◄ Назад 1 [2]

Торт "Сказка" по ГОСТу (книга Мархеля "Производство пирожных и тортов" 1973 г.)

celfh
Вторник, 21 июня 2016 года, 17:48 | Торт "Сказка" по ГОСТу (книга Мархеля "Производство пирожных и тортов" 1973 г.)

Мария, читала на работе, приходилось "отвлекаться", этот момент упустила)) Спасибо!!"
lappl1
Вторник, 21 июня 2016 года, 18:03 | Торт "Сказка" по ГОСТу (книга Мархеля "Производство пирожных и тортов" 1973 г.)

mvala, Мария, какой красивый рецепт ! Так всё по полочкам разложено, оформлено - безупречно !
Ну, а про сам торт выше всяких похвал! Спасибо за МК !
Отдельное спасибо за совет по желткам. Мне, правда, никогда омлетом не пахнет (только в горячем виде) а в остывшем уже нет. Но взяла на заметку. А вдруг пригодится...
Альбина
Вторник, 21 июня 2016 года, 21:50 | Торт "Сказка" по ГОСТу (книга Мархеля "Производство пирожных и тортов" 1973 г.)

Мария, такой пошаговый мастер-класс замечательный Торт Сказка по ГОСТу (книга Мархеля Производство пирожных и тортов 1973 г.)
mvala
Вторник, 21 июня 2016 года, 22:02 | Торт "Сказка" по ГОСТу (книга Мархеля "Производство пирожных и тортов" 1973 г.)

lappl1, Людмила, я так рада, что вам понравился тортик!! У меня его так часто просят, что я его делаю уже почти "не приходя в сознание", на автопилоте... а тортик замечательный, хоть простой и незатейливый, но такие ностальгические струнки у людей задевает - удивительно! Для родителей обычно заказывают, в подарок на день рождения - не вещи и не деньги, а кусочек сладкого воспоминания И себе как маленькую слабость из детства - просто тихо дома сьесть, запивая чаем из блюдца, зажмурившись, как будто не было последних ..дцати лет говорят - "он такой... настоящий!" Для меня лучшая похвала и бальзам на душу


Добавлено Вторник, 21 июня 2016 года, 22:03

Альбина, спасибо большое!
Лунный свет
Вторник, 21 июня 2016 года, 22:50 | Торт "Сказка" по ГОСТу (книга Мархеля "Производство пирожных и тортов" 1973 г.)

супер .мечта
mvala
Среда, 22 июня 2016 года, 09:17 | Торт "Сказка" по ГОСТу (книга Мархеля "Производство пирожных и тортов" 1973 г.)

Лунный свет, мечта незатейливая, но вкууууусная
Natalisha
Среда, 22 июня 2016 года, 09:38 | Торт "Сказка" по ГОСТу (книга Мархеля "Производство пирожных и тортов" 1973 г.)

Цитата: mvala от Вторник, 21 июня 2016 года, 22:02
И себе как маленькую слабость из детства - просто тихо дома сьесть, запивая чаем из блюдца, зажмурившись, как будто не было последних ..дцати лет говорят - "он такой... настоящий!" Для меня лучшая похвала и бальзам на душу
Мария, хороший рецепт и описание. Спасибо.
Shyrshunchik
Среда, 22 июня 2016 года, 10:32 | Торт "Сказка" по ГОСТу (книга Мархеля "Производство пирожных и тортов" 1973 г.)

mvala, Марина ,красивый тортик. Ну и ГОСТы, какие они все разные и у меня совсем другой рецепт в книге "Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания" (М.:Экономика.1982) Можно проследить как менялись технологии и вкусы. Этот тортик любимый у моего мужа, все его друзья знают и если едут к нам в гости то всегда с ним.
mvala
Среда, 22 июня 2016 года, 10:46 | Торт "Сказка" по ГОСТу (книга Мархеля "Производство пирожных и тортов" 1973 г.)

Natalisha, Наташа, Shyrshunchik, Татьяна, спасибо!

Цитата: Shyrshunchik от Среда, 22 июня 2016 года, 10:32
Ну и ГОСТы, какие они все разные и у меня совсем другой рецепт в книге "Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания" (М.:Экономика.1982)
Моя любимица:
Торт Сказка по ГОСТу (книга Мархеля Производство пирожных и тортов 1973 г.)
Торт Сказка по ГОСТу (книга Мархеля Производство пирожных и тортов 1973 г.)
Практически не расстаюсь с ней
Два разных человека подарили мне по экземпляру, и теперь у меня одна дома, а одна на работе - душу греет

Мне почему-то ближе всего именно те вкусы знакомых десертов, которые в ней представлены - может, потому, что в моем детстве все было именно таким... а в более поздних книгах уже как-то по-другому делается. "Синдром утенка" © Что первое узнал, то и любо. У меня с музыкой такая же ерунда - если услышала когда-то любимую песню в определенной аранжировке, привыкла, потом любые другие версии режут слух
Loksa
Понедельник, 17 июня 2019 года, 20:50 | Торт "Сказка" по ГОСТу (книга Мархеля "Производство пирожных и тортов" 1973 г.)

Давно хотела сделать этот торт, представился случай.
Торт Сказка по ГОСТу (книга Мархеля Производство пирожных и тортов 1973 г.)
Цукаты не арбузные, не нашла
Ольга из Воронежа
Понедельник, 17 июня 2019 года, 22:11 | Торт "Сказка" по ГОСТу (книга Мархеля "Производство пирожных и тортов" 1973 г.)

Цитата: Loksa от Понедельник, 17 июня 2019 года, 20:50
Цукаты не арбузные, не нашла
+2
Отличный результат! А арбузные цукаты можно приготовить самим, ещё и в запас заложить Цукаты из арбузных корочек https://hlebopechka.ru/in...om_smf&topic=117998.0 и ещё рецепт ЦУКАТЫ ИЗ АРБУЗНЫХ КОРОК В МУЛЬТИВАРКЕ https://hlebopechka.ru/in...com_smf&topic=15665.0
◄ Назад 1 [2]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы