Курино-творожные шарики

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Фарш

Филе куриное

700 грамм

Творог (у меня домашний)

200 грамм

Лук репка крупный

1 штука

Чеснок

2-3 зубка

Желток

1 штука

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Начинка

Шампиньоны или другие грибы

13-150 грамм

Лук репка

1 штука

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Соус

Кабачок средний

1 штука

Молоко

350-400 грамм

Соль

по вкусу

Специи для курицы опционнно

по вкусу

Масло растительное для жарки

Дополнительно

130 грамм

Брынза (моцарелла, сулугуни) опция

Масло растительное для жарки

Специи для курицы опционно

по вкусу

Способ приготовления

Это продукты которые нам понадобятся.

Куриное филе порезать на длинные тонкие кусочки, так очень хорошо их захватывает шнек мясорубки. Прокрутить при помощи мясорубки мясо, творог, лук и чеснок. Лук и чеснок предварительно почистить. Добавить желток.

Фарш посолить, поперчить, смешать и слегка отбить.

Грибы и лук порезать кубиком.

В сковороду наливаем пару ложек масла, кладем лук и слегка обжариваем. Добавляем грибы и жарим до готовности. Солим, если любите, то немного перчим. Я обычно в грибы если и добавляю перец, то совсем мало.

Кабачок чистим, режем произвольно. Лук чистим и тоже режем произвольно.

Наливаем масло в сковороду, кладем лук и слегка обжариваем. Добавляем кабачки и тоже слегка обжариваем. Заливаем молоком. Солим, перчим и провариваем до готовности кабачков. На это уйдет 5-7 минут.

Перекладываем наш соус в другую посуду и измельчаем блендером.

Лепим наши шарики. Берем часть фарша, делаем шарик, расплющиваем его, кладем в серединку грибы, защипываем и опять придаем продукту круглую форму. Чтобы фарш не лип к рукам, смачиваем руки водой.

Складываем в форму для запекания.

Заливаем соусом. Посыпаем специями для курицы и ставим в духовку при температуре 200^оС на 25-30 минут.

Натрем сыр на крупной терке или просто раскрошим.

Вынимаем форму из духовки.

Посыпаем сыром и отправляем опять в духовку на 10-15 минут. Сыр должен расплавиться и слегка подрумяниться.

Достаем наши шарики и посыпаем зеленью.

Все. Можно подавать.

Готовить не сложно, просто делайте это с удовольствием и любовью к свои близким!

Программа: плита, духовка

Время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Порций: 13-15 штук

Примечание

Очень вкусно, нежно, сочно. Блюдо подойдет, как на каждый день так и для праздничного застолья. Рекомендую!

Браво!!! Шикарное начало! Анжик рецепт, фото все изумительно! Ты просто мастер!

Туманчик, спасибо) Тоже побегаю согреюсь

Анжела, здорово, сразу есть захотелось.

Оленька, угощайся. Вкусно и просто)

Анжела,!!! Супер!!!

Вот это старт!!!
Ты в Германию или за духовочкой??? Ура!!!

Отличный рецепт представляю, как вкусно и безуглеводно Анжела, спасибо действительно супер!!!

Наверное ещё что-то выкладывает, моя миленькая, ждём'с

Девочки, спасибо, мои хорошие, за теплый прием. Решиться на конкурс тяжело, тем более, если уже участвовал и знаешь, что и как может быть.

Германию или за духовочкой??

Я в космос или дурку. С ума сошла просто. Я абсолютно не конкурсный человек. Но раз без темы, то...

ещё что-то выкладывает,

Жанна, гонки не хочу устраивать. Если честно, то я бы ваще количество рецептов для участия ограничила.

Анжела, красиво и, уверенна, вкусно!

Анжела, я вот просто тупо не умею выкладывать с планшета, а комп в цивилизации, здесь нет под рукой, так что выкладывай побольше. А, если что, то мы тебя и без конкурса любим, за доброту твою и широченную открытую душу!!! Ну когда бы, да где бы я разрезы научилась делать или хлеб в духовку через сорок часов ставить???
Я абсолютно искренно желаю успехов и тебе и всем участникам.
Этот форум самый классный и все тут добрые и хорошие!!!

Анжела, с почином!!! Молодец какая, что решилась. Это трудно, я понимаю.
А рецепт шикарный!

ang-kay, Анжела, с почином!

Анжела отличный рецепт! Просто, доходчиво, вот если бы у меня ужин не был готов, уже бы кинулась готовить, всё есть для таких шариков, и даже форма для лепки шариков куплена. Спасибо! В закладки!

гонки не хочу устраивать. Если честно, то я бы ваще количество рецептов для участия ограничила

По опыту прошлых конкурсов при определении призёров количество рецептов было не первостепенно определяющим.

Девочки, спасибо, что зашли поддержать. Надеюсь пригодится такой рецептик)

количество рецептов было не первостепенно определяющим.

Это да, но каждый старался выложить, как можно больше)

Анжела, отличный рецепт, прекрасные фото, нужные советы. Например, вот этот

Куриное филе порезать на длинные тонкие кусочки, так очень хорошо их захватывает шнек мясорубки.

Я только когда прочитала, поняла мысль, почему... Деликатное мясо куриной грудки не будет давиться шнеком, а пойдет сразу на рубку ножами - сохраниться сок и нежность... Браво!

Я записываюсь в группу поддержки и от всей души желаю тебе удачи в конкурсе.

А, если что, то мы тебя и без конкурса любим, за доброту твою и широченную открытую душу!!! Ну когда бы, да где бы я разрезы научилась делать или хлеб в духовку через сорок часов ставить???
Я абсолютно искренно желаю успехов и тебе и всем участникам.
Этот форум самый классный и все тут добрые и хорошие!!!

Подписываюсь миллион раз!

Светочка, спасибо, мой хороший человечек) Поддержка очень будет нужна и важна. Буду рада, если что-то еще и пригодится.

Девочки, я вас всех очень люблю)

Анжела, молодец! С почином! Рецепт сложный, но интересный! Отличное сочетание продуктов, диетическое, можно сказать, блюдо

Анжела, молодец! Удачи тебе! Поздравляю с отличным началом! Так держать!
И, конечно, спасибо за классный рецепт!

Прекрасный рецепт и МК!

Анжела, ну вот, наконец- то увидели твои золотые ручки))

Присоединяюсь к похвалам - всё безукоризненно! И желаю победы, Анжела!

Аааа, пока я там банками гремлю, тут такую показывают!
Анжела, как всегда - отвал башки!!!
И фото, и рецепт и все, все!
Забрала в закрома!

Да, и самое главное удачи!!!

Анжела, молодец, с началом, с замечательным началом!!!

Девчуленьки, спасибо! Так приятно)) Прям захвалили Спасибо всем за пожелания)

ang-kay, Анжела, удачи в конкурсе.

Танечка, спасибо)

Анжелочка, с почином! Очень вкусно и красиво!
Удачи в конкурсе!

Галочка, спасибо)

Анжел! Они такие милые - твои шарики! Фарш с творогом мне знаком, конечно. Но, чтобы из него соорудить такое волшебство... Это только ты можешь!
Желаю удачи в конкурсе и получения желаемого приза!

Ирочка, спасибо, моя хорошая)

ang-kay, очень красивый и вкусный рецепт! Отличное начало! Спасибо за мк! Сразу хочется все повторить! А уж про куриные полосочки!!! Век живи- век учись! Еще раз СПАСИБО!!