Пирог на кефире "Пышка"

Категория: Выпечка
Пирог на кефире «Пышка»

Ингредиенты

Для теста :
Кефир
250 мл.
Яйцо
1 шт.
Масло сливочное
100 грамм.
Сахар
1/3 ст.(70-80 гр.)
Мука пшеничная
470-480 грамм.
Разрыхлитель
15 грамм.
Ванильный сахар
1 пакетик (8 грамм)
Для начинки:
Любое варенье/повидло ( у меня малиновое)
4-5 ст. л.
Яйцо для смазывания пирога
1шт.

Способ приготовления

 

Предлагаю вкусный пирог, быстро готовится, еще быстрее съедается!

Итак, приступим...

Приготовим тесто.

***Кефир, масло и яйцо должны быть из холодильника!

Муку смешать с разрыхлителем ( можно кстати и соду использовать, где то 2/3 ч. л.), просеять.

Добавить сахар, сливочное масло, хорошо все перетереть руками.



Добавить холодный кефир и яйцо и замесить тесто.



Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и отправить тесто в холодильник на 1 час.



Час прошел незаметно, тесто достаем, делим пополам.

Одну половину раскатываем на пекарской бумаге квадратом 24х24 см, я в качестве шаблона использовала кольцо от разъемной формы.



Переносим на противень, наносим на корж варенье /повидло.



Раскатываем такой же второй квадрат и укладываем его поверх начинки, делаем закрытый пирог с вареньем, защипываем хорошо края.



Чтобы при выпечке пирог не "поплыл", я сверху надела то же кольцо от формы.

Смазать верх пирога взбитым слегка яйцом.



Выпекаем в разогретой до 180* духовке до румяной корочки. Готовый, остывший пирог можно посыпать сахарной пудрой.





Завариваем душистый чай, разрезаем пирог на квадратики и зовем наших любимых к трапезе.



Угощайтесь, всем приятного аппетита!
Программа: Ручки/Хп/Духовка.
Порций: Форма 24х24 см.

Примечание

Надеюсь этот незатейливый рецепт кому-нибудь приглянется !

Рецепт с сайта SAY7, автор Mara3, за что ей огромное !

Пирог на кефире «Пышка»

Рецепты с похожими ингредиентами


Елена Тим
Надеюсь, этот незатейливый рецепт кому-нибудь приглянется
Мне, например.
Ксюшик, твой пирог прям так и смахивает на тортик.
Очень симпатичный, пухленький и нежный.

gala10
Мне, например.
И мне!
Очень нравятся мне такие незатейливые рецепты. Обязательно попробую.
Ксюша, спасибо!

Тришка
Елена Тим, Леночка,gala10, Галюня, девочки спасибо большое за внимание!
Мне очень!


Добавлено Пятница, 15.07.2016, 12:35
прям так и смахивает на тортик.

Да, пушистик выходит такой...


Добавлено Пятница, 15.07.2016, 12:36
нравятся мне такие незатейливые рецепты

И я тоже

mamusi
Тришка, Ох, красотаааа!
Домашнииииий такой (какой-то из ПРОШЛОЙ ЖИЗНИ...)
Хочу... Но духовку... ЖАРКОООО!
 У нас 40*...

Тришка
mamusi, Риточка спасиб что заглянула!

Да уж, у нас тоже +34, ну может отпустит жара немного, тогда и...

Иннушка
Тришка, вот ЭТО да и пирог!!! вот это пышка, я понимаю!
в попробую и я такое. СПАСИБО

celfh
Тришка, да какая же у тебя красивая пышка

Ljna
красавчик! беру на заметку

olgavas
Быстро, легко, красиво и вкусно. В закладки.

Ikra
Тришка, прекрасный пирог, очень нужный! Часто кефир остается, так что немедленно прибираю рецепт в свои цепкие ручки!
Выглядит потрясающе, фото аппетитное

Элен
и я хочу такой пирог....

Калюся
Тришка спекла пышку.

Ксюх, очень заманчиво выглядит., в закладки забрала красавца такого.

Танюля
Ксюнчик, глядя на фотку думала типа бисквитика. Обязательно попробую. А если маковую начинку???

Альбина
Ксюша, такой аппетитный кусочек Пирог на кефире "Пышка".

mirtatvik
Ксюша, какая красота! В холодильнике скучает бутылка кефира... Но лень-то как..... А на дом готовые изделия не высылаются?

Sedne
Хочу... Но духовку... ЖАРКОООО!
А я в пиццапечке сделаю

Тришка, Спасибо за рецепт

Ikra
А я вот думаю, может, в мульте попробовать?

Olechka.s
Ксюша.... вот это пушистик... Дай кусочек.... И правда на бисквит похож. Надо сделать, только я с вареньем не очень люблю, может с ягодами попробовать

mirtatvik
Ксюша, всё, подняла жо...., извините, «пикантную часть тела» с дивана и пошла печь твой пирог!

Тришка
Ох, ничего себе вы тут погостили, пока я в магазин ползала...

Иннушка, Инночка, celfh, Танечка,Ljna, Женя,olgavas, Оля,Ikra, Ириша,Helen3097, Леночка,Калюся, Галечка,Танюля, ТанюшаАльбиночка, mirtatvik, Танюша,Sedne, Светланчик,Olechka.s, Олечка, девочки спасибо большое за такое внимание к моему скромному пирогу !!!

Мне очень приятно, прям очень!


Добавлено Пятница, 15.07.2016, 14:25
Тришка спекла пышку.

  прям стихи, почти...

win-tat
Я как и все на пирог прискакала. И правда, какой пушистик, рецептик утащила, Ксюша, спасибо

Тришка
А если маковую начинку???
Танюш, я думаю можно, только чтоб не очень жидкая была, шоб не повытекало.


Добавлено Пятница, 15.07.2016, 14:29
скучает бутылка кефира

Это не порядок...
пошла печь твой пирог

А вот это совсем другое дело!

Буду ждать впечатлений...



Добавлено Пятница, 15.07.2016, 14:31
в пиццапечке сделаю
а вот тут, попробуй, я тоже о пиццепечке, но он получается достаточно высокий, и я побоялась, что по высоте не влезет, а если делать на всю поверхность печки, то он не будет таким пушистым наверное

Попробуй, а потом...


Добавлено Пятница, 15.07.2016, 14:35
в мульте попробовать
Ириш, ненаю, может и получится, я окромя бисквитов в ней ничего не пеку, не очень нравится, влажноватое выходит, но это у меня...


Добавлено Пятница, 15.07.2016, 14:36
может с ягодами попробовать
С ягодами тоже будет хорошо, только может крахмал добавить, чтоб не потекла начинка?

Olechka.s
но он получается достаточно высокий, и я побоялась, что по высоте не влезет
Вот и я так подумала, что по высоте не пройдет. Хотя печки у мну нет Но влезть нада
если делать на всю поверхность печки, то он не будет таким пушистым наверное
Зато вкусным все равно Сорри, что влезла

Тришка
win-tat, Танюш пасиб, что заглянула на пирожок!
Угощайся, пока все не поели...


Добавлено Пятница, 15.07.2016, 14:39
Сорри, что влезла
Та не шта, один мозХ хорошо, а два лучше...

Olechka.s
только может крахмал добавить, чтоб не потекла начинка?
Ага, крахмала и сахара побольше-тоже будет джем

Тришка
джем
Ну да, тот же джем и выйдет почти...

Sedne
Зато вкусным все равно Сорри, что влезла
вот и я про то же, жарко сейчас духовку включать, а печка самое то

mirtatvik
Свет, а я в маленькой Редочке хочу попробовать, но одним колобком и без варенья. А дальше видно будет. Тесто уже в холодильнике стоит. Первый раз в ней печь собираюсь, страшно что-то...

Olechka.s
а я в маленькой Редочке хочу попробовать, но одним колобком и без варенья
И потом наверно можно будет разрезать и джемом промазать? Ксюш, как он нарежется? Думаю должон.
А можно и вприкуску...

Sedne
Свет, а я в маленькой Редочке хочу попробовать, но одним колобком и без варенья.
Татьяна, так с вареньем самое классное, мне этого не понять

ang-kay
Ксюша, чудо-пирожок. Такой славный и быстрый. Тоже подумала, что бисквит. Так поднялся хорошо. Спасибо за вкусняшку)

win-tat
Угощайся, пока все не поели...

Ксюш, спасибо, я ж губёнки раскатала на тот, что на тарелочке, так ведь его ж первым небось сцапали, ну ни чё, я человек не гордый и на «попку» согласная!

mirtatvik
Татьяна, так с вареньем самое классное, мне этого не понять
Света, я его разрежу и намажу. Мне так проще в Редочке будет сделать.

Тришка
одним колобком и без варенья.
Танюш, попробуй, потом!
Но, как говорил один герой " Я за себя не отвечаю»©, так что как получится...


Добавлено Пятница, 15.07.2016, 15:02
, как он нарежется?
Уже готовый с вареньем внутрях резался нормально, вот если коржом и потом вдоль, попробуй!
Тесто то не бисквитное, но пышное, должон разрезаться..


Добавлено Пятница, 15.07.2016, 15:03
что на тарелочке
Не, я его заныкала, так шо заходи, ели че!

mirtatvik
Не получится, значит по верху намажу. Просто мне хочется в мульте попробовать. Нужно же когда-то начинать в ней печь)))

Тришка
ang-kay, Анжелочка пасиб за внимание!
Мне приятна похвала от такого мастера, до тебя мне далеко, я тока учусь...
Угощайся!


Добавлено Пятница, 15.07.2016, 15:06
верху намажу.
Ну, да, та хоть в прикуску, всерано вкусно будет!

Rada-dms
Ксюш, такой пирожок оставить без внимания невозможно! Все при нем - простота и красота!! А что вкусный, даже сомнения нет! Чем нарезала этот красивый кусманчик?

Тришка
Rada-dms, Оленька пасиб за добрые слова, мне как той кошке, приятно!
Буду рада, если пригодится!

Чем нарезала этот красивый кусманчик?
Ножом для хлеба, он у меня самый острый и длинный...

MariV
Ксюша, в закладки утащила! Люблю по-быстрому и незаморочно!

Тришка
MariV, Оленька пасиб, забирай на здоровье!
И я тоже люблю, чтоб
по-быстрому и незаморочно!

Shyrshunchik
Вот налетели пока меня дома не было, и мне кусманчик попробовать хочется. Ксюша, рецептик в закладку утащила, а то у нас ещё пита Марии осталась.

mirtatvik
Ксюша, вот твой пирог... Узнаешь?

Пирог на кефире "Пышка".

Пекла в маленькой мульте на пергаментной бумаге. Количество ингредиентов уменьшила в два раза. Яйцом не смазывала. 30 минут + переворот + 30 минут. Разрезается очень хорошо (даже в горячем виде). Пропитывала земляничным вареньем (свеженьким). Получилось четыре кусочка. В мульте печь можно, но мне кажется, что более тонким слоем, как у Ксюши, всё-таки лучше (есть будет удобнее).

mamusi
mirtatvik, Танюша!!!)))
Я тоже пошла печь вслед за тобой...
Как ты с бумагой... Полосы длинные делала? Крест накрест...
Не влажный пирог...
Оооо, я побежала...
На выпечке?)))


Добавлено Пятница, 15.07.2016, 16:41
лучше (есть будет удобнее).
Да, прям!))) Пошире рот откроем и ФСЁ!)))

mirtatvik
Рита, просто кругленькие коврики вырезала. Они пристали к выпечке, но очень легко отделились. Программа «Выпечка». Рита, чашу смазала топлёным маслом. Может, и не надо было?

Ольга из Воронежа
Спасибо за рецепт!

mamusi
Уже замесила, в холодильнике стоит. Печь буду в Панасике 10. Бумагу вырезала, жду...

Sedne
А зачем вы бумагу вырезаете? итак легко вылезет, я на бумаге в мультиварке пеку только торты, например с песочным коржом, чтоб легко вынуть. и то ничего не вырезаю, а просто кладу бумагу, чтоб за нее же и потом вытянуть, а все кексы, запеканки легко вылезают и без бумаги.

mirtatvik
Света, я первый раз в этой мульте пекла, поэтому страшно было. В следующий раз бумагу класть не буду.
 Я вырезала по размерам донышка, мне кажется, что так тесто ровнее выпекается.

mamusi
Sedne, Света, тесто новое для меня... не знаю... какое оно. Сначала попробую так. Обычно тоже ничего не застилаю. Совсем



Добавлено Пятница, 15.07.2016, 17:44
mirtatvik, Тань, ты ровно 1 час в холодильнике держала?

Ikra
Тришка, в мульте пеку без клапана (у меня панасик), тогда не влажно получается. Бисквит мультин очень люблю!
И-ии!!! Все нормальные люди пироги пекут, а я на работе все... Завидно...

Тришка
Узнаешь
Мой, мой тока младший братец...

Ты главное скажи на вкус то как? Понравилось, не...


Добавлено Пятница, 15.07.2016, 17:54
земляничным вареньем
А можно мене етого, и без пирога, и побольшеееее


Добавлено Пятница, 15.07.2016, 17:55
Ольга из Воронежа, Оленька спасибо за внимание!
Угощайся, тут вот уже и «младшие братья» подтянулись...


Добавлено Пятница, 15.07.2016, 17:56
без клапана
Ириш, спасиб, бум знать!

Ikra
Тришка, Маша-Шумахер научила. А я несу это знание дальше

Михаська
Тришуля! Ух ты, какой пухнастик получился! Я в восторге: такой чудный результат при минимуме хлопот!

mirtatvik
Sedne, Света, тесто новое для меня... не знаю... какое оно. Сначала попробую так. Обычно тоже ничего не застилаю. Совсем



Добавлено Пятница, 15.07.2016, 17:44
mirtatvik, Тань, ты ровно 1 час в холодильнике держала?
Да, Рита, ровно час)))


Добавлено Пятница, 15.07.2016, 18:07
Ксюша, вкусный пирожок! Спасибо за рецепт! А варенье я вчера сварила! Я каждый год варю землянику, моё самое любимое)))

mamusi
Ikra, Пошла я клапан снимать...

Lagri
Ксюша, рецепт отличный, завтра же испеку. Спасибо за рецепт!

mirtatvik
Тришка, в мульте пеку без клапана (у меня панасик), тогда не влажно получается. Бисквит мультин очень люблю!
И-ии!!! Все нормальные люди пироги пекут, а я на работе все... Завидно...
Ириша, нужно без клапана тоже попробовать))) Спасибо за идею)))

mamusi
Тришка, Ксюша, ну вот принесла ПОЛУотчёт
Выпекла пышку в Панасике!))) Красивущая, пышная! Стоит, остывает, разрезать и промазывать буду позже! (У меня срочное дело образовалось...)
Впечатления ОЧЕНЬ ПРИЯТНЫЕ. Запах вкуууусный.
Фото кусочка с вареньем выставлю позже. А пока вот..Пирог на кефире "Пышка".

Lagri
Во, как здорово получается в мульте! Маргарита, а Панасик какой 10-й?



Рецепты в разделе «Сладкие пироги, чизкейки, коврижки»

Постные блюда

Новое