Аджика

[Елене Певной]

Аджика/закуска со свёклой

Категория: Заготовки

Ингредиенты
Помидоры	1 кг
Перец болгарский	250 г
Морковь	250 г
Свёкла	1 кг
Перец горький	1-2-3... шт.
Чеснок	40 г
Масло растительное	40 г
Сахар	30 г
Соль	30 г
Уксус 9%	20 г

Способ приготовления

• Помидоры и перец покрутила на мясорубке. Свёклу и морковь натёрла на средней, "морковной" тёрке. Всё смешала и около часа варила на маленьком огне без крышки. Добавила соль, сахар, растительное масло, варила ещё полчаса. Добавила продавленный чеснок и уксус, вскипятила, закатала, укрыла.

Блюдо рассчитано на

2 л

Время приготовления:

2 часа

Программа приготовления:

плита, но, может быть, и мультиварка?..

Примечание

Рецепт с сайта 1001eda.com, спасибо автору Елене Певной. Правда, способ приготовления я изменила: не понимаю я многочасовых варок...