🔎

Сырники с картофелем

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Сырники с картофелем

Ингредиенты

творог (у меня домашний) 450 грамм
картофельное пюре 150 грамм
яйцо С1 2 штуки
мука 4-5 ст. ложек
соль по вкусу
сахар по вкусу 2,5 ст. ложки
ваниль по вкусу
сода 1/3 ч. ложки
растительное масло для жарки

Способ приготовления

  • Творог, если мягкий, то просто размять, если сухой, то пропустить через мясорубку.
  • Картофель отварить без соли.
  • Слить воду и размять.
  • Охладить.
  • Смешать пюре с творогом.
  • Еще раз пропустить через мясорубку или хорошо размять картофеледавилкой.
  • Блендер здесь не подойдет. Нам не нужна паста.
  • Положить соль, сахар, ваниль, яйца и муку.
  • Размешать.
  • Сырники с картофелем Вот такое получается тесто. Не течет, но и не крутое, как на обычные сырники.
  • Сырники с картофелем Влажными руками сформовать шарики. Обвалять их в муке, расплющить и жарить на разогретом масле в сковороде. Жарим на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.
  • Подаем с вареньем, сгущенкой, медом или просто со сметаной.
  • Сырники с картофелем

Блюдо рассчитано на

12 штук

Примечание

Рецепт из книги "Популярная энциклопедия хозяюшка". Не знаю какую роль здесь сыграл картофель? Как дополнительный крахмал? Но без муки бы сырники развалились. Но получилось очень вкусно. Картофельного привкуса нет. В рецепте эти сырники соленые. Я добавила немного сахара. Мне было в самый раз, если полить чем-то сладким. Рекомендую!

*Рома

О! Друг за другом на форуме ходим
Сырники с картофелемМнишки творожно-картофельные, сливочные
(Рома)


Анжела, СПАСИБО! Еще один картофельный вариант
*ang-kay
Танюш, ты ж у нас кладезь знаний и чемпион по рецептам. Поэтому чем-то новеньким тебя удивить очень тяжело. Рада, что и мой вариант тебе понравился и пригодится, надеюсь). А я твой вариант возьму на заметку
*kavmins
какие вкусные оба варианта!!! Обязательно буду готовить, думаю, что получится очень нежно и вкусно!! Огромное спасибо!!!
*ang-kay
kavmins, спасибо. Правда, очень вкусно)
*celfh
Анжела, спасибо за рецепт!
Интересный вкус и корочка хрустящая

Сырники с картофелем
*ang-kay
Танюшка, какие гарнюни они у тебя) Ровненькие, румяные. Понравились хоть?
*celfh
Анжела, конечно понравились Иначе я бы не отчиталась
*ang-kay
Ты, как я прямо. Не несу, если не нравится)
*Лик@
Много в тот раз осталось картофельного пюре, хватило и эти сырники попробовать. Вот:
Сырники с картофелем
Сырники с картофелем
Фото неважные, зато сырники вкусные! Спасибо!
*ang-kay
Лик@, очень красивые получились. Надеюсь, что еще не раз сделаете эти сырники.
*Лик@
Анжела, спасибо! Печься конечно будут, тем более что постоянно остаётся хоть немного пюре.

Все рецепты

Масленица 2021

Еще рецепты блинов
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту