Скумбрия, запеченная в луково-йогуртном соусе

Скумбрия, запеченная в луково-йогуртном соусе

Категория: Рыбные блюда

Ингредиенты
скумбрия свежемороженная	2 шт.
лук репчатый	150 гр.
йогурт натуральный (сметана)	150 гр.
лимон некрупный	1/2 часть
соль, любимые специи	по вкусу
зелень для подачи	по желанию

Способ приготовления

• Изнуряющая жара и необходимость полноценно накормить ребенка – две практически несовместимые, но возможные вещи. Одним из любимых и легких блюд в такое время может стать скумбрия, приготовленная по этому рецепту.
• Рыбу разделаем на филе, тщательно выпотрошив и удалив все косточки. Луковицу очищаем и трем на терке. Йогурт подсаливаем по вкусу, добавляем специи, тертый лук и сок, выжатый из половинки лимона. Этой массой заливаем наше филе и отправляем в холодильник на час, можно и больше, до востребования.
• Когда понадобится – разогреваем духовку до 180С, рыбу вместе с соусом выкладываем в форму, застеленную фольгой и выпекаем около 30 минут, до чуть розоватого (или золотистого) цвета филе.
• Подавать в такую жару лучше всего с овощами, заодно и прекрасно подойдет молодая отварная картошечка, посыпанная зеленью и политая маслицем.
• Будет накормлен и доволен не только ребенок, но и вся семья, приятного аппетита!
• Очень хорошо сочетается с овощами вот по этому рецепту

  Помидоры (или другие овощи) в медовом маринаде (V-tina)

Блюдо рассчитано на

3-4 порции

Время приготовления:

1 час

прекрасно подойдет молодая отварная картошечка, посыпанная зеленью и политая маслицем.

А на фотографии явно не отварная картошка. Признавайтесь, как такую красивую готовили?
Как готовить скумбрию поняла, рецепт сохранила.

[Ирина]

Ирина, Ирочка, точно, на фото не отварная, отварная была вчера Ко мне на ты а картошку готовила весьма просто, сначала в мульте отварила, затем в ней же, на программе «выпечка» на сливочном маслице с каждой стороны по 15 минут обжарила

[V-tina]

V-tina, такая красивая корочка получилась на картошке. И рыбка очень красивая, по цвету, как будто из лососёвых.
Очень соблазнительный у тебя рецепт, так и хочется приготовить.

[iritka]

iritka, так за чем же дело встало? была бы рыбка, да картошечка, а готовить быстро и не сложно совсем и вкус умопомрачительный

Любимая скумбрийка! Валюш, спасибо за еще один вкусный рецепт)

[Анжелочка]

Анжелочка, угощайся-не стесняйся, очень вкусно

Луковицу очищаем и трем на терке. Йогурт подсаливаем по вкусу, добавляем специи, тертый лук и сок, выжатый из половинки лимона.

Интересная заливка, надо попробовать.
Спасибо за идею

[Ирина]

Ирина, спасибо! Заливка хороша как из йогурта, так и из сметаны любой жирности

так и из сметаны

Да, да, тоже про сметану подумала

[Ирина]

Ирина,

[Тина]

Тина,

Когда же мне кто-нибудь нажарит картохи....., рыбка чудная!!

[Жанночка]

Жанночка, спасибо была бы ты поближе – я б тебе нажарила

Спасибооооо!!! Хоть кто-то меня готов накормить, а то все я, да я. А как я люблю, что не я приготовила

А как я люблю, что не я приготовила

я тоже люблю у меня муж часто готовит

[Тина]

Тина, только что отужинали скумбрией по Вашему рецепту, запекала в АГ, вкусно, буду повторять. Спасибо за рецепт

[Наталья]

Наталья, очень рада, что рыбка пришлась по вкусу

[V-tina]

V-tina, интересный рецепт, беру в постоянные. Не совсем соблюла условия: мариновала всего 30 мин., запекала в мультиварке, но было очень вкусно.

А другая рыба годится? А то со скумбрией в «стране напряженка»...