Торт "Рейнские волны"

Категория: Кондитерские изделия

Кухня: немецкая

Ингредиенты

Тесто:

Масло сливочное

250 г

Сахар

250 г

Яйца

5 шт.

Ром или коньяк

2 ст. л

Мука

350 г

Разрыхлитель

1,5 ч. л.

Какао

2 ст. л.

Вишня консервированная или свежезамороженная без косточек

Крем:

Молоко

3/4 л

Сахар

1 ст. л

Ванильный пудинг

2 пакетика

Глазурь:

Горький шоколад

150 г

Молочный шоколад

100 г

Кокосовое или растительное масло

50 г

Способ приготовления

Тесто:

Яйца взбить с сахаром, постепенно добавляя растопленное масло.
Добавить ром.
Просеять в массу муку с разрыхлителем.
Противень выстлать пергаментной бумагой и выложить половину теста. Если противень большой, то можно подвернуть пергаментную бумагу до размеров теста и сделать бортики.
Оставшееся тесто смешать с какао и выложить на светлое тесто.
Вишни выложить равномерно на тесто, слегка вдавливая.

Выпекать около 30 минут (200 градусов). Дать остыть.

Крем:

Приготовить пудинг, как написано на упаковке.
Я вместо пудинга использовала пакет шоколадного крема.

Сборка:

Остывший пирог смазать кремом.

Глазурь:

Растопить шоколад и масло на водяной бане и покрыть пирог.
Вилкой на поверхности сделать волны.
Можно разрезать пирог на ромбы.
Пирог можно украсить консервированными вишнями.