Мини-бретончики

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Масло сливочное

260 г

Сахар

150 г

Ваниль

Ромовый ароматизатор

Желтки

4 шт.

Мука пшеничная

250 г

Соль

1/4 ч. л.

Орех грецкий

50 г

Способ приготовления

Бретонский пирог - довольно известный и именитый десерт.
А я сейчас предложу Вам приготовить его в уменьшенной версии
Конечно, самое главное ее преимущество - это скорость. Они выпекаются всего около 15 минут! А вкус.... Поверьте, он потрясающий.
Вам будет сладко, ароматно, ванильно и орехово
Ну и самое главное - это довольно просто.
Итак, поехали:
1. Смалываем обжаренные и очищенные орехи в мелкую крошку
2. Взбиваем сливочное масло комнатной температуры с сахаром, ванилью и ароматизаторами около 2 мин
3. Добавляем по одному желтки и доводим до однородности
4. В чашу просеиваем муку и соль. Добавляем орехи и перемешиваем до однородности. Долго не вымешиваем! Бретончики этого боятся

5. Заворачиваем "колбаской" в пленку и охлаждаем около 30 мин.

6. Обмакиваем руки в муке и формируем шарики. Кладем шарик в нашу форму и прижимаем пальцами для распределения. Формочка должна быть практически полностью заполнена.

7. Выпекаем при 180С около 15 мин до коричневого цвета печеньиц.
8. Остужаем на решетке и отгоняем домочадцев от наших трудов

Вкусно, очень вкусно! Проверьте - не пожалеете!
P.S. Ну конечно же это Роуз В оригинале используется бланшированный миндаль, но я его заменила на грецкий орех, который я люблю нежно и искренне.

Программа: духовка

Время приготовления: 1 ч.

Порций: около 50 маленьких печеньев