Помидоры с луком и в растительном масле

и ради эксперимента добавила слив, посмотрю, как получиться

Ильмир, да это тоже интересный вариант! Кетчуп когда делаем мы же добавляем и яблочное пюре, и сливовое пюре) Почему и тут не попробовать! А еще я делала маринованный крыжовник, к мясу такая небольшая добавочка. Многим понравилось, а кому то нет! Так что маринованная слива тоже прекрасная добавочка к мясу будет). Обязательно, Илмир, отпишись, что получится.

отпишись, что получится.

обязательно!

может еще подскажите как стерилизовать в микроволновке?

Настюш, подскажи пожалуйста, как стерилизовать в микроволновке? Я ей мало пользуюсь, она крошечная у меня, а девочки спрашивают

Если честно, я боюсь советовать, т. к. микра у меня без инструкции и я не знаю ее мощность. Напишу как я делаю: банки 0,5 л мою с содой и на 7-10 мин с водой и крышками кипячу в микре по 4 шт. за раз. Воду выливаю, банки прикрываю крышками, даю чуть остыть. Помидоры и специи кладу вниз, лук сверху, заливаю маринадом, ставлю в микру без крышек сразу 4 банки мин. на 10, но слежу, как кипят. Обязательно дожидаюсь, чтоб покипели, побулькали изрядно минуты 2, до этого пузырьки со дна идут уже изрядное время. Включаю-выключаю, чтоб не полилось через верх. Вынимаю, если вылился маринад, доливаю кипящего из кастрюльки, масло, крышки стерильные. Мож чего неправильно, потому и советовать не решаюсь...

Все равно СПАСИБО! Может когда то поменяю микру на большую и воспользуюсь твоим советом и не только я!)

Tricia, Анастасия, спасибо!

Открыли баночку помидорок, тех, что я подвяливала и добавляла к ним веточку базилика. Какая вкуснятина!!!
Обязательно буду дальше подвяливать, намного больше помидоров влезает в банки, и вкус получается более насыщенным.
Оля! Спасибо огромное за рецепт еще раз. Ну, очень вкусные помидоры и очень вкусный лук!

Настюш, очень приятно слышать, что все удалось и рецепт пришелся по душе! Но по моему ты уже придумала совершенно новый рецепт с вялеными помидорками! Вялишь долго в сушилке?

Ольга, ну как же мне не стыдно, ай-я-я-яй!
Сделала я эти помидоры, а отчитаться после пробы не пришла.
Я лука положила больше, чем по рецепту, он такой вкусный! Было несколько литровых баночек и две 3-х литровых. Ну что сказать, я так и предполагала, что будет очень вкусно! А рассол так вообще, выпивается, как компот! Литровых банок уже нет, а эти ещё стоят, скоро праздники - улетят!

Помидоры с луком и в растительном масле

Оля, нет, это именно твой рецепт, т. к. пропорции маринада, наличие лука, масло, процесс - всё строго по рецепту. Помидоры совсем не долго вялю, лишь чтобы они потеряли тургор и чтобы были более пластичные и легче утрамбовывались в банки! Дело в том, что помидоры у меня были покупные, невкусные совсем, неароматные. А так выдула из них лишнюю влагу, они хоть немного стали поярче вкусом, тогда их и замариновала.
Я же сделала первый раз точно по рецепту, но в банку 0,5 л влезло так мало помидорок, что потом есть нечего было. А взять банки крупнее никак - с ними в микре мне неудобно возиться.
А базилик, к слову, совсем незаметен, можно и не добавлять его, т. к. вкус изначального маринада он не меняет, просто цвет розоватый луку придаёт.
Так что всё равно считаю, что рецепт - твой, но мне пришлось кое-что поменять в силу непреодолимых причин. И тут уж или чуть не совпасть с рецептом, или вообще без маринованных помидорок остаться. А муж мне теперь этого не простит! Сказал, что никаких других маринованных помидоров в доме не потерпит, только по твоему рецепту!

Все равно спасибо, за советы и вариации к рецепту. В этом году еще больше лука положила, все равно оказалось мало Лук очень вкусный! А еще рассол. Выпивают весь!

Ольга, спасибо за вкусные помидорки. Сегодня открыли первую баночку, очень понравились. И рассол с луком, очень вкусные.

Лариса, извини, сообщения не видела. Только что увидела. Приятного вам аппетита! Главное чтобы нравилось!

Ольга, Добрый, день! Заинтересовал рецепт.
Если делать в литровой банке, то 4 столовой ложки масла надо?

Если делать в литровой банке, то 4 столовой ложки масла надо?

Неееет! Меньше. у меня банки 720 мл. а не 0,5. По рсчетам получается на 1л банку нужно 2,7ст. л. Я бы добавила 2 или 2,5 ст. л раст. масла. Этого хватит.

Ольга, спасибо большое! Закрыла раньше вашего ответа. Положила чуть больше столовой ложки.
Зимой отчитаюсь!

Извините, раньше не смогла. Находилась на работе. Я думаю и 1,5 ст. л. хватит. Напишите потом получилось или нет?

Анастасия, Настенька! Пожалуйста расскажи, как ты в мире стериллизуешь уже наполненные банки с помидорами?

Вика, заливаю заполненные банки 0,5 л горячим маринадом, кручу в микре 7-10 мин на большой мощности с перерывами, а то выкипает. Мощность у микры большая, но как измерить в цифрах, не знаю. На плите держу ковш с кипящим маринадом, доливаю выкипевшее, доливаю уксус, масло и закрываю стерильной винтовой крышкой.
Но у меня помидоры подвяленные были, обычные могут расползтись от такого нагрева, тем более, если лежат сверху. Я сверху стала пару кружков лука укладывать и обычные помидорки тоже не расползаются.