Домашние куриные сосиски

Категория: Мясные блюда
Домашние куриные сосиски

Ингредиенты

Куриное филе 500 гр.
Молоко (холодное) 100-150 мл.
Паприка сладкая молотая 3/4 ч. л
Имбирь молотый щепотка
Мускатный орех молотый щепотка
Черный перец молотый щепотка
Соль 3/4 ч. л
Чеснок 2-3 маленьких зубчика

Способ приготовления

  • Куриное филе нарезать на небольшие кусочки, залить холодным молоком (все молоко сразу не выливать, лучше добавить потом, если фарш покажется слишком густым), оставить на 30 минут (я поставила в холодильник).
  • Домашние куриные сосиски
  • Через полчаса измельчить филе в блендере вместе с чесноком, добавить соль и специи, все тщательно перемешать.
  • Домашние куриные сосиски
  • Пищевую фольгу (или пакеты для запекания) порезать на прямоугольники (у меня примерно 20 на 15 см), по длинной стороне выложить фарш (примерно по 2 ст. л на сосиску), плотно свернуть в виде конфеты.
  • Домашние куриные сосиски
  • Домашние куриные сосиски
  • Выложить готовые сосиски на доску и отправить в морозилку. Отваривать сосиски в кипящей воде, время варки зависит от толщины сосисок. У меня получились толстенькие, варились примерно 10 минут
  • Домашние куриные сосиски
  • Домашние куриные сосиски
  • Домашние куриные сосиски

Блюдо рассчитано на

примерно 8-9 штук

Примечание

Рецепт отсюда .ru/forum/viewtopic.php?t=31826

Рецепт палочка-выручалочка для тех, у кого нет всяческих прибамбасов для сосисок и колбас Готовятся быстро, а по вкусу не идут ни в какое сравнение с магазинскими. Специи можно использовать на свой вкус. Мне понравилось такое сочетание. Паприка дает розоватый цвет, а чеснок, мускатный орех и имбирь - колбасный вкус

*Елена Тим
Прикольные какие сосисоны.
Надо тож такие сделать. Спасибо за идейку.
Ленусь, а фольгушка, после варки, хорошо снимается? Не налипает на неё курочка?
*gala10
Леночка, спасибо за рецепт! Всё доступно: и продукты, и технология изготовления. Забираю в закладки. Надеюсь в ближайшее время приготовить.
*Рома
Какие лапочки-малышки-сосиски, люблю такие колбаски скорые СПАСИБО!

А у меня тоже есть колбаски скорые - хвастаюсь
Домашние куриные сосискиКолбаски домашние "Сливочные"
(Рома)
*Elven
На здоровье, Галинка!
Цитата: gala10
Надеюсь в ближайшее время приготовить.
Буду ждать впечатлений. Надеюсь, не разочаруешься
*Irgata
легко и просто, вкусненько и полезно
*Elven
Татьяна, ух ты, какие колбаски!!! Заберу в закладки, и как это я их пропустила
*Рома
Цитата: Elven
и как это я их пропустила

У нас на форуме, уже давно много что не видно, от изобилия рецептов легко пропустить даже то, что было вчера
*Elven
Цитата: Елена Тим
Надо тож такие сделать. Спасибо за идейку.
Ленусь, а фольгушка, после варки, хорошо снимается? Не налипает на неё курочка?
Ленуськин, сделай обязательно
Неа, не липнет, сосиски прекрасно из нее выпрыгивают. Можешь в пленку пищевую завернуть. Но мне в фольгу удобнее
*Елена Тим
Цитата: Рома
У нас на форуме, уже давно много что не видно, от изобилия рецептов легко пропустить даже то, что было вчера
Ой, и не говори, Тань. Я и половины не вижу из того, что появляется в левой колонке "Новые рецепты", так быстро они пролетают... :-
А колбаски у тебя - ВО!


Добавлено Пятница, 01 июля 2016 года, 12:28

Цитата: Elven
сосиски прекрасно из нее выпрыгивают.
Спасибочки, Ленусик!
*gala10
Леночка, а отваривать сосиски надо прямо в фольге или плёнке?
*Elven
Цитата: Рома
У нас на форуме, уже давно много что не видно, от изобилия рецептов легко пропустить даже то, что было вчера
Цитата: Елена Тим
Ой, и не говори, Тань. Я и половины не вижу из того, что появляется в левой колонке "Новые рецепты", так быстро они пролетают...

Цитата: gala10
Леночка, а отваривать сосиски надо прямо в фольге или плёнке?
Ага, в них родимых. А то весь смак в воду уйдет
*Tricia
Спасибо за рецепт и идею формовки! Есть индюшка, сделаю такие вкусные сосиски из индюшки .
*lettohka ttt
Леночка интересный рецептик, и формовка! И для маленьких деток, самое то:-)
Спасибо, унесла в копилочку!
*Ikra
Отчет несу:
Домашние куриные сосиски
Заворачивала в лоскуты, нарезанные из рукава для запекания.

А это мы их уже едим:

Домашние куриные сосиски

Вкусно, отлично! И вполне диетично, что мне важно.
*Бишка
Девочки, а сколько варить по времени, если размером как обычная сосиска?
*Ikra
Бишка, в рецепте Лена пишет, что 10 минут. Я варила 7 минут, но кидала замороженные сразу в кипяток (да и есть хотелось ). Оказалось вполне достаточно, сварились.
*Elven
Анастасия, из индюшки тоже замечательно получится
Наталья, спасибо Буду, рада, если рецепт пригодится. Ты права, самое то для деток
Ирина, какие ровненькие, хорошенькие сосисончики получились! Спасибо большое за такой шикарный отчет
Цитата: Бишка
а сколько варить по времени, если размером как обычная сосиска?
Цитата: Ikra
в рецепте Лена пишет, что 10 минут. Я варила 7 минут, но кидала замороженные сразу в кипяток (да и есть хотелось ). Оказалось вполне достаточно, сварились.
Бишка, если такие сосиски, как получились у Ирины, то вполне хватит минут 6-7. У меня же сосиски получились более толстыми, поэтому и написала, что варила 10 минут. Т. к был неудачный опыт варки первой сосиски Варила минут 6, внутри оказалась сырая
*Arka
Лена, спасибо за рецепт! Крутила в рукав д/запекания длинной колбасиной, потом передавливалав нескольких местах. Получились сосисо-сарделечные "бусы"
Делала почти из кг филе бёдрышек. Меньшую часть отдегустировали сразу, вторую часть заморозила, жду вакууматор, хочу засувидить. Вкусно, всей семье понравились, даже одному из нехочух
*Elven
Ната, на здоровье!
Цитата: Arka
кусно, всей семье понравились, даже одному из нехочух
Это самое главное! Я довольная, как слон
Цитата: Arka
Крутила в рукав д/запекания длинной колбасиной, потом передавливалав нескольких местах. Получились сосисо-сарделечные "бусы"
Как интересно! Надо будет попробовать такой способ

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту