Блины с овсянкой на кефире (дрожжевые и бездрожжевые)
Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты |
Хлопья овсяные быстрого приготовления | 50 г |
Мука пшеничная высшего сорта | 250 г |
Яйца крупные | 180 (3 шт) |
Кефир | 500 г |
Соль | 4 г |
Сахар | 45 г |
Кипяток | 250 г |
Дрожжи сухие (или сода) | 3 г (1/2 ч. л) |
Масло растительное | 60 г |
Способ приготовления
- На основе моего любимого рецепта от Танюли Блины на кефире.
- Овсяные хлопья (у меня Нордик с отрубями) залить кефиром, перемешать и оставить на один час.
- Добавить соль, сахар, яйца и муку. Взбить миксером (в Кенвуде 3-4 минуты на 4 скорости, насадка - венчик).
- Далее, если блины планируются безрожжевые, добавить соду, размешать. Влить кипяток, непрерывно помешивая тесто.
- Добавить растительное масло, размешать. Дать тесту отдохнуть 15-20 минут.
- Если собираетесь печь дрожжевые блины, то сперва влить в тесто кипяток, размешать. Добавить дрожжи и еще раз размешать тесто.
- Ёмкость с тестом затянуть плёнкой или накрыть крышкой. Оставить для брожения при комнатной температуре на один час.
- Добавить растительное масло, перемешать. Дать тесту отдохнуть около получаса.
- Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде. Переворачивать осторожно, помогая себе лопаткой.
- Подавать сразу, теплыми.
- Дрожжевые блинчики:


- С творогом и карамельным соусом:

- Бездрожжевые блинчики:

- Приятного аппетита!
Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты
ГалаМаня, у тебя всегда такие красивые блины (правда, не только блины )! Ну очень красивые
АльбинаМанечка, блины мы любим Утащу пока в закладки

нинзаМанечка, дорогая, спасибо за бездрожжевой вариант блинов. Скажи, а на вкус они какие? На вид такие красивые.
anaviSonadora, Манечка, как обычно, шикарный рецепт и вкуснячие блинчики!!! А если вместо пшеничной какую-нибудь другую, например, ячменную муку поожить? Как думаешь, с'едобно будет? А то внучке врачи запретили пшеничную, вот и маюсь... Ромины блинчики на ячменной муке сделала - пошло неплохо, но хочется твоих, дрожжевых, ажурненьких, вкусненьких!
РитусляОй, какие дырчато-пушистые блинчики! С котиками!!!
Спасибо, Манечка! Мало того, что красотища, так уж, наверняка, такая вкуснотища, что только!
Ой!!! Ой-ой-ой!
Приготовлю обязательно.
ТришкаА можна мне вон тот блин, шо с котейкой, или уже сьели...
Шикарные блины, кружавчатыииии, румчяныииии, ну как их не испечь!
Спасибо за красоту, забрала!
ТанюляМанечка, красотаааа. Ой видать соскучилась ты до кухни на отдыхе, всё то у тебя вкууусное и мноооого!!!
Похолоднее станет, то же напеку и съем, а пока сидю на арбузах, жара у нас в этом году, очень мы рады теплу, хоть и тяжко уже, но зато за много лет лето увидели.
ТришкаМанюнь, я так понимаю если на соде, то печем сразу, а если с дрожжами, то даем подойти да?
Kseny@Красота - 'страшная' сила, я не смогла устоять - и приготовила её, в смысле, их. А ещё давно хотела попробовать дрожжевые блинчики, а тут ещё и с любимой овсянкой, я сразу поняла - это он, мой рецепт, в смысле, для меня)) Вкууусно, нееежно, мне они очень понравились. А красивые-то какие, ажурные, налюбоваться не могу

Спасибо, Манечка, за такой чудный рецепт
SonadoraГалина,
Альбина,
Нина,
Ольга,
Рита,
Ксюша,
Татьяна,
Оксана, девоньки, простите меня, засранку, что пропала. Спасибо вам всем огромное за внимание к рецепту и за похвалюшки.
А если вместо пшеничной какую-нибудь другую, например, ячменную муку поожить? Как думаешь, с'едобно будет?
Ольга, даже не знаю. Боюсь, что трудно будет блинчики переворачивать.
или уже сьели
Ксюш, для тебя еще испеку, с котятами.
А красивые-то какие, ажурные, налюбоваться не могу
Оксана, обалдеть! Кружева, да и только. А кто там за заднем плане так за блины переживает?
Тришка, для тебя еще испеку, с котятами.
Ой, пасиба!
SonadoraВыезжай, Ксюш. Натрескаемся на ночь блинов и будем с тобой толстыедовольные и счастливые.
ТришкаВыезжаю тчк...
Kseny@А кто там за заднем плане так за блины переживает?
Эт главная наша переживальщица по вкусняшкам, помощница моя настойчиво предлагала себя в качестве модели на блинах
SonadoraТришка, Ксюш,
Kseny@, Оксана, надо было соглашаться. Очаровательная модель.
Kseny@надо было соглашаться
И я бы согласилась, но модель на диете, а с её неуёмным аппетитом и отсутствием самоконтроля блины рисковали уйти в
одно лицо одну мордасю Договорились на присутствие в кадре)
И мурси за комплиман
SonadoraДа, с этими моделями надо быть начеку. Если не съедят, то понадкусывают.
ТришкаМанечка, я пришла к тебе с блинами, рассказать Шо это вкусно!
Надо было кефирчик срочно пристроить, тут я и вспомнила про твои блинчики!
Спасибо за рецепт!!!

Вот, угощайся!
Да, пекла с содой, в след. раз попробую с дрожжами!
SonadoraКсюш, какие аппетитные! Вышли парочку, если еще осталось.