Ватрушка шоколадно-творожная с фруктами

Категория: Выпечка
Ватрушка шоколадно-творожная с фруктами

Ингредиенты

НАЧИНКА
Творог
300 г.
Сахар
80 г.
Крахмал
1,5 ст. л.
Ванилин щепотка
Яйцо
1 шт.
Фрукты, ягоды
по вкусу
ТЕСТО
Мука пшеничная
110 г.
Какао
20 г.
Сахар
60 г.
Разрыхлитель
1,5 ч. л.
Яйца
2 шт.
Сметана
20% 200 г.
Масло растительное раф.
25 мл.
Ванилин щепотка

Способ приготовления

 НАЧИНКА:
 Творог взбить в блендере либо просто перетереть вручную. Творог нужен не сухой, в меру влажный.
 Добавить к творогу сахар, ванилин, крахмал, яйцо и всё взбить
  ТЕСТО:
 Просеять в одну миску муку, какао, смешанные с разрыхлителем и ванилином
 В другой ёмкости взбить миксером яйца, постепенно повышая обороты – до пышности и увеличения в объёме в 2-3 раза.
 Всыпать сахар, продолжая взбивать ещё пару минут.
 Выключить миксер, добавить во взбитую массу сметану и подсолнечное масло. Ещё немного взбить, чтобы всё хорошо перемешалось.
 Всыпать сухую смесь ко взбитой массе и вмешать муку с какао - аккуратно, как для бисквита: круговыми движениями и снизу вверх. Получается тесто, по густоте, как на оладьи.
  Разогреть духовку до 180*С. Смазать форму растительным маслом или антипригарной смазкой
 Вылить тесто в форму. В середине, равномерно, разместить творог – так, чтобы остались небольшие бортики теста по краям (пару сантиметров). В процессе выпекания бисквитное тесто поднимется наверх, образуя аппетитные краешки ватрушки. А тяжёлая творожная начинка останется посередине На творог уложить кусочки фруктов или ягоды (предварительно вымытые, слегка обсушенные и, если требуется, порезанные)
 Выпекать ватрушку при 180*С 45-50 минут на среднем уровне духовки.
 Дать пирогу остыть в форме. Затем аккуратно переместить ватрушку на блюдо.
 


Ватрушка шоколадно-творожная с фруктами

Рецепты с похожими ингредиентами


kavmins
ах, какая красотища!!! то, что вкусно - не сомневаюсь!! спасибо за рецепт

Ангелина
kavmins, на доброе здоровье!!!

lettohka ttt
ANGELина BLACKмор, Красиво, вкусно! Спасибо за рецептик!!

Ангелина
ANGELина BLACKмор, Красиво, вкусно! Спасибо за рецептик!!
Пеките, угощайтесь! Приятного чаепития!!!



Рецепты в разделе «Ватрушки»

Постные блюда

Новое