Картофель с баклажанами (постный)

[Анжела]

Картофель с баклажанами (постный)

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты
картофель очищенный	700-800 грамм
баклажаны крупные(средние),(мелкие)	2(3)(5) штуки
лук репка	1 штука
зелень	по вкусу
чеснок	2-3 зубка
масло растительное	для жарки
соль	по вкусу

Способ приготовления

• Баклажаны очистить и порезать кубиком примерно 1*1*1 сантиметр.

• Обжарить порционно до золотистой корочки на среднем огне. Не солить. Много в сковороду не класть, крышкой не накрывать. Нам нужны кубики, а не каша. Масла наливаем достаточно, но не много, чтобы кубики жарились, а не сохли. Выложить со сковороды в другую посуду, посолить и аккуратно перемешать. Картофель очистить и порезать не крупно соломкой. Обсушить. Лук почистить и порезать полукольцами. Картофель положить в разогретую с маслом сковороду и пожарить. На такой стадии солим и кладем лук. Доводим до готовности на огне меньше среднего. Крышку я не закрываю. Картофель порезан не крупно. Все прожаривается. Когда картофель готов, кладем баклажаны. Вынимаем их , оставив стекшее масло. Если есть желание, то можно и его влить в сковороду. Я этого не делаю. Перемешать. Чеснок очистить и потереть, можно пропустить через пресс. Зелень порезать. Посыпать чесноком и зеленью, выключить, накрыть крышкой. Подержать под крышкой 2-3 минуты, чтобы чеснок и зелень дали аромат. Перемешать и подавать. Блюдо рассчитано на 3-4 порции Время приготовления: 40-50 минут Программа приготовления: плита Примечание Рецепт подсмотрен на сайте Поваренок у ogiway . Спасибо ей огромное. Очень вкусно. Хочется готовить раз, два, а потом еще и еще. Рекомендую)

[Анжела]

Анжела, очень интересное сочетание. Думаю, вкусно!

[Анжела]

Анжела, какой хороший рецепт. Даже не сомневаюсь, что нам понравится. Обязательно приготовлю

Очень вкусно. А в духовке можно приготовить? Как Вы думаете?

[Татьяна]

интересное сочетание. Думаю, вкусно

Татьяна, не сомневайся. Ощущение, что картошка 🍟 с грибами, а не баклажанами (это для тех, кто не любит баклажаны) .

Девочки, угощайтесь.

Думаю, вкусно!

Нам очень нравится)

А в духовке можно приготовить?

В духовке не будет такого эффекта, думаю. Здесь главное, чтобы все было отдельно и не каша. В духовке будет больше сока и вкус будет другой. Но тоже будет вкусно.

Ощущение, что картошка 🍟 с грибами, а не баклажанами

Ага, Ксюша. Муж первый раз так и подумал.

[Ксения]

Ощущение, что картошка 🍟 с грибами

Ксения, у меня грибами уже вся морозилка забита. Лучше пусть будет вкус баклажанов)))

Анжелочка, спасибо!!! Я такое делаю, только ещё сметанки добавляю и получается как картошка с грибами, вкуснооо и не так "тяжело" как с грибочками.

Муж первый раз так и подумал.

И мой

[Анжела]

Анжела, отличный рецепт! Как же я люблю время поста, потому что много рецептов от тебя постных Спасибо, мозг зафиксировал!

Не люблю я закладки - как черная дыра для меня... Кладу-кладу и... забываю...

Ксения, у меня грибами уже вся морозилка забита. Лучше пусть будет вкус баклажанов)))

[Танюля]

Танюля, Света, спасибо, что обратили внимание на блюдо. Мне приятно.

только ещё сметанки добавляю

Попробую, но после поста)

Как же я люблю время поста

А я нееееет) У меня ж это не 4 раза в год, а еще каждая среда и пятница плюс дополнительные дни, если есть.

мозг зафиксировал!

Если что, то оживим)

Анжелочка спасибо за очередную вкуснятину! Унесла в закладки ! Как всегда у тебя вкусно и красиво, сытый даже проголодается

[Ирочка,]

Ирочка, спасибо. Готовь на здоровье)

[ang-kay]

ang-kay, Анжела, сппсибо за рецепт. Приготовлю из замороженных кубиками. Очень люблю!

[mamusi]

mamusi, на здоровье. Тоже люблю такую картошечку)