Фасолада

Категория: Кулинарные рецепты
Фасолада

Ингредиенты

Белая фасоль (крупная) 200 гр.
Морковь 1 шт.
перец сладкий 1 шт.
томат свежий 1 шт.
томатная паста 1 ст. л.
лук репчатый 1 шт.
масло оливковое 1-2 ст. л.
перец черный молотый 0,5 ч. л.
соль по вкусу
зелень петрушки, базилика, сельдерея по вкусу
сок лимона 1 ст. л.

Способ приготовления

  • В Греции и на Кипре часто готовят очень вкусный густой фасолевый суп, который называется φασολάδα (фасолАва или фасолАда).
  • Существует несколько рецептов фасолады, я делюсь с вами одним из них.
  • Замачиваем фасоль на ночь в кипяченой воде комнатной температуры. Утром сливаем воду и забрасываем фасоль в кипящую воду (примерно 1 л.). Когда фасоль начнет смягчаться (у меня обычно где-то через час), добавить морковку, нарезанную кружочками или полукружиями и сладкий перец, нарезанный небольшими кусочками.
  • Варить овощи под крышкой на небольшом огне минут еще минут 5, вода должна покрывать все овощи, если не хватает - доливаем воды. Лук обжариваем в столовой ложке масла до прозрачности, помидор измельчаем в блендере.
  • К овощам добавляем лук, томатное пюре и томатную пасту. Тушим фасоладу до готовности фасоли и овощей. Солим и перчим по вкусу.
  • Подаем фасоладу со свежей рубленной зеленью, поливая капелькой оливкового масла и лимонного сока.
  • Фасолада
  • Приятного аппетита!

Блюдо рассчитано на

3-4 порции

Время приготовления:

2-3 часа

Примечание

В фасоладу иногда добавляют также сельдерей, острый перец, картофель.

*Габи
Тинка, а я первая на твою вкусность , готовлю похожее блюдо, только морковь с луком пассирую, а так все так же, но гуще. Но у меня то не суп , а фасоль тущенная с овощами с томатной заливкой или мороженными помидорами.
Фсе, возьму себе название в копилку и буду им козырять , например на работе можно сказать скучным голосом, что сегодня я буду готовить Фасоладу , эффект будет .
Спасибо за расширение кругозора .
*V-tina
Викуль, я тушенную фасоль тоже готовлю, но это прям какое-то другое блюдо получается, очень вкусно именно супом, никакого мясо не надо
Цитата: Габи
апример на работе можно сказать скучным голосом, что сегодня я буду готовить Фасоладу , эффект будет .
ну да, я представила
*Тришка
Фасольку я , не даром на половину хохлушка , супчик интересный, спасибо Тиночка , унесла в , надо будет только под Штебу приспособить, шоб побыстрее ...
*V-tina
Ксюша, ты же наверное, примерно, знаешь, сколько в Штебе фасоль варится? а остальное время там уже под себя подбираешь, чтобы по густоте-разваренности, у меня на плите на фасоль чуть больше часа ушло и на весь остальной процесс тоже около часа
*Тришка
Не, фасоль исчо не варила, но вот как раз и повод будет !
*V-tina
Ксюшик, тогда ждем
*Тришка
Ага, только фасольки куплю ...
*mirtatvik
Люблю все блюда, содержащие фасоль ))) Спасибо )))
*V-tina
Татьяна, тогда должно понравится - очень вкусный суп
*mirtatvik
Обязательно сварю такой супчик )))
*V-tina
Татьяна, буду ждать отзыв
*IvaNova
Приготовила. Лёгкий, но сытный супчик. Очень летний. Очень вкусный спасибо, Тиночка, забираю Беру ещё с тем прицелом, что у меня частенько бывает куриный бульон и иногда грибной отвар. И курица, и грибы прекрасно сочетаются с фасолью. Так что буду варить на них. Даже если и будет не классическая фасолада
*V-tina
Ира, рада, что понравился супчик
Цитата: IvaNova
Так что буду варить на них. Даже если и будет не классическая фасолада
в принципе, если начать разбираться, то вариантов фасолады довольно-таки много встречается, так что, я думаю, это будет только дополнительной изюминкой
*Тришка
V-tina, Тиночка несу пасибу за простой в приготовлении и очень вкусный супчик !
Готовила в Штебе, при подаче еще сверху посыпала жареным беконом, ммммм ...

Фасолада
*V-tina
Ксюша, с жареным беконом это вообще круто спасибо за отчетик
*нинза
Тиночка, такой апетитный суп. Надо сварить. Спасибо.
*V-tina
нинза, Ниночка, свари обязательно, чем мне еще нравится этот суп, что кто-то постный может кушать, кто-то с колбаской копченой, а кто-то и с бекончиком, как Ксюша

Все рецепты

Рецепты блинов на Масленицу

Еще случайные блины
*

Новые сообщения






1. Поиск на сайте
2. Альтернативный поиск
3. Искать только среди рецептов. Вы можете ввести название рецепта или ингредиент(ы).