Печенье морковное на ржаной муке

Категория: Выпечка

Ингредиенты
Морковь	350 гр.
Сахар	150 гр.
Сметана	50 гр.
Масло растительное	100 мл.
Мука ржаная обдирная	150 гр.
(у меня ц/з)
Орехи (любые)	80 гр.
(у меня грецкие)
Какао	2 ст. л
Соль	щепотка
Корица, гвоздика или ванилин	по вкусу

Способ приготовления

Морковь натереть на мелкой терке. Добавить сахар, соль, сметану, растительное масло и измельченные орехи. Смешать муку, какао и специи, просеять. Объединить обе смеси. Тесто густое, липкое. Противень застелить пергаментом, выложить печенье по половинке столовой ложки на штуку. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 30. Полностью остудить на решетке. Печенье получается сверху с хрустящей корочкой и мягкое внутри

Блюдо рассчитано на

Примерно 25 штук

Примечание

Рецепт с Поваренка, автор ПантерРрочка

Печенье получилось очень вкусное. О том, что там морковка и ржаная мука, никто и не догадывается На следующий день оно становится вкуснее, но хрустящая корочка исчезает