Пицца картофельная по-белорусски с сыром

Категория: Кулинарные рецепты

Пицца картофельная по-белорусски с сыром

Ингредиенты

Картофель отварной

200 гр.

Масло сливочное (маргарин) из холодильника

75 гр.

Мука

150 гр.

Яйцо

1 шт.

Соль

по вкусу

Специи или травы по желанию и наличию

Сыр любой

200 гр.

Разрыхлитель

0,5 ч. л.

Способ приготовления

Лучше всего использовать картофель сваренный накануне и хорошо обсохший. Как вариант сварить, слить, подсушить без крышки в кастрюле. Выложить на блюдо и дать отлежаться пару часов.
При отваривании обязательно солите и добавляйте сушеный укроп.

Картошку натереть на самой крупной терке. Именно такая масса должна получиться - не каша.

Масло также натереть на крупной терке. Отмерять муку и смешать с содой. В миску слоями насыпать картошку/тертое масло/муку. Добавить яйцо, специи, соль и все быстро смешать рукой в ком. Должно получится мягкое эластичное тесто, немного крутое.

Положить его на полчаса в холодильник в пакете.
Формовка по принципу сконов. Утрамбовываем в круг. Разминаем и раскатываем. Сверху посыпаем тертым сыром и слегка прикатываем.
Намечаем сразу сектора.

Выпекать в духовке примерно 20 минут, пока пицца/скон не станет румяным. Подавать сразу. Остывшая мне не понравилась, но муж и старший сын тока посмеивались и подсоленную стрескали под пенное.

Примечание

Рецепт Вам от бульбашей!
Тесто получается немного слоеным.
Девочки рецепт родился спонтанно из-за необходимости утилизации прошлогодней картошки. Однажды вместо разрыхлителя сыпанула соду - тоже отлично получилось. Другой раз вообще пекла без них - вкусно!
Отлично печется и как печенье

Если идет перекрест с чьим-то рецептов - простите. Найти через поисковик практически не возможно.
Готовьте с любовью, Ваш Туманчик!

Я первая на такую вкусноту!!!

Туманчик, ВОСХИТИТЕЛЬНО!!! Вкууууснотаааа!!!

Ириша, очень вкусно! Обязательно приготовлю такое блюдо (но назову его запеканкой ). Выглядит очень аппетитно!

Ирочка, замечательный рецепт печенье пекла, а вот пиццу в таком исполнении - нет обязательно попробую

Ира, печенье тоже сначала сыром посыпать и прикатать, а потом нарезать?

Пицца очень аппетитно выглядит!
Наверное и вкуснющая невероятно!
Спасибо за рецептик!

Helen3097, Мирта, mirtatvik, V-tina, alba et atra, девочки всем спасибо.

но назову его запеканкой

да хоть бутербродом!

печенье пекла, а вот пиццу в таком исполнении - нет обязательно попробую

Валюш, нам ли не знать куды картоху сунуть

печенье тоже сначала сыром посыпать и прикатать, а потом нарезать?

да, так удобнее. иначе стряхивается.

Иришик какая ж красотень!
Спасибо за рецептик, утащила!

Иришик какая ж красотень!
Спасибо за рецептик, утащила!

спасибо Ксюшенька

Туманчик, вот!!! У меня есть катрошка слегка подвявшая. Выбросить рука не поднимается, а живьем ее есть не так вкусно уже! Спасибо! Выручила мою куркульную совесть, которая не дает мне выбрасывать продукты))))

какая прелесть, милый ты наш Туманчик!!!

Туманчик, вот!!! У меня есть катрошка слегка подвявшая. Выбросить рука не поднимается, а живьем ее есть не так вкусно уже! Спасибо! Выручила мою куркульную совесть, которая не дает мне выбрасывать продукты))))

я знала, я знала
куркуль куркуля видит издалека

Добавлено Четверг, 07.07.2016, 15:53