Рецепты для аэрогрилей, аэрофритюрниц и мультипечей

Борщ Кубанский (Multicuisine DeLonghi)

Категория: Первые блюда

Ингредиенты
Бульон мясной	4 л
Свекла	2 шт
Картофель
Лук репчатый	2 головки
Морковь	2 шт
Перец болгарский	2 шт
Капуста белокочанная	1/2 вилка
Кориандр молотый
Чеснок	2-3 зубчика
Перец молотый
Томатная паста	2 ст. л.

Способ приготовления

• Я люблю в Кузине варить первые блюда. Но вот борщ не варила. Потому что для меня борщ, это то, как учила прабабушка. А у нее Кузины (такой как у меня) не было. Поэтому всё что угодно только не борщ...
• Но когда-то начинать нужно... Тем более, что на грядках вырос новый урожай овощей. Как раз для борща.
• 
• Вот именно эти овощи, что на фотографии и пошли в ход.
• Свеклу натерла на Таперваревской Фьюжен-терке.
• 
• 
• Включаем программу Мультиварка 4-й уровень. Наливаем немножко растительного масла и отправляем туда нашу свеклу. Слегка обжариваем.
• 
• Мясной бульон мне сварил Орсюша
• 
• Процеживаем его, мясо разделываем на кусочки и убираем в сторону.
• Свекла поджарилась и мы заливаем ее бульоном. Доводим до кипения и ставим 2 уровень.
• 
• Чистим картофель и нарезаем его. Я воспользовалась Фьюжен-прессом
• 
• Свеклу варим до того момента, когда она станет практически прозрачной
• 
• После этого добавляем в Кузину картофель
• 
• На отдельной сковородке готовим зажарку. Лук, морковка, чеснок, болгарский перец...
• 
• 
• 
• Томатную пасту я в последнее время использую или Кубаночку (горжусь своей тезкой!), или фирмы Юнона. Вот такую. Увидите, берите.
• 
• Отправляем нашу зажарку в Кузину.
• 
• Вот теперь добавляем и кусочки мяса, соль, специи...
• 
• Шинкуем капусту и в Кузю
• 
• 
• Доводим до кипения и сразу выключаем
• 
• Закрываем крышку и даем настояться.
• Всё!
• 

Программа приготовления:

Мультиварка

Примечание

Приятного аппетита! И да пребудет наша Кузина с нами!

[Леночка]

Леночка, шикарный борщ!!!

Как добраться до Кубани???!!!

[Лена]

На улице жара, а нас на горячий борщ потянуло, уже второй за неделю
Борщ - это сила! В любую погоду

Лена, спасибо - еще один способ варки борщика

[kubanochka]

kubanochka, Леночка, восторгаюсь! Харчо, борщ...
Буду на тебя равняться, рецепты опробовать, а то, в основном, мой агрегат выпечкой занимается.

[celfh]

На улице жара, а нас на горячий борщ потянуло, уже второй за неделю

Война войной, а борщ обед по расписанию. Попробуй моему мужу чего-то горячего жидкого не дать... Расстроооооооитьсииии
Всё остальное не в счет. Холодные летние супчики оно конечно пожалуйста, но... после горячего

Добавлено Суббота, 25.06.2016, 19:10

Как добраться до Кубани???!!!

Ленусь! Как угодно! Я для тебя не только борщ...

Добавлено Суббота, 25.06.2016, 19:12

celfh, Танюшка, спасибо за похвалу. Угощайся!

Добавлено Суббота, 25.06.2016, 19:13

в основном, мой агрегат выпечкой занимается.

Валюш, ну это не порядок! Ну это использование не в полную силу! Кузя скучать будет только на выпечке))) Разнообразь ему жизнь его кузиновую.

[kubanochka]

kubanochka, Лена, ух какой борщик, люблю. Бульон сварила сегодня, завтра борща наварю по твоему рецепту, только я в мульте буду готовить. Тоже уже все овощи с огорода кроме капусты, купила, ну едят у меня ее какие-то бяки.

уже все овощи с огорода кроме капусты, купила,

Анналогично! Я капусту в этом году даже и сажать не стала.

[kubanochka]

kubanochka, Лен борщец знатный! Красивый, аппетитный!
Ток у нас ищо не выросло ничего

[Лен]

Лен, красавец борщец!!! Я то же люблю борщ и щи, как прабаушка варила белёные.
Мы славяне видимо все горячие супчики уважаем.

[kubanochka]

kubanochka, как интересно, что вы свеклу вывариваете до прозрачности... надо попробовать и такой метод, спасибо за рецепт!

Красивый борщ (для нас это фсе!) и в красивой тарелочке! Через экран пахнет! Бульон уже сварила, картошки сын с невесткой у себя в селе накопали, а морковочка, свекла, лук, перчик и зелень уже свои. И вместо пасты свой томатный сок будет. Пойду только капусты куплю и в своей мультиварке буду варить. Это, конечно, не Multicuisine DeLonghi, но будет почти Кубанский борщик! Леночка, спасибо за красочную подачу рецепта!

[kubanochka]

kubanochka, Лена, борщ замечательный, сейчас в закладки, завтра сварю, очень борщи люблю. Лен, а что за шинковочка на фото, беленькая такая? На Бернер не похоже.

Это, конечно, не Multicuisine DeLonghi, но будет почти Кубанский борщик!

Да он в Кузине и так почти Кубанский. В мультиварке тоже вкусно получится. Между Кузиной и мультиваркой обычной разница будет только в том, что в Кузе обжеренную свеклу заливала бульоном, а в мультиварке обжаренную свеклу отправляю в бульон. Вот и всё! Сок не люблю добавлять, потому что томатной пасты нужно только пару ложек, а сока больше, а он уже в кастрюлю у меня не помещается. У меня всегда борща получается кастрюля с горкой.

Лен, а что за шинковочка на фото, беленькая такая? На Бернер не похоже.

Это не Бернер. Это Мандолина Tupperware

потому что томатной пасты нужно только пару ложек, а сока больше

Я сок в зажарке выпариваю почти до пасты. Конечно, с пастой лучше, но со своим соком дешевле
Так аппетитно пар над тарелочкой поднимается! И вприкуску со свежим зубчиком чеснока - мммм!

[Леночка,]

Наш борщик! У нас тоже без первого блюда (в основном, без борща) не поймут! Я сама такая, что могу борщ есть 2 раза в день (если вкусный).

Леночка, единственное, что я в борщ не добавляю чеснок, не очень люблю его после термической обработки. Если добавляю, то после выключения уже.

[Натусичка]

Леночка, единственное, что я в борщ не добавляю чеснок, не очень люблю его после термической обработки. Если добавляю, то после выключения уже.

Натусичка, я когда в большой кастрюле варю, то тоже не добавляю, потому что он мне на второй день в борще не нравится. Но тут порция на один раз с добавкой (сразу, не вставая из-за стола)))), поэтому вполне приемлен))

Да, я хочу обязательно попробовать и так.