Пирог на кефире "Пышка"

Категория: Выпечка
Пирог на кефире Пышка

Ингредиенты

Для теста :
Кефир 250 мл.
Яйцо 1 шт.
Масло сливочное 100 грамм.
Сахар 1/3 ст.(70-80 гр.)
Мука пшеничная 470-480 грамм.
Разрыхлитель 15 грамм.
Ванильный сахар 1 пакетик(8 грамм)
Для начинки:
Любое варенье/повидло ( у меня малиновое) 4-5 ст. л.
Яйцо для смазывания пирога 1шт.

Способ приготовления

  • Пирог на кефире Пышка
  • Предлагаю вкусный пирог, быстро готовится , еще быстрее съедается:)))!
  • Итак , приступим...
  • Приготовим тесто.
  • ***Кефир, масло и яйцо должны быть из холодильника!
  • Муку смешать с разрыхлителем ( можно кстати и соду использовать, где то 2/3 ч. л.), просеять.
  • Добавить сахар, сливочное масло, хорошо все перетереть руками.
  • Пирог на кефире Пышка
  • Добавить холодный кефир и яйцо и замесить тесто.
  • Пирог на кефире Пышка
  • Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и отправить тесто в холодильник на 1 час.
  • Пирог на кефире Пышка
  • Час прошел незаметно, тесто достаем, делим пополам.
  • Одну половину раскатываем на пекарской бумаге квадратом 24х24 см, я в качестве шаблона использовала кольцо от разъемной формы.
  • Пирог на кефире Пышка
  • Переносим на противень, наносим на корж варенье /повидло.
  • Пирог на кефире Пышка
  • Раскатываем такой же второй квадрат и укладываем его поверх начинки, делаем закрытый пирог с вареньем, защипываем хорошо края.
  • Пирог на кефире Пышка
  • Чтобы при выпечке пирог не "поплыл", я сверху надела то же кольцо от формы.
  • Смазать верх пирога взбитым слегка яйцом.
  • Пирог на кефире Пышка
  • Выпекаем в разогретой до 180* духовке до румяной корочки. Готовый , остывший пирог можно посыпать сахарной пудрой.
  • Пирог на кефире Пышка
  • Пирог на кефире Пышка
  • Завариваем душистый чай, разрезаем пирог на квадратики и зовем наших любимых к трапезе.
  • Пирог на кефире Пышка
  • Угощайтесь, всем приятного аппетита!

Блюдо рассчитано на

Форма 24х24 см.

Время приготовления:

Быстро.

Программа приготовления:

Ручки/Хп/Духовка.

Примечание

Надеюсь этот незатейливый рецепт кому-нибудь приглянется !

Рецепт с сайта SAY7, автор Mara3, за что ей огромное !

Пирог на кефире Пышка

*Елена Тим
Цитата: Тришка
Надеюсь, этот незатейливый рецепт кому-нибудь приглянется
Мне, например.
Ксюшик, твой пирог прям так и смахивает на тортик.
Очень симпатичный, пухленький и нежный.
*gala10
Цитата: Елена Тим
Мне, например.
И мне!
Очень нравятся мне такие незатейливые рецепты. Обязательно попробую.
Ксюша, спасибо!
*Тришка
Елена Тим, Леночка,gala10, Галюня, девочки спасибо большое за внимание !
Мне очень !


Добавлено Пятница, 15 июля 2016 года, 12:35

Цитата: Елена Тим
прям так и смахивает на тортик.

Да, пушистик выходит такой ...


Добавлено Пятница, 15 июля 2016 года, 12:36

Цитата: gala10
нравятся мне такие незатейливые рецепты

И я тоже
*mamusi
Тришка, Ох, красотаааа!
Домашнииииий такой (какой-то из ПРОШЛОЙ ЖИЗНИ...)
Хочу... Но духовку... ЖАРКОООО!
У нас 40*...
*Тришка
mamusi, Риточка спасиб что заглянула !

Да уж, у нас тоже +34 , ну может отпустит жара немного, тогда и ...
*Иннушка
Тришка, вот ЭТО да и пирог!!! вот это пышка, я понимаю!
в попробую и я такое. СПАСИБО
*celfh
Тришка, да какая же у тебя красивая пышка
*Ljna
красавчик! беру на заметку
*olgavas


Быстро, легко, красиво и вкусно. В закладки.
*Ikra
Тришка, прекрасный пирог, очень нужный! Часто кефир остается, так что немедленно прибираю рецепт в свои цепкие ручки!
Выглядит потрясающе, фото аппетитное
*Элен
и я хочу такой пирог....
*Калюся
Тришка спекла пышку.

Ксюх, очень заманчиво выглядит., в закладки забрала красавца такого.
*Танюля
Ксюнчик, глядя на фотку думала типа бисквитика. Обязательно попробую. А если маковую начинку???
*Альбина
Ксюша, такой аппетитный кусочек 🔗
*mirtatvik
Ксюша, какая красота! В холодильнике скучает бутылка кефира... Но лень-то как..... А на дом готовые изделия не высылаются?
*Sedne
Цитата: mamusi
Хочу... Но духовку... ЖАРКОООО!
А я в пиццапечке сделаю

Тришка, Спасибо за рецепт
*Ikra
А я вот думаю, может, в мульте попробовать?
*Olechka.s
Ксюша.... вот это пушистик... Дай кусочек.... И правда на бисквит похож. Надо сделать, только я с вареньем не очень люблю, может с ягодами попробовать
*mirtatvik
Ксюша, всё, подняла жо...., извините, "пикантную часть тела" с дивана и пошла печь твой пирог!
*Тришка
Ох , ничего себе вы тут погостили , пока я в магазин ползала ...

Иннушка, Инночка, celfh, Танечка,Ljna, Женя,olgavas, Оля,Ikra, Ириша,Helen3097, Леночка,Калюся, Галечка,Танюля, ТанюшаАльбиночка, mirtatvik, Танюша,Sedne, Светланчик,Olechka.s, Олечка, девочки спасибо большое за такое внимание к моему скромному пирогу !!!

Мне очень приятно, прям очень !


Добавлено Пятница, 15 июля 2016 года, 14:25

Цитата: Калюся
Тришка спекла пышку.

прям стихи, почти...
*win-tat
Я как и все на пирог прискакала . И правда, какой пушистик , рецептик утащила, Ксюша, спасибо
*Тришка
Цитата: Танюля
А если маковую начинку???
Танюш, я думаю можно, только чтоб не очень жидкая была, шоб не повытекало .


Добавлено Пятница, 15 июля 2016 года, 14:29

Цитата: mirtatvik
скучает бутылка кефира

Это не порядок...
Цитата: mirtatvik
пошла печь твой пирог

А вот это совсем другое дело !

Буду ждать впечатлений ...



Добавлено Пятница, 15 июля 2016 года, 14:31

Цитата: Sedne
в пиццапечке сделаю
а вот тут , попробуй, я тоже о пиццепечке , но он получается достаточно высокий , и я побоялась , что по высоте не влезет, а если делать на всю поверхность печки, то он не будет таким пушистым наверное

Попробуй, а потом ...


Добавлено Пятница, 15 июля 2016 года, 14:35

Цитата: Ikra
в мульте попробовать
Ириш , ненаю , может и получится, я окромя бисквитов в ней ничего не пеку, не очень нравится, влажноватое выходит, но это у меня ...


Добавлено Пятница, 15 июля 2016 года, 14:36

Цитата: Olechka.s
может с ягодами попробовать
С ягодами тоже будет хорошо, только может крахмал добавить, чтоб не потекла начинка?
*Olechka.s
Цитата: Тришка
но он получается достаточно высокий , и я побоялась , что по высоте не влезет
Вот и я так подумала, что по высоте не пройдет. Хотя печки у мну нет Но влезть нада
Цитата: Тришка
если делать на всю поверхность печки, то он не будет таким пушистым наверное
Зато вкусным все равно Сорри, что влезла
*Тришка
win-tat, Танюш пасиб , что заглянула на пирожок !
Угощайся, пока все не поели ...


Добавлено Пятница, 15 июля 2016 года, 14:39

Цитата: Olechka.s
Сорри, что влезла
Та не шта, один мозХ хорошо, а два лучше ...
*Olechka.s
Цитата: Тришка
только может крахмал добавить, чтоб не потекла начинка?
Ага, крахмала и сахара побольше-тоже будет джем
*Тришка
Цитата: Olechka.s
джем
Ну да, тот же джем и выйдет почти ...
*Sedne
Цитата: Olechka.s
Зато вкусным все равно Сорри, что влезла
вот и я про то же, жарко сейчас духовку включать, а печка самое то
*mirtatvik
Свет, а я в маленькой Редочке хочу попробовать, но одним колобком и без варенья. А дальше видно будет. Тесто уже в холодильнике стоит. Первый раз в ней печь собираюсь, страшно что-то...
*Olechka.s
Цитата: mirtatvik
а я в маленькой Редочке хочу попробовать, но одним колобком и без варенья
И потом наверно можно будет разрезать и джемом промазать? Ксюш, как он нарежется? Думаю должон.
А можно и вприкуску...
*Sedne
Цитата: mirtatvik
Свет, а я в маленькой Редочке хочу попробовать, но одним колобком и без варенья.
Татьяна, так с вареньем самое классное, мне этого не понять
*ang-kay
Ксюша, чудо-пирожок. Такой славный и быстрый. Тоже подумала, что бисквит. Так поднялся хорошо. Спасибо за вкусняшку)
*win-tat
Цитата: Тришка

Угощайся, пока все не поели ...
Ксюш, спасибо, я ж губёнки раскатала на тот, что на тарелочке, так ведь его ж первым небось сцапали , ну ни чё, я человек не гордый и на "попку" согласная !
*mirtatvik
Цитата: Sedne

Татьяна, так с вареньем самое классное, мне этого не понять
Света, я его разрежу и намажу. Мне так проще в Редочке будет сделать.
*Тришка
Цитата: mirtatvik
одним колобком и без варенья.
Танюш, попробуй, потом !
Но, как говорил один герой " Я за себя не отвечаю"© , так что как получится ...


Добавлено Пятница, 15 июля 2016 года, 15:02

Цитата: Olechka.s
, как он нарежется?
Уже готовый с вареньем внутрях резался нормально, вот если коржом и потом вдоль, попробуй !
Тесто то не бисквитное, но пышное, должон разрезаться ..


Добавлено Пятница, 15 июля 2016 года, 15:03

Цитата: win-tat
что на тарелочке
Не, я его заныкала , так шо заходи, ели че !
*mirtatvik
Не получится, значит по верху намажу. Просто мне хочется в мульте попробовать. Нужно же когда-то начинать в ней печь )))
*Тришка
ang-kay, Анжелочка пасиб за внимание !
Мне приятна похвала от такого мастера , до тебя мне далеко, я тока учусь ...
Угощайся !


Добавлено Пятница, 15 июля 2016 года, 15:06

Цитата: mirtatvik
верху намажу.
Ну, да , та хоть в прикуску, всерано вкусно будет !
*Rada-dms
Ксюш, такой пирожок оставить без внимания невозможно! Все при нем - простота и красота!! А что вкусный, даже сомнения нет! Чем нарезала этот красивый кусманчик?
*Тришка
Rada-dms, Оленька пасиб за добрые слова , мне как той кошке, приятно !
Буду рада, если пригодится !

Цитата: Rada-dms
Чем нарезала этот красивый кусманчик?
Ножом для хлеба, он у меня самый острый и длинный ...
*MariV
Ксюша, в закладки утащила! Люблю по-быстрому и незаморочно!
*Тришка
MariV, Оленька пасиб , забирай на здоровье !
И я тоже люблю , чтоб
Цитата: MariV
по-быстрому и незаморочно!
*Shyrshunchik
Вот налетели пока меня дома не было, и мне кусманчик попробовать хочется. Ксюша, рецептик в закладку утащила, а то у нас ещё пита Марии осталась.
*mirtatvik
Ксюша, вот твой пирог... Узнаешь?
Пирог на кефире Пышка
Пекла в маленькой мульте на пергаментной бумаге. Количество ингредиентов уменьшила в два раза. Яйцом не смазывала. 30 минут + переворот + 30 минут. Разрезается очень хорошо (даже в горячем виде). Пропитывала земляничным вареньем (свеженьким). Получилось четыре кусочка. В мульте печь можно, но мне кажется, что более тонким слоем, как у Ксюши, всё-таки лучше (есть будет удобнее).
*mamusi
mirtatvik, Танюша!!!)))
Я тоже пошла печь вслед за тобой...
Как ты с бумагой... Полосы длинные делала? Крест накрест...?
Не влажный пирог...
Оооо, я побежала...
На выпечке?)))


Добавлено Пятница, 15 июля 2016 года, 16:41

Цитата: mirtatvik
лучше (есть будет удобнее).
Да, прям!))) Пошире рот откроем и ФСЁ!)))
*mirtatvik
Рита, просто кругленькие коврики вырезала. Они пристали к выпечке, но очень легко отделились. Программа "Выпечка". Рита, чашу смазала топлёным маслом. Может, и не надо было?
*Ольга из Воронежа
Спасибо за рецепт!
*mamusi
Уже замесила, в холодильнике стоит. Печь буду в Панасике 10. Бумагу вырезала, жду...
*Sedne
А зачем вы бумагу вырезаете? итак легко вылезет, я на бумаге в мультиварке пеку только торты, например с песочным коржом, чтоб легко вынуть. и то ничего не вырезаю, а просто кладу бумагу, чтоб за нее же и потом вытянуть, а все кексы, запеканки легко вылезают и без бумаги.
*mirtatvik
Света, я первый раз в этой мульте пекла, поэтому страшно было. В следующий раз бумагу класть не буду.
Я вырезала по размерам донышка, мне кажется, что так тесто ровнее выпекается.
*mamusi
Sedne, Света, тесто новое для меня... не знаю... какое оно. Сначала попробую так. Обычно тоже ничего не застилаю. Совсем



Добавлено Пятница, 15 июля 2016 года, 17:44

mirtatvik, Тань, ты ровно 1 час в холодильнике держала?

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту