Горячая закуска "По мотивам антипасти" (мультиварка Redmond RMC-02)

 
mirtatvik
Суббота, 09 июля 2016 года, 14:03 | Горячая закуска "По мотивам антипасти" (мультиварка Redmond RMC-02)

Горячая закуска "По мотивам антипасти" (мультиварка Redmond RMC-02)

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Горячая закуска По мотивам антипасти (мультиварка Redmond RMC-02)

Ингредиенты

Баклажан (небольшой) 1 шт
Лук-порей (небольшой стебель) 0,5 стебля
Сельдерей 3 черешка
Морковь (маленькая) 1 шт
Помидор (средний) 1 шт
Петрушка свежая 3 ветки
Укроп свежий 2 ветки
Чеснок 2 больших зубчика
Сыр Пармезан по потребности
Растительное масло по потребности
Сухая смесь Итальянские травы по вкусу
Соль по вкусу
Смесь Четыре перца по вкусу
Душистый горошек 1 горошина
Лавровый лист крошечный листик
Уксус из белого вина (5 %-ный) 2 чайные ложки
Тыквенные семечки горсть

Способ приготовления

  • Антипасти - это горячие закуски, подаваемые перед основным блюдом (в Италии основным блюдом является паста, поэтому "антипасти" - это "перед пастой").
  • Готовить это блюдо можно в обычной сковороде на газовой панели, но я готовила в мультиварке.
  • Устанавливаем программу "Выпечка". В чашу мультиварки закладываем нарезанный полукольцами сельдерей, добавляем немного растительного масла, немного соли. Обжариваем 5 минут при закрытой крышке.
  • Добавляем нарезанные кубиками баклажаны, добавляем растительное масло (по потребности и по вкусу), соль, смесь "Четыре перца", смесь "Итальянские травы". Обжариваем 5 минут при закрытой крышке и 3 минуты при открытой крышке.
  • Добавляем нарезанный кольцами лук-порей, натертую на средней тёрке морковь, нарезанный кубиками помидор, горсть тыквенных семечек. При необходимости добавляем соль и перец. Обжариваем 5 минут при открытой крышке.
  • Устанавливаем программу "Тушение. Суп". В чашу мультиварки добавляем 2-3 столовые ложки воды, уксус из белого вина, горошину душистого перца, крошечный лавровый листик, измельченные петрушку и укроп, при необходимости - растительное масло и соль. Тушим 5-10 минут (до необходимой мягкости овощей).
  • Отключаем мультиварку. В чашу добавляем измельченный в прессе чеснок, натёртый на средней тёрке сыр. Перемешиваем. Даем 5 минут настояться.
  • Подаем как горячую закуску.
  • Можно подать индивидуально на хрустящих хлебцах "Бородинские" от "Dr. Korner" (только непосредственно перед трапезой, иначе хлебцы отсыреют).
  • Горячая закуска По мотивам антипасти (мультиварка Redmond RMC-02)
  • Приятного аппетита!

Примечание

Закуска должна быть довольно острой (но можно делать на любой вкус по содержанию специй)
В холодном виде тоже вкусно.
Выбор овощей может быть самым разным, я ориентировалась на содержимое своего холодильника

mamusi
Суббота, 09 июля 2016 года, 15:42 | Горячая закуска "По мотивам антипасти" (Мультиварка Redmond RMC-02)

mirtatvik, Танюш, а я такое забабахаю, но семечки не тыквенные положу, а кунжут!
Вот люблю его добавлять всюду!
Спасибо!


Добавлено Суббота, 09 июля 2016 года, 15:44

Цитата: mirtatvik от Суббота, 09 июля 2016 года, 14:03
Подаем как горячую закуску.
Можно подать индивидуально на хрустящих хлебцах "Бородинские" от "Dr. Korner" (только непосредственно перед трапезой
...или на Бородинском Хлебушке от mamusi...
mirtatvik
Суббота, 09 июля 2016 года, 16:44 | Горячая закуска "По мотивам антипасти" (Мультиварка Redmond RMC-02)

Рита, с кунжутом отлично будет. А бородинский хлебушек чуть-чуть в Принцесске обжарь...
Masinen
Суббота, 09 июля 2016 года, 19:25 | Горячая закуска "По мотивам антипасти" (Мультиварка Redmond RMC-02)

mirtatvik, Таня, у тебя все рецепты отличные!!! Молодец!!
mirtatvik
Суббота, 09 июля 2016 года, 19:43 | Горячая закуска "По мотивам антипасти" (Мультиварка Redmond RMC-02)

Мария, спасибо Вам большое! Мне очень приятно!
Masinen
Суббота, 09 июля 2016 года, 19:51 | Горячая закуска "По мотивам антипасти" (Мультиварка Redmond RMC-02)

Татьяна, меня можно на ты)))
mirtatvik
Суббота, 09 июля 2016 года, 19:57 | Горячая закуска "По мотивам антипасти" (Мультиварка Redmond RMC-02)

Хорошо, Мария, будем на ты Мне приятно, что предложенные мною рецепты тебе понравились
Ритусля
Суббота, 09 июля 2016 года, 20:54 | Горячая закуска "По мотивам антипасти" (Мультиварка Redmond RMC-02)

mirtatvik, Танечка-ты кладезь идей просто!
Я особа такая,что рецепт отслеживаю по степени сложности. Ну вот просто лень раньше меня родилась...Ага.
Хоть ингредиентов и много,но управлюсь.
Спасибо,Танечка!
mirtatvik
Суббота, 09 июля 2016 года, 21:25 | Горячая закуска "По мотивам антипасти" (Мультиварка Redmond RMC-02)

Рита, здесь всё очень просто ))) "Минутное" дело ))) Спасибо, что заходишь "на огонёк"
М@рточка
Суббота, 16 июля 2016 года, 17:01 | Горячая закуска "По мотивам антипасти" (мультиварка Redmond RMC-02)

Спасибищи!!!
Получила огромное наслаждение от поедания
Горячая закуска По мотивам антипасти (мультиварка Redmond RMC-02)
Только делала в Рэдмонде 01, удобнее на сковороде. И порцию раза в 2 побольше надо.
Особую прелесть семечки придают.
Всем, кто любит овощные блюда - обязательно готовьте!

Вкусно-превкусно!
Ещё добавлю, что холодная на следующий день тоже очень хорошо! Больше на икру похоже, но ещё вкуснее из-за семечек и сыра.
mirtatvik
Суббота, 16 июля 2016 года, 19:35 | Горячая закуска "По мотивам антипасти" (мультиварка Redmond RMC-02)

Дарья, спасибо Вам большое! Я рада, что Вам понравилось!
Rottis
Воскресенье, 02 апреля 2017 года, 00:29 | Горячая закуска "По мотивам антипасти" (мультиварка Redmond RMC-02)

Татьяна, доброй ночи!

Примите благодарность за рецепт вкусняшки от всей семьи)

Очень вкусно и очень просто!

mirtatvik
Воскресенье, 02 апреля 2017 года, 01:41 | Горячая закуска "По мотивам антипасти" (мультиварка Redmond RMC-02)

Елена, я очень рада, что Вам понравилось!
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте


Новые сообщения
Новые вопросы