Тыквенный пирог с ревенем

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Яйца (СО)

2 шт.

Сахар

170 гр.

Масло сливочное

50 гр.

Тыквенное пюре

250

мл.

Мука пшеничная в/с

180 гр.

Мука пшеничная ц/з

60 гр.

Разрыхлитель

2 ч. л

Корица или ваниль

по вкусу

Ревень

150-200 гр.

Миндаль (лепестки)

по вкусу

Способ приготовления

Сливочное масло растопить, остудить до комнатной температуры. Яйца взбить с сахаром до пышной массы. Не переставая взбивать, влить масло и тыквенное пюре. Смешать оба вида муки, корицу (или ваниль) и разрыхлитель, просеять. Постепенно всыпать в яично-тыквенную смесь. Тесто выложить в форму диаметром 25-26 см, разровнять. Сверху разложить ревень, порезанный на кусочки, и миндальные лепестки. Выпекать при 180 градусах минут 35-40 до сухой спички

Примечание

Рецепт был найден на форуме Готовим дома. Изначально это был рецепт маффинов, но мне лень было с ними возиться. Поэтому я сделала пирог Очень вкусный и сочный пирожок получается. Любителям ревеня рекомендую испечь

Лена, что такое в данном случае, тыквеное пюре? Тыква протёртая, тушёная? С сахаром, без сахара? У меня ревень лежит, надо срочно утилизировать!

Людмила, тыквенное пюре, в моем случае, это пюре из запеченной тыквы. Но можно сделать проще, сварить на пару или в микроволновке и блендером вжикнуть. Без сахара, только одна тыква

Elven, спасибо, буду пробовать! У меня прошлогодние кабачки надо утилизировать, они вполне сойдут за тыкву! И ревень уже неделю в холодильнике лежит!

Людмила, на здоровье Очень интересно, что получится, отпишитесь потом
Еще отличный способ утилизации кабачков

Кабачки «Ананасовые» (Elven)

Тыквенный пирог с ревенем

Ярко, душисто и не сложно с приготовлении.
Тыковка пошла из заморозки - прогрела в микре и блендернула. Цельнозерновой муки нет, увеличила количество обычной. Миндальными лепестками тоже не богата - обошлась без них.
Половину кекса отнесла друзьям, половину маме. Всем очень понравилось. Придётся печь повторно
Большое спасибо за рецепт!

Ирина, на здоровье Я рада, что пирог понравился.
Уносила половину этого пирога на работу. Коллеги сказали (даже те, кто тыкву не любит), что очень вкусно