Макароны с овощами и чесночными стрелками (постные)

Категория: Блюда из круп и мучных изделий
Макароны с овощами и чесночными стрелками (постные)

Ингредиенты

Чесночные стрелки
200 грамм
Макароны
400 грамм
Цветная капуста
200 грамм
Лук репка
1 штука
Морковь
1 штука
Кабачок
200 грамм
Помидор
1-2 штуки
Масло растительное для жарки
Вода (овощной бульон)
1/2 литра
Мука
1-2 ст. ложки
Соль
по вкусу
Перец черный молотый или другие специи
по вкусу
Зелень любая опция

Способ приготовления

 Капусту разобрать на соцветия. Отварить 3 минуты в подсоленной воде.
 Макароны бросить в кипящую воду, дать закипеть, отбросить на дуршлаг.
 Лук порезать полукольцами.
 Морковку натереть на крупной терке.
 Чесночные стрелки отделить от соцветий.
 Порезать на кусочки длиной 3-4 сантиметра.
 В разогретую с половиной масла сковороде, слегка обжарить стрелки, добавить лук и морковь.
 Слегка зарумянить. Посолить, поперчить.
 Довести почти до готовности.
 В форму сложить овощи и макароны.
 Кабачок потереть на средней терке.
 Слегка обжарить на оставшемся масле.
 Добавить муку, обжарить.
 Налить воду или овощной бульон. Воды может пойти и больше.
 Сварить соус, посолить, поперчить.
 Залить соусом овощи с макаронами. Соус не должен их покрывать, а быть как бы на дне.
 Сверху положить нарезанные на четвертинки помидоры.
 Накрыть крышкой или фольгой.
 Запекать в разогретой до 180 градусов духовке под крышкой 10-15 минут.
 Крышку (фольгу) снять и запекать еще 5-10 минут.
 Следите, чтобы макароны были готовы, а овощи уже практически готовыми пошли в запекание.
 Достаем, посыпаем зеленью и подаем.
 

 

 
Наслаждаемся)

Время приготовления: 1 ч.
Порций: семью или компанию

Примечание

Берите макароны хорошего качества, чтобы они не развалились и не переварились. Соус доводите по своему вкусу. Можно добавить немного горчицы. Очень вкусно. Рекомендую.
Макароны с овощами и чесночными стрелками (постные)

Рецепты с похожими ингредиентами


Туманчик
Очень красиво и вкусно! Обожаю макароны с овощами! Особенно если зажарить хорошо. Спасибо, что делишься!

Елена Тим
Ух, какая отличная идея! И кабачок, и цветная капустка - прям, м-м-м!
Анжелчик, суперские макарошки! Беру на заметку.

mirtatvik
Анжела, спасибо за вкусный рецепт!

ang-kay
Девочки, угощайтесь. Простенько, но вкусненько)

Ритусля
Ой, какие аппетитные макарошки!!! Так бы сразу и полакомилась бы ими.
Спасибо, Анжелочка!

ang-kay
Рита, на здоровье. Спасибо)

kavmins
очень вкусная идея!)) спасибо, цветной капусты нет, попробую с белокачанной))

ang-kay
kavmins, на здоровье. Можно брокколи взять или ваще без капусты)

Mila1
Ох КАК КРАСИВО!!! Анжелочка, спасибо... сделаю обязательно

ang-kay
Людочка, на здоровье)



Рецепты в разделе «Блюда из мучных изделий и макароны»

Постные блюда

Новое