Супы-пюре

Суп пюре кукурузный «Как в Якитории»

Категория: Первые блюда

Ингредиенты
Кукуруза консервированная сладкая	1,5 банки
Молоко пастеризованное	0,5 литра
Бульон куриный	1,5 стакана
Морковь	1 штука
Луковичка маленькая	1штука
Соль по вкусу
Отварная грудка курицы	100 г
Мясо краба, ну у нас креветки	По 1 на тарелку
Масло сливочное	50 грамм
Мука пшеничная 1 чайная (по желанию)	1 чайная ложка
Перец, карри, зелень по предпочтению

Способ приготовления

В сотейнике обжарить лук и морковь до золотистого цвета, далее вылить кукурузу вместе с соком и поставить тушить.
Когда жидкость будет выпариваться, добавляем половину порции бульона и продолжаем варить минут 15-20.
В другой кастрюльке ставим молоко, доводим до кипения, и в него выливаем кукурузу.
Доводим до кипения, постоянно помешивая, чтобы молоко не пригорело.
Дальше, я сделала пюре блендером в этой же кастрюльке и пропустила всю смесь через дуршлаг. Можно было и не делать этого, а сразу через дуршлаг и половником все размять, так как блендер разбил оболочку у зерен и появилась небольшая горчинка.
В сито выливаем оставшуюся часть бульона и отжимаем зерна, ошмётки уже выкидываем.
Все доводим до кипения, постоянно помешивая и если, вам не хватает густоты в супе, добавляем муку, обжаренную на сливочном масле. Лично мне хватило густоты, консистенция супа такая, как мы любим, и я не стала этого делать. Можно добавить карри, перец, зелень.
В тарелку уже бросаем отварную курицу и за отсутствия крабов, обжаренные или отварные креветки!
Приятного аппетита! Очень вкусный супчик, и из доступных продуктов! Ну не считая крабов.

Похожие рецепты

Густой суп с кукурузой, горошком и тыквой (Рома)

Суп со снытью и крапивой на кукурузной муке (dopleta)

Кукурузный суп–пюре (блендер–суповарка Vitek VT-2620) (Ксюшк@-Плюшк@)

[Надежда]

Надежда, очень интересный супчик, спасибо! Забираю в закладки. Чует моё сердце, он будет одним из любимых в моей семье.

[gala10]

gala10, Галя! Спасибо! Я тоже очень люблю этот супчик, как все крем супы!
Очень несложно, но очень вкусно!

[Надежда]

Надежда, суп, ммммм..... загляденье!!
Спасибо за рецепт)

Очеень интересный рецепт! Я бы такое попробовала точно!

[Masinen]

Masinen, Туманчик, спасибо! девочки пробуйте, вкусно! И деткам очень понравится!

Обожаю этот супчик!
Теперь и сама приготовлю!
Спасибо, Надежда!

[alba et atra]

alba et atra, Леночка, спасибо!

Теперь и сама приготовлю!

а что такое Якитория?

[Jouravlик!]

что такое Якитория?

Это сеть кафе - ресторанов японской кухни в России, Ириш.

Jouravlик! Классный супецкий у тебя! Ела бы и ела.

Надюша, С ДНЕМ ВАРЕНЬЯ ТЕБЯ!!! Успехов тебе и исполнения самых сокровенных желаний. А супик, да, в закладочки.....

Поздравляю с заслуженной победой в конкурсе «Лучший рецепт недели»

[Jouravl]

Jouravl, Наденька, поздравляю с победой!
Супчик классный, никогда не пробовала такой, обязательно приготовлю, тк люблю крем супы

Надюша, поздравляю от всей души! Недааааром мне этот супчик по описанию так понравился. Осталось только приготовить.

[Jouravl]

Jouravl, Надюша с победой!!!

[Jouravl]

Jouravl, Ой какой классненкий супчик. Я люблю все такое не обычное. Спасибо. Забираю в закладки.

Ой, мои дорогие
Спасибо огромное, честно это так неожиданно!

[Надюша!]

Надюша! С медалькой!
Дай Бог, не последняя!

Надюш, поздравляю!

[Наденька]

Наденька, с медалью