Картофельный пирог с грибами

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Кухня: белорусская
Картофельный пирог с грибами

Ингредиенты

Картофель 6-8 шт. среднего размера
Яйцо 1 большое
Мука 1 ст. л
Соль по вкусу
Начинка:
Грибы (у меня белые) 300-400г
Лук репчатый 3-4 шт.
Масло растительное или свиной жир для обжарки 3-4 ст. л
Сыр твердый тертый 100-150г
Соль и специи по вкусу
Яйцо для обмазки 1 шт.
Масло сливочное или жир для смазки формы 1 ст. л
Панировочные сухари 1-2 ст. л

Способ приготовления

  • Картофель почистить, отварить в подсоленной воде. Отцедить и потолочь, протереть через сито, остудить. Добавить яйцо и муку и хорошенько перемешать. Выложить половину картофельной массы в противень, смазанный маслом или жиром и обсыпанный панировочными сухарями. На картофель выложить грибную начинку и посыпать тертым сыром. Закрыть второй половиной картофеля, разровнять и смазать взбитым яйцом.
  • Картофельный пирог с грибами
  • Выпекать в духовке при температуре 220 градусов 40-45 минут.
  • Для начинки: грибы отварить, отцедить и обжарить на сковороде вместе с луком в масле или жире. Посолить и приправить специями.

Блюдо рассчитано на

6-8 порций

Программа приготовления:

Духовка, плита

Примечание

Рецепт родился спонтанно. Муж сходил в лес за грибами и нашел гриб боровик-гигант, весом 820 г.

Картофельный пирог с грибами

Для сушки он слишком большой, для маринования тоже не подойдет. И я решила пустить его на пирог. Точнее половину. Получилось очень вкусно. Съели с удовольствием.

*Olechka.s
Галина, какой интересный пирог! С грибочками! Спасибо за рецепт!
*Тришка
Вот это гриб , мячта, а не гриб ...
*Туманчик
Да уж помечтать от такой находке тока моно... Если бы из Гомеля была, то пожалуй бы не удивилась
и главное, что не червивый... то дожди у нас, то жара!
и рецепт классный спасибо! отличная семья - браво!
муж добытчик, жена - Марья Искусница!
*k@wka
Цитата: Туманчик
Если бы из Гомеля была, то пожалуй бы не удивилась

Это ты про радиацию?
Нету у нас радиации. И без радиации гиганты вырастают

Цитата: Туманчик
муж добытчик, жена - Марья Искусница!

Ага, мы такие. Только есть это всё некому
*Туманчик
Цитата: k@wka
Только есть это всё некому
тада мы летим, бежим и несемся к ВАм!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
*нинза
Цитата: Туманчик
тада мы летим, бежим и несемся к ВАм!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ага, я с тобой Иришка и ещё с большой ложкой! Галочка, встречай.
*k@wka
Всё!!!
Стелю красную дорожку
Ложку не забудьте

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту