Кекс с кукурузной мукой и финиками

Категория: Выпечка

Ингредиенты
мука кукурузная	1 ст.
мука пшеничная	1 ст.
сахар	150 гр.
яйцо куриное	2 шт.
кефир (сыворотка)	1,5 ст.
соль	1/4 ч. л.
сода	1/2 ч. л.
финики	15-20 шт.
ванилин	по вкусу
сахарная пудра	по вкусу

Способ приготовления

Смешиваем оба вида муки и соду. Яйца растираем с сахаром, добавляем ванилин, соль, кефир (сыворотку).
Финики промываем, заливаем кипятком минут на 10, затем воду сливаем, финики нарезаем маленькими кусочками, припыливаем мукой.
В яично-кефирную смесь добавляем муку и финики, быстренько все смешиваем. Если тесто кажется жидким (обычно, при использовании сыворотки), добавляем немного муки. Выливаем тесто в форму, смазанную маслом и выпекаем кекс около 30-40 минут при 200С. Готовый кекс украшаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

Время приготовления:

1 час

Маффины цельнозерновые бананово-кокосовые с финиками (Александра)

Кекс финиковый постный для хлебопечки (без сахара) (ЛюЛёка)

Venera007

Неплохая идея. Надо записать и купить кукурузной муки

ang-kay

Люблю выпечку с кукурузной мукой. Тина, спасибо. Солнечный кексик получился)

V-tina

Анжелочка, спасибо я тоже очень очень люблю выпечку с кукурузной мукой

Добавлено Вторник, 28 июня 2016 года, 09:31

Venera007, Татьяна, спасибо я вообще часто пеку с кукурузной мукой - и хлеб, и оладьи, и кексы с печеньем, нам очень нравится

Elven

Я почти такой же частенько пеку. Оооочень вкусно А с финиками еще вкуснее. Спасибо за идею

V-tina

Лена, ну да, разница только в масле и наполнителе может объединить их тогда хотя на вид они абсолютно разные

Elven

Тина, зачем объединять? Я же не в упрек написала. Кекс действительно очень вкусный. Прошу прощения, если обидела Пусть каждый, кто будет готовить, решит для себя - с маслом и изюмом или без масла, но с финиками Я обязательно твой вариант попробую, т. к очень люблю кукурузную выпечку и финики

V-tina

Цитата: Elven