◄ Назад 1 2 [3]

Приправа «Помидоры сушеные с чесноком и базиликом»

nata4a
Вторник, 18 сентября 2018 года, 10:27 | Приправа «Помидоры сушеные с чесноком и базиликом»

Я в этом году делала приправы много, т.к в прошлом году 1,5 литра катострофически не хватило и до НГ, несмотря на наличие других солей. Совместила сушку приправы с протиркой сока. Томаты на приправу присаживаю сначала немного, выделившийся сок сливаю в томатный со. Ещё подсаливаю, дожидаясь выделения сока, снова сливаю. Пробую томатный сок периодически, чтобы не пересолить, мы любим слегка подсоленый. Чеснок и базилик добавляю ближе к концу сокоотделение томатов для приправы, досаливаю до нормы, даю настояться. Если сок ешь отходит, то этот уже сливаю. При такой готовке отходы идут в доходы.
Таня, ещё 100500 раз спасибо за классный рецепт. Яичницу солим только этой солью. А уж бутер с авокадо и яйцом, да с этой приправкой - это просто отвал башки!
Рома
Вторник, 18 сентября 2018 года, 11:07 | Приправа «Помидоры сушеные с чесноком и базиликом»


Девочки, на здоровье всем!

У меня "отвал башки" бывает каждый раз, как я использую свои сольки - любые! Все сольки вкусные и ароматные, и применять их можно практически везде и особенно в салаты

Помидоры я долго и много не просаливаю, только один раз солю, плюс специи, даю соку уйти и сразу на сушилку до готовности Тогда помидоры получаются не вымоченными, а остаются с "товарным" видом, и сока меньше из них выделяется.

Базилик беру только зеленый по одной причине - я его больше люблю а так...используйте тот, который больше нравится
Ташенька
Вторник, 18 сентября 2018 года, 12:11 | Приправа «Помидоры сушеные с чесноком и базиликом»

Таня, день добрый! В нашей деревне базилик никто не выращивает, а свой в этом году не уродился (сама виновата). Можно ли использовать сухой магазинный? И что-то ты нас перестала "угощать" новыми сольками, хотя обещала.
Силявка
Вторник, 18 сентября 2018 года, 12:14 | Приправа «Помидоры сушеные с чесноком и базиликом»

Цитата: Ташенька от Вторник, 18 сентября 2018 года, 12:11
Можно ли использовать сухой
Так в рецепте указан сухой базилик .
Н@дежд@
Вторник, 18 сентября 2018 года, 12:22 | Приправа «Помидоры сушеные с чесноком и базиликом»

Эту приправу делаю второй год, нравится очень. В этом году урожай помидоров хороший и получилась у меня литровая банка приправки, только чеснок не добавляла
Рома
Вторник, 18 сентября 2018 года, 12:25 | Приправа «Помидоры сушеные с чесноком и базиликом»

Цитата: Ташенька от Вторник, 18 сентября 2018 года, 12:11
Можно ли использовать сухой магазинный? И что-то ты нас перестала "угощать" новыми сольками, хотя обещала.

Наташа, можно и магазинный использовать. Но, свой всегда лучше Я летом на рынке у бабулек покупаю свежий базилик, и сушу в зиму, потом когда нужно...

Будут еще сольки, будут
баба Ната
Вторник, 18 сентября 2018 года, 13:30 | Приправа «Помидоры сушеные с чесноком и базиликом»

Точно сушеный, а я и не увидела. Значит придется сначала базилик сушить? С работы приду где то в 20-30, быстренько нарежу и поставлю. За сколько он высохнет?
Силявка
Вторник, 18 сентября 2018 года, 13:33 | Приправа «Помидоры сушеные с чесноком и базиликом»

Наталья, не надо , просто у Тани не было свежего , я делала со свежим , смешивала помидоры+чеснок+базилик и соль , дальше по рецепту . И Таня кажется писала об этом в комментах .
Рома
Вторник, 18 сентября 2018 года, 13:36 | Приправа «Помидоры сушеные с чесноком и базиликом»

Цитата: баба Ната от Вторник, 18 сентября 2018 года, 13:30
Значит придется сначала базилик сушить?

Наташа, не нужно специально сушить Нарежь свежий, смешай с помидорами, чесноком - и суши вместе Я так и делаю теперь. Просто на тот момент у меня не было свежего базилика, я взяла то, что было под рукой, т.е. сушеный

Лена, спасибо за своевременную подсказку
баба Ната
Вторник, 18 сентября 2018 года, 14:55 | Приправа «Помидоры сушеные с чесноком и базиликом»

Спасибо, девочки!




Интересно, а можно ли поставить сушилку на балкон, если ночью будет +14? Балкон не обогревается.
Рома
Вторник, 18 сентября 2018 года, 17:05 | Приправа «Помидоры сушеные с чесноком и базиликом»

Цитата: баба Ната от Вторник, 18 сентября 2018 года, 14:55
можно ли поставить сушилку на балкон, если ночью будет +14

У меня на лоджии стоят постоянно, и летом и осенью.
Сейчас тепло и ночью, сушится очень хорошо, даже окно приоткрыто, а то конденсата на стеклах много может быть.

Приправа «Помидоры сушеные с чесноком и базиликом»
баба Ната
Вторник, 18 сентября 2018 года, 17:18 | Приправа «Помидоры сушеные с чесноком и базиликом»

Танюша, здорово, поставлю на балкон, а то не усну!
баба Ната
Среда, 19 сентября 2018 года, 19:39 | Приправа «Помидоры сушеные с чесноком и базиликом»

Сушка стоит на балконе, насушила еще помидорки
Приправа «Помидоры сушеные с чесноком и базиликом»

Теперь сохнут цукаты из нектарин
Танечка, спасибо большое за рецепты!
Силявка
Среда, 19 сентября 2018 года, 19:54 | Приправа «Помидоры сушеные с чесноком и базиликом»

Наталья, а какие они вкусные , я их разбила в крошку и теперь сыплю везде где только можно . У меня помидорки были красные , жёлтые , оранжевые и шоколадного цвета , красивущая приправка получилась . и вкуснючая .
Рома
Среда, 19 сентября 2018 года, 20:28 | Приправа «Помидоры сушеные с чесноком и базиликом»

Цитата: баба Ната от Среда, 19 сентября 2018 года, 19:39
Танечка, спасибо большое за рецепты!

Наташа, какие яркие помидорки получились, супер! А ты сомневалась и боялась На здоровье!

Девочки, сушите, сушите, зима долгая чтобы сытная и вкусная была
◄ Назад 1 2 [3]
« предыдущая тема следующая тема »
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы