Горячая закуска "По мотивам антипасти" (мультиварка Redmond RMC-02)

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Горячая закуска По мотивам антипасти (мультиварка Redmond RMC-02)

Ингредиенты

Баклажан (небольшой) 1 шт
Лук-порей (небольшой стебель) 0,5 стебля
Сельдерей 3 черешка
Морковь (маленькая) 1 шт
Помидор (средний) 1 шт
Петрушка свежая 3 ветки
Укроп свежий 2 ветки
Чеснок 2 больших зубчика
Сыр Пармезан по потребности
Растительное масло по потребности
Сухая смесь Итальянские травы по вкусу
Соль по вкусу
Смесь Четыре перца по вкусу
Душистый горошек 1 горошина
Лавровый лист крошечный листик
Уксус из белого вина (5 %-ный) 2 чайные ложки
Тыквенные семечки горсть

Способ приготовления

  • Антипасти - это горячие закуски, подаваемые перед основным блюдом (в Италии основным блюдом является паста, поэтому "антипасти" - это "перед пастой").
  • Готовить это блюдо можно в обычной сковороде на газовой панели, но я готовила в мультиварке.
  • Устанавливаем программу "Выпечка". В чашу мультиварки закладываем нарезанный полукольцами сельдерей, добавляем немного растительного масла, немного соли. Обжариваем 5 минут при закрытой крышке.
  • Добавляем нарезанные кубиками баклажаны, добавляем растительное масло (по потребности и по вкусу), соль, смесь "Четыре перца", смесь "Итальянские травы". Обжариваем 5 минут при закрытой крышке и 3 минуты при открытой крышке.
  • Добавляем нарезанный кольцами лук-порей, натертую на средней тёрке морковь, нарезанный кубиками помидор, горсть тыквенных семечек. При необходимости добавляем соль и перец. Обжариваем 5 минут при открытой крышке.
  • Устанавливаем программу "Тушение. Суп". В чашу мультиварки добавляем 2-3 столовые ложки воды, уксус из белого вина, горошину душистого перца, крошечный лавровый листик, измельченные петрушку и укроп, при необходимости - растительное масло и соль. Тушим 5-10 минут (до необходимой мягкости овощей).
  • Отключаем мультиварку. В чашу добавляем измельченный в прессе чеснок, натёртый на средней тёрке сыр. Перемешиваем. Даем 5 минут настояться.
  • Подаем как горячую закуску.
  • Можно подать индивидуально на хрустящих хлебцах "Бородинские" от "Dr. Korner" (только непосредственно перед трапезой, иначе хлебцы отсыреют).
  • Горячая закуска По мотивам антипасти (мультиварка Redmond RMC-02)
  • Приятного аппетита!

Примечание

Закуска должна быть довольно острой (но можно делать на любой вкус по содержанию специй)
В холодном виде тоже вкусно.
Выбор овощей может быть самым разным, я ориентировалась на содержимое своего холодильника

*mamusi
mirtatvik, Танюш, а я такое забабахаю, но семечки не тыквенные положу, а кунжут!
Вот люблю его добавлять всюду!
Спасибо!


Добавлено Суббота, 09 июля 2016 года, 15:44

Цитата: mirtatvik
Подаем как горячую закуску.
Можно подать индивидуально на хрустящих хлебцах "Бородинские" от "Dr. Korner" (только непосредственно перед трапезой
... или на Бородинском Хлебушке от mamusi...
*mirtatvik
Рита, с кунжутом отлично будет. А бородинский хлебушек чуть-чуть в Принцесске обжарь...
*Masinen
mirtatvik, Таня, у тебя все рецепты отличные!!! Молодец!!
*mirtatvik
Мария, спасибо Вам большое! Мне очень приятно!
*Masinen
Татьяна, меня можно на ты)))
*mirtatvik
Хорошо, Мария, будем на ты Мне приятно, что предложенные мною рецепты тебе понравились
*Ритусля
mirtatvik, Танечка-ты кладезь идей просто!
Я особа такая, что рецепт отслеживаю по степени сложности. Ну вот просто лень раньше меня родилась... Ага.
Хоть ингредиентов и много, но управлюсь.
Спасибо, Танечка!
*mirtatvik
Рита, здесь всё очень просто ))) "Минутное" дело ))) Спасибо, что заходишь "на огонёк"
*М@рточка
Спасибищи!!!
Получила огромное наслаждение от поедания
Горячая закуска По мотивам антипасти (мультиварка Redmond RMC-02)
Только делала в Рэдмонде 01, удобнее на сковороде. И порцию раза в 2 побольше надо.
Особую прелесть семечки придают.
Всем, кто любит овощные блюда - обязательно готовьте!

Вкусно-превкусно!
Ещё добавлю, что холодная на следующий день тоже очень хорошо! Больше на икру похоже, но ещё вкуснее из-за семечек и сыра.
*mirtatvik
Дарья, спасибо Вам большое! Я рада, что Вам понравилось!
*Rottis
Татьяна, доброй ночи!

Примите благодарность за рецепт вкусняшки от всей семьи)

Очень вкусно и очень просто!

*mirtatvik
Елена, я очень рада, что Вам понравилось!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту