🔎

Мясной хлеб из индейки с зелеными овощами

Категория: Мясные блюда
Мясной хлеб из индейки с зелеными овощами

Ингредиенты

Филе индейки, порезанное на мелкие кусочки 500 г
Кабачок 300 г
Перец зеленый 150 г
Масло растительное (для обжарки) 10 г
Сухари панирочные 50 г
Яйцо 2 шт.
Соль 10 г
мед 10 г
Консервированный зеленый горошек 100 г
мята, петрушка

Способ приготовления

  • Вот именно такую подачу мясных блюд я люблю. Красиво, аккуратно и вдобавок вкусно.
  • На этот раз у меня филе индейки и зеленые овощи - кабачок, зеленый горошек и зеленый перец.
  • Приступаю :
  • Потереть кабачок на терке, присолить и оставить на 30 мин. Хорошо отжать лишнюю жидкость.
  • Перец очистить от семян и разрезать пополам. Это мы делаем для того, чтобы после тушения овощей снять шкурку с перца.
  • Потушить овощи на растительном масле в течение 10 мин, в конце добавить мясо и потушить около 5 мин.
  • Снимаем с перца шкурку и отправляем мясо с овощами в блендер (со всей образовавшейся жидкостью). Так же можно воспользоваться мясорубкой.
  • Добавляем к мясу яйца, сухари, соль, мед, мяту и петрушку и хорошо перемешиваем.
  • В самом конце добавляем зеленый горошек и аккуратно вмешиваем в фарш, стараясь не подавить горошек. Фарш получился довольно мокрым.
  • Мясной хлеб из индейки с зелеными овощами
  • Дать настояться мин 1 час.
  • Завернуть в рукав как в конфету, выложить в форму
  • Мясной хлеб из индейки с зелеными овощами
  • Печем при 180С около 40 минут. На поверхности начнет образовываться красивая коричневая корочка.
  • Остужаем в форме.
  • Мясной хлеб из индейки с зелеными овощами
  • Нарезать лучше холодным.
  • Этот индюшиный хлеб явно становится лучше после ночи, проведенной в холоде. Но я его начинаю кушать уже сразу после остывания
  • Имеет мягкий слегка сладковатый вкус.
  • С овощами можно экспериментировать. Равно как и с мясом. Этот раз хотелось зеленых овощей.
  • В качестве добавок подойдет так же и сыр со сливочным вкусом.
  • Пробовала разные варианты по этим пропорциям - индейку с луком и яблоком, телятину с баклажанами. Хорошо, даже очень хорошо.
  • P.S. Вы когда-то пробовали кабачок с мятой? Они тааак звучат... Любимое сочетание знаменитой Рейчел Рей с американских фуд-шоу.

Блюдо рассчитано на

8 порций

Время приготовления:

2 ч

Программа приготовления:

духовка

Поделиться…
*brendabaker
Как хорошо, что в составе этого хлеба одни натуральные ингредиенты и много овощей
(Часто в хлеб добавляют, кто кетчуп, кто ворчестерский соус, кто горчицу),
Неизбитый рецепт и аппетитные фото.
*Борьковна
Не любят мои мужчинки индейку... только и получается её частью добавить в фарш куринный для котлет.. и молчать. Рискну обязательно сделать такой мясной хлеб с овощами, спасибо!

Все рецепты

Пасха 2021

Еще пасхальные рецепты
* *

Новые сообщения