🔎

Баклажаны, цукини и прочие овощи

Баклажаны, цукини и прочие овощи

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Баклажаны, цукини и прочие овощи

Ингредиенты

Баклажаны 3 больших
Морковка 3-4
Паприка красная 3 больших
Лук репчатый 5
Цукини молодая 1-2
Чеснок 4-5
Помидоры 4 боль. (сах)
Петрушка пучок
Перец молотый душистый...
Перец острый красный 1
Раст. масло 300гр
Сахар 2-3 ч. л.
Лаврушка 1
Соль....

Способ приготовления

  • Все овощи почистить, крупно нарезать, обжарить в котелке на раст. масле небольшими порциями.
  • Все сложить в м/в, перемешать, добавить помидоры, включить прогр. "тушение" на час. Открывала раза 4-5 помешать и выпустить лишний пар.
  • Горячими разложить овощи в стерильные банки.

 

Примечание

Храню банки в холодильнике. До НГ хватает.

 
Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты
*Ketsal
DonnaRosa, а уксус не надо ли?
*DonnaRosa
Цитата: Ketsal

DonnaRosa, а уксус не надо ли?
Net, ne nado.
*Swetie
А сколько баночек из этого количества продуктов получается?
*DonnaRosa
Все на фото, если что остается, бывает съедено без баночек.
Никогда не смотрю на рецепты так строго. Ну не самолет же собираюсь строить. Это всего-навсего еда.
*Swetie
Поняла. А соль по вкусу, да? И если в кастрюльке на плите - тоже час тушить? Дело-то в кастрюльке Она у меня 4 литра. Поэтому и спрашиваю про объем
*DonnaRosa
Цитата: swetie

Поняла. А соль по вкусу, да? И если в кастрюльке на плите - тоже час тушить? Дело-то в кастрюльке Она у меня 4 литра. Поэтому и спрашиваю про объем
Da.
Когда обжариваю овощи на плите в котелке, они опадают, их объем уменьшается, в м/в все у меня отлично поместилось.
У меня Редмонд. Овощи не надо тушить «вусмерть», пусть остаются кусочками, так вкуснее.
*Swetie
DonnaRosa, спасибо большое за рецепт Сделала, получилось очень вкусно
*DonnaRosa
Цитата: swetie

DonnaRosa, спасибо большое за рецепт Сделала, получилось очень вкусно
Рада, что Вам пригодился мой рецепт. Ведь правда очень вкусно. А зимой я вообще радовалась каждой заготовленной баночке в 850гр.
*Irgata
Баклажаны, цукини и прочие овощи


нашла себе рецептик простой и без уксуса
*DonnaRosa
Ирша,
*Таня-Фаня
Лёгенький рецептик для переработки большого урожая! Спасибо!
Вот только мне кажется, что и без холодильника в квартире могут такие баночки хранится. Что скажете?

Рецепты в разделе "Овощные заготовки"

Новое на Хлебопечка.ру

Популярные рецепты и темы