сетку и на дно поставила в аэрофритюрницу. 180* и 10 мин. В духовке до появления корочки.
  • 13Картофельная запеканка с яичницейТеперь самое интересное, берем 1 яйцо, хорошо его моем. Дастаем нашу форму и яйцом выдавливаем ямки для желтка в запеканке. Делайте ямки побольше, а то у меня яйца были большие и не вошли в ямки, но это не критично, все равно получилось вкусно. Просто будет красивее.
  • 14Картофельная запеканка с яичницей Разбиваем яйца в ямки. Делайте ямки побольше, а то у меня яйца были большие и не вошли в ямки, но это не критично, все равно получилось вкусно. Просто будет красивее. Не забудьте посолить.
  • 15Картофельная запеканка с яичницейСтавим в печку еще на 10 минут. Вот какая красота получается!!
  • Картофельная запеканка с яичницей
  • Картофельная запеканка с яичницей


*Туманчик
Ой я такую песенку в лагере всегда пела!!!! Спасибо огромное!!!! так и захотелось печеной запах понюхать и в золу вымазаться!
спаисбо за рецепт и напоминание!
*Arka
Lerele, умопомрачительная запеканка! Какая красота!
Вот была уверена, что где картоха - там Тумановна!
*Туманчик
Цитата: Arka
Вот была уверена, что где картоха - там Тумановна!
гыыыы
*Lerele
Туманчик, Arka, спасибо!!!
Мы картошку тоже любим, нам бы вкусной, духаристой, а то у нас она не очень
*Arka
Подъезжайте, накормим! Вот прям одной тока картохой станем корить, чтоб наелись
*gala10
Lerele, спасибо за рецепт! Очень понравился способ делать ямки для яиц. Впредь возьму на вооружение. И запеканочка уж такая румяная получилась, такая красивая!
*Тришка
Ах, картошечка , да какая !
Спасибо за рецепт , забрала в закрома !
Очень понравилась идея изготовления " лунок" !
*Irgata
Lerele, спасибо за песенку, пионерами-то мы были Картофельная запеканка с яичницей
и глазунья в пюрешке - блюдо *мама ещё на работе*, в сковородке, правда, на плите делали, корочка нижняя поджарится
*Lerele
gala10, Тришка, Ирша,

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту