Шашлык быстрый на мангале под противнем

Категория: Мясные блюда
Шашлык быстрый на мангале под противнем

Ингредиенты

Мясо любое (свинина, курятина, баранина...) 1 кг
Соль, перец, специи по вкусу
Лук репчатый 2-3 шт
Лимон 1шт

Способ приготовления

  • Хочу поделится своим приготовлением шашлыка.
  • Маринуем мясо со специями. Лук и лимон мелко режем и выжимаем в мясо. Я иногда лук через чесночный пресс пропускаю, чтобы выделился сок.
  • Накрываем миску крышкой и растапливаем мангал.
  • Когда угольки будут готовы, выкладываем шампуры с мясом, НАКРЫВАЕМ противнем (глубоким!) и жарим до красивой корочки.
  • Шашлык быстрый на мангале под противнем
  • Шашлык быстрый на мангале под противнем

Примечание

Такой шашлык готовится в 2-3 раза быстрее и не высыхает (получается как в сковороде гриль-газ).
Научил так готовить моей сестры муж (повар). Дай Бог ему здоровья. Когда готовим, всегда его добрым словом вспоминаем.
Теперь и наши друзья так же готовят. Однажды к нам на дачу приезжала знакомая (она армяночка) с мужем, когда увидела, возмущаться стала, а теперь и сама так готовит и другим рекомендует.

*LanaG
Спасибо! Интересно
*lettohka ttt
Натуличка, как аппетитненько:-) :-) и на ночь глядя :swoon:шашлычок мммм. :hi:Спасибо за рецептик, и идею с протвинем!!! Беру на вооружение!
*Натуся
Угощайтесь на здоровье!
*Маша Иванова
А лук можно блендером взбить или в измельчителе блендера. Будет каша и очень много сока. И главное очень быстро.
*Натуся
Елена, конечно можно! только у меня на даче нет блендера, поэтому и пропускала через пресс)))
*Маша Иванова
Да! Мучение это, много лука через чеснокодавку! Но результат того стОит!
*Натуся
Не, Лен, я только с 1 луковицы давила, остальное просто мелко нарезала.
Поеду на дачу, блендер старый прихвачу больше я себя мучить не буду
*Rada-dms
Натуся, беру на вооружение способ, очееь понравился! Молодец, а шашлык очень аппетитный! Эх, я бы пару шампуриков запросто уговорила бы!
*Майя лебедева
класс
*posetitell
Ага, мы тоже так делаем, если побыстрее надо. Только еще кладем веточки разных деревьев, тогда дух - ухххх (особенно вишня).
*Натуся
Цитата: Rada-dms

Натуся, беру на вооружение способ, очееь понравился! Молодец, а шашлык очень аппетитный! Эх, я бы пару шампуриклв запросто уговорила бы!
Оль, принимай шашлык, факсом отправила!


Добавлено Среда, 06 июля 2016 года, 07:14

posetitell, Никка, и не только быстрее, но и вкуснее!
Майя,
*Лапулечка
Натуся, замечательная идея! у меня муж так делает шашлык . Иногда в мангал на угли кладёт свежесрезанные веточки можжевельника и шалфея, добавляет лёгкую нотку копчености.
*Натуся
Лапулечка, Лариса, можжевельника у нас нет... попробую веточки вишни подкинуть.
Наверное зря рецепт выложила думала, что мы самые умные а так оказывается многие делают
*Лапулечка
Натуся, ничуть не зря Многие не знают такого способа.
Мой муженька сам придумал , а оказывается это давно известно было где-то далеко.
*Альбина
Натуся, не знала такого способа. Надо будет применить. А то всегда пока доедешь до дачи, есть хочется сильно. А тут пока угли прогорят...
*Натуся
Лариса, спасибо, успокоила
Альбина, Алечка, попробуй, это правда очень быстро, иногда даже не успеваю стол накрыть, муж уже шашлыки готовые приносит.
*Альбина
Я сама к готовке шашлыка почти не касаюсь(только лук чищу) Просто подскажу мужу как нибудь. Мы в понедельник ездили на шашлыки: приехал средний сын-студент на недельку. Ну и диплом бакалавра "обмыли"
*kolobok123
какая суперска идея!!!!!!!!!!! почему я не знала об этом неделю назад??
*Натуся
kolobok123, Наталь, прости, что поздно муж еще месяц назад меня подталкивал, что бы рецептом выложила, а я сомневалась...
*lu_estrada
АААгромненькое спасибочки, Натусенька!
*Натуся
Людмила, на здоровье!
*Элен
Как интересно!!!
*Маша Иванова
Мужа надо слушать! (иногда). Способ действительно отличный.
*Ирина.Т
А мы так рыбку готовили, на угли влажные опилки, получается печено-копченая)
*Натуся
Ирина. Т, надо будет рыбный шашлык засандалить из форели
*Irgata
русише-дачише барбекюшница

Шашлык быстрый на мангале под противнем

*Натуся
Маша Иванова, Елена, иногда!


Добавлено Среда, 06 июля 2016 года, 16:00

Цитата: Ирша

русише-дачише барбекюшница

Шашлык быстрый на мангале под противнем

Ириш, согласна, только на реконструкцию старого деревенского дома много денег уходит, поэтому не до неё а хоЦЦа.
*Irgata
Цитата: Натуся
а хоЦЦа.
твой не хуже красного
*Натуся
Цитата: Ирша

твой не хуже красного
Ага, пока устраивает как развалится, буду про красненький думать
*filirina
Цитата: Натуся
а хоЦЦа.
Натуся! Не хоти! Фуфло редкостное! Была такая, сталь тонкая, вначале ее повело, а потом прогорела, не прослужив и трех лет.
*Альбина
Я тоже хотела написать, что скорее всего эта вещь Даже по фото видно, что на фольгу похоже. И долго не прослужит.
*Натуся
Девочки, мне муж обеСЧал СВАРИТЬ из металла такой, как красненький, только квадратный
*filirina
Цитата: Натуся

Девочки, мне муж обеСЧал СВАРИТЬ из металла такой, как красненький, только квадратный

Натуся! Поцалуй такого мужа! Супер!!!
*Натуся
filirina, Ириш, прям сейчас в засос
*Туманчик
Отличная технология!!! Спасибо огромное! Взакладила!
а вот фотки убери - мучаться теперь буду ХОЧУ!!!!
*Натуся
Цитата: Туманчик

Отличная технология!!! Спасибо огромное! Взакладила!
а вот фотки убери - мучаться теперь буду ХОЧУ!!!!
Иришкин, не мучайся, а приготовь! С пивасиком- самое то!!!
*Take
Наташа, извините за глупый вопрос, а после того как палочки с шашлыком лежат на мангале, накрытые противнем, переворачивать их не надо?
*Натуся
Цитата: Take

Наташа, извините за глупый вопрос, а после того как палочки с шашлыком лежат на мангале, накрытые противнем, переворачивать их не надо?
Таня, один раз переворачиваем.
*Take

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту