Блюда из мучных изделий и макароны

Тальолини с креветками под соусом песто (газовая панель)

Категория: Блюда из круп и мучных изделий

Кухня: итальянская

Ингредиенты
Тальолини со шпинатом
Креветки
Помидорки черри
Маслины
Оливковое масло
Чеснок
Для соуса песто:
Базилик зелёный	35 г
Кедровые орешки	15 г
Чеснок	1 зубчик
Оливковое масло	40 г
Сыр пармезан (натёртый)	50 г

Способ приготовления

• Соус песто был приготовлен с нарушением технологии, так как использовались не ступка и пестик, а измельчитель. Измельчить чеснок и орехи. Добавить соль и базилик, измельчить до однородной массы. Добавить натёртый сыр, измельчить. Добавить оливковое масло, перемешать.
• Отварить и очистить креветки.
• На разогретую сковороду налить немного оливкового масла, положить измельченный чеснок, обжаривать 2 минуты. Выложить на сковороду очищенные креветки, обжаривать 1 минуту. Выложить помидорки черри и соус песто, обжаривать 2 минуты.
• В это же время в кипящую подсолёную воду положить тальолини, варить 2 минуты.
• На отдельную сковородку налить немного оливкового масла, положить соус песто, обжаривать 1 минуту. Выложить в сковороду тальолини, обжаривать 1 минуту.
• Тальолини выложить на тарелку, сверху разложить креветки и помидорки, добавить маслины.
• Приятного аппетита!

 

 

[Татьяна]

Татьяна, и чего, никто не любит креветки)))
Ну значит, я одна все скушаю!!
 

 Мария, спасибо большое! «На вкус, на цвет...» Кстати, мне и без креветок нравится... Зелёные тальолини с песто и оливковым маслом хорошо сочетаются.

и чего, никто не любит креветки)))

Я обожаю..