Варенье из черной смородины "Нежная ягодка в легком желе" (измерение составляющих стаканом) (страница 2)

Mandraik Людмила
Rada-dms, пришло оповещение и я вспомнила, что не отписалась, ну желе у меня не получилось, но варенье очень вкусное, ещё пару баночек стоит в подполе. В этом году ягода намного мельче и меньше её, так что думаю лучше выйдет, буду делать опять по этому рецепту - понравилось спасибо!

Rada-dms
Мне соотношение сахара и ягод показалось прям очень удачным, и смородинки такие нежные! Обязательно буду еще готовить. Спасибо огромное!!!

МамаАня, Анечка! Спасибо за приятный отзыв! Очень рада, что наши вкусы совпали! Я тоже скоро буду варить по этом рецепту.





Mandraik Людмила, Людочка, спасибо за отчет! Рада, что варенье не застоялось у вас!
Я тут проанализировала и поняла, что желе получается не из всех сортов смородины, другого объяснения не могу придумать. Но и в варианте без желирования варенье, действительно, приятное получается, гармоничное по сладости и кислоте ягод.

Olima
Увидела этот рецепт в ленте форума, зашла глянула и узнала свой рецепт из тетради, когда не было интернета.
Правда пропорции у меня на 10 стаканов смородины.
И вот что я скажу, это единственное варенье которое я не закатываю железными крышками, а разливаю в чистые банки, жду когда варенье остынет, накрываю капроновыми крышками и храню в квартире под шкафом. Варенье ни разу у меня не заплесневело под капроновой крышкой, так что могу и другим посоветовать, кто не любит закатывать крышки ну и плюс экономия железных крышек.

Rada-dms
Olima, спасибо за совет, Оленька, попробуем без закатывания хранить. А рецепт, видимо, с длиннющей бородой! На всех просторах нашей прежней Родины его можно было обнаружить!

galchonok
Олечка, несу большущую спасибу! Вот с детства не люблю варенье из черной смородины (да и мой муж тоже ). Но, увидев твой рецепт, сразу захотелось сварить это варенье. Специально поехали на рынок за смородиной (муж в недоумении... зачем, мы же её не едим!!!). Говорю-«рецепт прочитала, хочунимагу»! Варила из расчёта 6 стак. ягод, 6 стак. сахара, 3 стак. воды. Варила в мульте. Уже через неделю приговорили первую баночку с мороженым-вкуснотища. Ягодки, и правда, как в лёгком желе. И сами такие нежные! Совсем не то, что в детстве. Так что, название в самую точку! Обязательно буду повторять и на след. год. Спасибо, Олечка, за такой потрясающий рецепт!!!

Rada-dms
galchonok, Галочка, дорогая! Спасибо за удивительно теплый и радостный отчетик!
Я вот тоже не очень смородиновое варенье люблю, вернее, сваренное по классической технологии, залеживается у нас. А этот вариант расходится быстро. К мороженому, ты права, идеально подходит, и к блинчикам и к панна котте. Я опять его варила, добавила чайную ложку пектина яблочного и душицы - тоже хорошо вышло.
Будем ждать лето и вспоминать его, поглощая вкусное вареньице с морожком,

galchonok
и к блинчикам и к панна котте.
Точно! Улётное варенье




Олечка, теперь несу фотку

Варенье из черной смородины "Нежная ягодка в легком желе" (измерение составляющих стаканом) – предпоследнюю баночку доедаем. Однозначно, порцию буду удваивать, а то и утраивать. Ещё раз, спасибо большое за замечательный рецепт вкусного варенья

Rada-dms
galchonok, Галочка, спасибо огромное за душевные отзывы на этот рецепт. два, что-то быстро оно у вас закончилось. Я вот хочу попробвоать сварить по этой методе варенье из замороженной ягоды. Если получится что-нибудь путное, отпишусь сразу.

kirch
варенье из замороженной ягоды
Из смородины? У меня закончилось все варенье и я очень страдаю. Чай пью только с вареньем. А замороженная смородина имеется

svetn
Девочки, кто то делал по этому рецепту из замороженной смородины? Отпишитесь, пожалуйста. Я в морозильнике пакет ягод нашла, получается желе?

Татьяна_C
Rada-dms, спасибо за рецепт! На прошлой неделе сварила аж из 30 стаканов ягоды. Остатки, не уместившиеся в банку, убрала в холодильник. И уже сейчас оно застыло «грудкой». Настоящее желе
Варила из свежей, не переспелой смородины. Рецепт в постоянное использование!

Варенье из черной смородины "Нежная ягодка в легком желе" (измерение составляющих стаканом)

julia_bb
Rada-dms, Радочка, или девочки, подскажите, а засохшие хвостики надо отрывать от каждой смородинки?

Татьяна_C
Когда мою ягоды, засохшие цветочки сами отваливаются и всплывают. Я их ситечком собираю и выбрасываю.




Кстати, сегодня открыла банку варенья этого года, которая неделю стояла просто в комнате. Оказалось, что варенье менее зажелировалось, чем то, что хранилось в холодильнике. Поэтому убрала его «дозревать» на холод, дня на три, перед употреблением.

julia_bb
Когда мою ягоды, засохшие цветочки сами отваливаются и всплывают. Я их ситечком собираю и выбрасываю.
Вот это было бы хорошо, чтобы сами отвалились) Завтра с утра займусь вареньицем, у меня всего 1,3 кг смородины

Оля2017
Первый раз в жизни планирую варить варенье. Пока хочу попробовать на 1 порцию. Вопрос: какой объем получиться из 6:6:3? Чтобы понять сколько баночек готовить.

galchonok
Ольга, у меня получилось 5 баночек по 370 мл

Сибирячка38
Девочки, кто то делал по этому рецепту из замороженной смородины?
я варю из замороженной смородины. Высыпаю в кастрюлю, даю чуток оттаять, добавляю сахар, без воды. Варю недолго. Получается замечательно.

Vesta
Спасибо за рецепт! Сварила одну норму, получилось 3,5 баночки по 0,5 л. Застыло даже на столе.

Rada-dms
Сибирячка38, да, вот как раз надо уже морозилки освобождать! Спасибо за опыт! Многим полезен будет.

Rada-dms
Спасибо за рецепт! Сварила одну норму, получилось 3,5 баночки по 0,5 л. Застыло даже на столе.
Как же я пропустила Ваш отзыв... Каюсь искренне! И спасибо за то, что поделились. Не долго уже ждать нового урожая, будем опять варить.

VeraNiK
Несу свое спасибо за рецепт. Варила в прошлом году, получилось замечательно, действительно, желе и мягкие ягоды. Раньше по-другому делала, ягоды были дубовые. А это о-очень нравится. У нас начинает созревать смородина, буду делать снова.

Rada-dms
VeraNiK, Вера, Верочка! Спасибо за то, что не забыли поделиться своим впечатлением от рецепта. Рада, что такой способ Вам понравился! Хорошего урожая и вкусного варенья! А у нас вся ягода осыпалась почему-то! Ну, родственники поделятся, хотя хотелось попробовать новые сорта...

Туся Тася
Так впечатлил рецепт, что сварила со стакана ягод, больше не было. Даже не со стакана, а чайной чашечки. Ну очень хотелось.

Туся Тася
Впечатленная пробной порцией, наварила такого варенья. Пришла зима, открыли баночку. Как же это вкусно! Ягодки нежные, аромат смородины хорошо сохранился. Спасибо за рецепт большое-пребольшое!

Rada-dms
Туся Тася, Наташа, спасибо большое за отзыв! Я в этом году без такого варенья, не было смородины, все цветочки опали...

Туся Тася
У меня ничего не опадало (нечему опадать), поэтому покупала на рынке.



Рецепты в разделе «Фруктово-ягодные заготовки »

Постные блюда

Новое