Наборы (трубочки) для приготовления трдло (трдельника).

Чучелка
Вторник, 30 августа 2016 года, 17:25 | Наборы (трубочки) для приготовления трдло (трдельника).

Да-да, есть такая штуковина и так страшно называется))). Это чешская выпечка, которая продается у них практически на каждом углу, с разными посыпками, иногда печется на углях, иногда на чем-то газово-электрическом. В духовке его не пекут вообще-то, но нам некуда деваться.))) Самое близкое исполнение аутентичного трдло в условиях квартиры - гриль (жар только с одной стороны). НО! По правилам его постоянно вращают. А поскольку нам нет возможности этим заниматься - духовка нам в помощь))).

Я ела его неоднократно и именно в Чехии. Очень вкусно, когда горячее/теплое. Поэтому впрок я их никогда не делала. Особенно замечательно в прохладный день купить на улице трдло и откручивая от него спиральки лопать прямо по ходу прогулки. У меня для трдло были приспособлены алюминиевые простые трубочки, которые используют для выпечки слоеных трубочек, но они гораздо меньше оригинальных диаметром и к ним несколько прихватывалось тесто, из-за чего я постоянно боялась их помять (трубочки, в смысле), стаскивая выпечку. У Тескомы это увесистая нержавейка.

Тескома выпустила набор для трдло, чем невероятно меня поразила)). Я его купила просто из любви к искусству и жадности, потому что у меня было много скидочных купонов. Покупать за всю сумму и без скидок - это нервный срыв))).

Наборы (трубочки) для приготовления трдло (трдельника).
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

Набор мне очень понравился, хотя за 1 прием можно приготовить не больше пары трдло, что, конечно, не очень радует, если семья более двух человек. Особенно при учете цены, которую просят за набор. Все-таки так долго дрожжевое тесто ждать не может (следующей партии). Очень понравилась подставка. Вы сами увидите на видео, что трдло не кладут на противни и решетки. Их только как шашлык на мангал водружают. Деревянные "бобины", на которые наматывает трдло вращаются в ходе выпечки специальным приводом. В духовке приводом придется работать самостоятельно))).
Это фотографии с сайта Тескома:

Наборы (трубочки) для приготовления трдло (трдельника). Наборы (трубочки) для приготовления трдло (трдельника). Наборы (трубочки) для приготовления трдло (трдельника).




Это имеющийся у нас на сайте РЕЦЕПТ ТРДЛО(ТРДЕЛЬНИКА) . Я испробовала рецепт из буклета - все ОК. На самом деле не столь критичен рецепт. Любое сдобное дрожжевое тесто получится вкусным.

Примерно вот так это выглядит на улицах Праги, в ее закусочных. Только девушка на видео нестандартно делает жгут: она его не раскатывает, а вырезает как плоскую ленту из большого раскатанного круга теста.

Поддержи тему!
kavmins
Вторник, 30 августа 2016 года, 18:23 | Наборы (трубочки) для приготовления трдло (трдельника).

чего только люди не придумают))))) спасибо за рассказ! помню были у нас трубочки слоеные - меньше по размеру с белковым кремом..)
Чучелка
Вторник, 30 августа 2016 года, 19:07 | Наборы (трубочки) для приготовления трдло (трдельника).

kavmins,

Вот алюминиевые трубки для этих наших трубочек я и использовала. Они действительно меньше изрядно. У них большой минус - легко деформируются. Алюминий - металл мягкий.
Merri
Суббота, 04 февраля 2017 года, 00:45 | Наборы (трубочки) для приготовления трдло (трдельника).

Чучелка, Наташа, какая ты молодец! У меня эти трубочки уже больше года лежат, всё никак их не опробую.
Никитосик
Воскресенье, 05 марта 2017 года, 00:03 | Наборы (трубочки) для приготовления трдло (трдельника).

Чучелка, Какие же они вкусные, эти Трдло! Мне посчастливилось покушать их именно в Праге и не один раз. По приезду нашла рецепт и пеку уже не первый раз, сколько я по перепробовала всяких приспособлений.... И на деревянных палочках, и на трубочках от бумажных салфеток завернутых в фольгу. Теперь посчастливилось испробовать такую, как у тебя приспособу от Тескомы. С одной стороны, вроде и удобно..., но всего две трубочки..., а мы маленькими порциями не могем... И я приспособилась печь на железных формочках для трубочек (с советских времен), как они мне сердце согревают...! Одна из тескомовской, а другая с формочки трубочек.

Наборы (трубочки) для приготовления трдло (трдельника).
Наборы (трубочки) для приготовления трдло (трдельника).
Наборы (трубочки) для приготовления трдло (трдельника).
Я их перед выпечкой смазываю маслом и прокатываю по сахару с корицей, мне так больше нравится, чем после обсыпать. Так получается карамельная корочка.
Наборы (трубочки) для приготовления трдло (трдельника).
Вот какое слоистое тесто!

Наборы (трубочки) для приготовления трдло (трдельника).


Добавлено Воскресенье, 05 марта 2017 года, 00:08

Цитата: Никитосик от Воскресенье, 05 марта 2017 года, 00:03
Чучелка, Какие же они вкусные, эти Трдло! Мне посчастливилось покушать их именно в Праге и не один раз. По приезду нашла рецепт и пеку уже не первый раз, сколько я по перепробовала всяких приспособлений.... И на деревянных палочках, и на трубочках от бумажных салфеток завернутых в фольгу. Теперь посчастливилось испробовать такую, как у тебя приспособу от Тескомы. С одной стороны, вроде и удобно..., но всего две трубочки..., а мы маленькими порциями не могем... И я приспособилась печь на железных формочках для трубочек , удобно тем что при выпечки крутить не нужно (с советских времен), как они мне сердце согревают...! Одна из тескомовской, а другая с формочки трубочек.

Наборы (трубочки) для приготовления трдло (трдельника).
Наборы (трубочки) для приготовления трдло (трдельника).
Наборы (трубочки) для приготовления трдло (трдельника).
Я их перед выпечкой смазываю маслом и прокатываю по сахару с корицей, мне так больше нравится, чем после обсыпать. Так получается карамельная корочка.
Наборы (трубочки) для приготовления трдло (трдельника).
Вот какое слоистое тесто!

Наборы (трубочки) для приготовления трдло (трдельника).
Svetlana201
Вторник, 27 февраля 2018 года, 15:30 | Наборы (трубочки) для приготовления трдло (трдельника).

Девочки, рецепт из буклета выложите пожалуйста. Хочу на скалке деревянной попробовать сделать .
shade
Вторник, 27 февраля 2018 года, 18:52 | Наборы (трубочки) для приготовления трдло (трдельника).

мир вам хлебопёки!
у кого плита с грилем,ну и с шампуром конечно
вообще легче лёгкого ,и нужна то одна трубка \ну плюс фольга если трубка не пищевая\ по диаметру подходящая к размеру зажимов \ну или как там они называются\ для курицы в трубке с концов пара пропилов пилкой,буквально два разка,что бы кончики этих зажимов туда зашли и всё наворачивай и пеки
Svetlana201
Вторник, 27 февраля 2018 года, 20:41 | Наборы (трубочки) для приготовления трдло (трдельника).

Сделала по рецепту poiuytrewq, очень понравилось . Делала на скалке деревянной , получилось 6 шт. небольших . Подскажите пжл. где кнопка СПАСИБО ? я потеряла ее
Cirre
Вторник, 27 февраля 2018 года, 20:55 | Наборы (трубочки) для приготовления трдло (трдельника).

Очень здорово и красиво, но цена на приспособу не соответствует
Оленушка
Вторник, 27 февраля 2018 года, 21:00 | Наборы (трубочки) для приготовления трдло (трдельника).

А мы пробовали их в Бране, Румыния. Оч. вкусная выпечка. Рецепт в закладках, но на что их крутить
Svetlana201
Вторник, 27 февраля 2018 года, 21:05 | Наборы (трубочки) для приготовления трдло (трдельника).

Оленушка, я на скалку деревянную крутила и на ней пекла. Теперь думаю на силиконовой попробовать , а то деревянная долго не выдержит так.
 
« предыдущая тема следующая тема »
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы