Котлеты и тефтели из рыбы

[Постимся вкусно, не унываем, а главное-не едим друг друга.]

Тефтели рыбные с овощной подливой (постные)

Категория: Рыбные блюда

Ингредиенты
Рыба (у меня хек)	750 грамм
Томатный сок (морс)	0,5 литра
Морковь средняя	1 штука
Лук репка крупный	2 штуки
Кабачок небольшой	1 штука
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу
Сахар	по вкусу
Лавровый лист	1 штука
Перец душистый горошек	3-4 штуки
Масло растительное	1-2 ст. ложки
Зелень любая	опция
Чеснок	2-4 зубка
Рис готовый	200 грамм
Манка	2-3 ст. ложки

Способ приготовления

• Рыбу освободить от костей и плавников.
• Пропустить через мясорубку с луковицей и с двумя зубчиками чеснока.
• Рис (примерно 100 грамм) отварить до полуготовности. Охладить.
• Смешать с фаршем. Посолить, поперчить. Добавить манку и перемешать.
• Сформовать влажными руками тефтели.
• Лук порезать любой формы.
• Морковь и кабачок потереть на крупной терке (я потерла Бернером мелкой соломкой).

• Лук слегка обжарить до прозрачности. Добавить морковь и кабачок. Потушить до мягкости. Добавить томатный сок. Посолить, поперчить. При желании добавить сахар (я добавляла примерно столовую ложку). Довести до кипения. Пусть пару минут покипит на медленном огне.

• Пюрировать.

• Налить немного подливы в форму. Уложить тефтели и залить оставшейся подливой.

• Положить лавровый лист, перец душистый горошком и порезать пару зубчиков чеснока. Можно добавить любые любимые специи.
• Запекать в духовке при температуре 180-200 градусов 30-40 минут.
• Достать, посыпать зеленью.
• Подавать как горячими, так и холодными.
• 
• 
• Постимся вкусно, не унываем, а главное-не едим друг друга.

Блюдо рассчитано на

семью или компанию

Время приготовления:

1,5 часа

Примечание

Постное рыбное блюдо для дней, когда разрешается рыба. Диетичное. Минимум масла и без жарки. Очень вкусно. Получаются сочные тефтели и вкусный соус. Подать можно с салатом или гарниром. Очень рекомендую.

[ang-kay]

ang-kay, Боже, сразу слюна закапала! Анжела, сколько можно? Уже все закладки в твоих рецептах: одна вкуснятина за другой!!! Все делаю, делаю - писать благодарности прям некогда! Опять в закладки - но чую, прям завтра и сделаю!!! Спасибо!

Анжела, очень аппетитные тефтельки! Люблю рыбу во всех видах (особенно если кто-то другой её готовил)

Не перестаете меня удивлять

А я то, как бы, поела бы таких бы тефтелечек)))))))))))
Эх...

Девочки, это вкусно. Готовить и еще раз готовить)

[ang-kay]

ang-kay, Анжелочка накорми меня такими тефтельками. Я сама есть буду, уговаривать не надо.
Такая красота! Очень аппетитно!

[Тонечка,]

Тонечка, с превеликим удовольствием. налетай)

[Анжела]

Анжела, очень аппетитно! только так не люблю чешую чистить

Анжела, ты молодец! Столько классных рецептов. А фото выше всяких похвал! Спасибо!

[Татьяна]

Татьяна, Ольга, спасибо. Мне приятно)

только так не люблю чешую чистить

В хеке ее почти никогда нет.

[Анжела]

Анжела, ах, какие тефтели! Срочно нужно хек покупать и готовить!

[Светлана]

Светлана, делать однозначно. Рыбу и другую можно использовать.

Рыбу и другую можно использовать.

Очень хека люблю, так что нацелилась на него